Полезные статьи
Для вашего здоровья мы собрали полезные статьи о еде и правильном питании.
Читать статьи
Хранение продуктов
Чтобы еда оставалась свежей и
полезной ее необходимо правильно
хранить.
Как хранить продукты

Понравилась статья?

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен. Каждый день новые и интересные статьи на темы еды и правильного питания.

Подписаться на канал

Кувшинка: лечебные свойства и противопоказания

Ботаники называют кувшинку красивым словом «нимфея». Романтично! Сразу представляется, как нимфа – прекрасное сказочное создание – резвится на берегу водоема, водная поверхность которого покрыта великолепными, похожими на лилию цветами. Народ придумал кувшинке не менее красивое название – русалкин цвет. Несмотря на то что нимфея неприхотлива и встречается практически повсеместно, сегодня это растение занесено в Красную книгу, поскольку нещадно истребляется людьми.

 

Химический состав

  1. В корневище содержится большое количество питательных веществ: это крахмал, сахар и белок.
  2. Следующие важные компоненты корня кувшинки – дубильные вещества (они, кстати, присутствуют еще и в листьях и семенах). Для самого растения они необходимы, так как предупреждают гниение корневища, вполне возможное из-за постоянного нахождения в воде. Организму человека дубильные вещества полезны сразу по нескольким причинам. Они помогают бороться с расстройствами пищеварения, диареей и дисбактериозом, умеют подавлять размножение микробов и выводить из организма токсины и шлаки, в том числе и после радиационного облучения. Также у них есть кровоостанавливающие и противовоспалительные способности.
  3. На очищение организма работает и содержащаяся в корнях растения камедь, а присутствующие в нем винная и галловая кислоты с природными антиоксидантами способствуют улучшению обменных процессов в организме. Смолы стимулируют укрепление иммунитета, помогают бороться с воспалениями и участвуют в налаживании работы дыхательной и сердечно-сосудистой систем.
  4. В цветках и листьях содержится много флавоноидов, спектр действия которых весьма широк – от сосудоукрепляющего и иммуномодулирующего до антиканцерогенного, гипоаллергенного и антиоксидантного.
  5. Вместе с тем кувшинка содержит ряд веществ, которые позволяют причислить ее к растениям опасным. Это гликозиды и алкалоид нимфеин. С одной стороны, их бесконтрольное употребление чревато отравлением, выражающимся в нарушениях работы нервной и сердечно-сосудистой систем. С другой стороны, в терапевтической дозировке гликозиды способны снять тахикардию, улучшить кровообращение и наладить сердечную деятельность. Алкалоиды же в рекомендованных дозах используют для обезболивания, остановки кровотечения, поднятия тонуса организма, лечения нервных заболеваний и болезней сердца и сосудов.

Как выглядит и где растет

Корневище кувшинки толстое, белого цвета с черными «зарубинами». Оно расползается по поверхности и внутри донных отложений, прикрепляясь к ним длинными и тонкими, но прочными корешками. Стебля у растения нет, листья и цветоножки растут сразу из корня.

Кувшинка

Листья растения похожи на сердце, они довольно плотные, имеют густо-зеленый цвет и плавают в расправленном горизонтальном виде по водной поверхности. Ширина листьев может варьироваться от 25 до 35 см.

Цветет нимфея с начала и до конца лета, ее цветки довольно большие, в раскрытом виде они могут достигать 20 см в диаметре. Располагаются они также на водной глади.

Цветки пышные, махровые из-за большого количества лепестков овальной формы с заостренными кончиками. В основном в природе встречается кувшинка снежно-белого цвета, постепенно к центру приобретающая желтоватый цвет, в самой середине которого расположены желто-золотистые тычинки. Нежный, но стойкий запах нимфеи способен распространяться на территорию вокруг пруда или озера, в котором она растет.

Плод кувшинки имеет овальную форму и похож на маленький кувшинчик, отсюда и пошло название растения. Плод полностью созревает под водой, там он раскрывается и выпускает семена, покрытые густым скользким слоем, благодаря которому они держатся на поверхности. Постепенно этот слой размывается, семена набухают, тяжелеют и медленно опускаются на дно водоема, где проклевываются и идут в рост.

Растет нимфея в озерах и прудах со стоячей водой или в тихих заводях медленно текущих рек на глубине не более 2 м. В природной среде ее можно встретить во всех странах планеты, за исключением полярных и приполярных регионов. Цветоводы вывели множество кувшинок разных цветов, которые используют в ландшафтном дизайне и украшают ими декоративные водоемы.

Виды

Кувшинка поражает разнообразием оттенков и цветов, существующих в природе. На сегодняшний день существует порядка 50 разновидностей этого цветка.

Кувшинка белая
Она заняла всю территорию Евразии, нередки ее водные колонии и в Африке. Эта кувшинка большая, у нее листья диаметром порядка 35 см, а также внушительных размеров цветы, доходящие до 20 см в поперечнике, цвет они имеют слегка молочный. Растение имеет крепкую и цепкую корневую систему, простирающуюся по донной поверхности, но проникающую в ил своими удлиненными отростками. В длину корень вырастет до 65 см.

Под поверхностью воды стебли растут большим кустом, поэтому одно растение кувшинки может расположиться весьма привольно и занять много места в озере или пруду.

Цветет белая нимфея три недели, поочередно выкидывая одну белую кувшинку за другой.

Кувшинка водяная
По своим внешним признакам водяная нимфея похожа на белую кувшинку. Листья, плавающие по поверхности, среднего размера, а та листва, что находится под водой, мелкая. Кремовые некрупные цветы с ярко-желтой серединкой лежат на поверхности водного зеркала водоема. Фармакология применяет водяную кувшинку.

Кувшинка голубая
Считается, что этот вид появился одним из первых, у него есть другие названия – египетский лотос, или египетская лилия. Эта кувшинка пошла распространяться по миру с Нила, крупнейшей африканской реки, сначала по самой Африке, затем продвинулась в Таиланд и Индию. Листья ее довольно широкие – порядка 35 см, на них довольно явственно проглядывают мощные прожилки. На их фоне ее цветы не более 20 см производят впечатление мелковатых. Оттенки лепестков в одном цветке могут быть как небесно-голубыми, так и лиловыми, васильковыми и ярко-синими.

Кувшинка красная
Цветку ее свойственна оригинальная и красивая расцветка – от густо-розового до чисто-красного. Цветки некрупные, диаметром от 12 см, распространяют нежный устойчивый аромат. Корень лежит в грунте неглубоко. Он разветвленный, от основного стебля отходят еще ряд дополнительных. Ярко-зеленые мясистые сочные листья доходят до 25 см в поперечнике.

Кувшинка тигровая
Название свое она получила из-за неровной окраски темно-зеленых листьев, узор из красно-бурых и бурых пятен которые напоминают тигровые полоски. Корневая система, как и у всех кувшинок, мощная, хорошо развитая. Ботаники считают, что родина этого вида кувшинки – жаркая Африка, поэтому это одна из наиболее притязательных к теплу разновидность нимфеи, не выносит холодной воды, стремительных течений и заморозков. Цветы у нее белые или слегка кремоватые, компактные.

Виктория Регия, или амазонская нимфея
Этот вид кувшинки имеет самый впечатляющий размер. Ее цветок в распустившемся до конца виде достигает 35 см, причем от начала цветения до завершения он приобретает все нежные оттенки – начиная от снежно-белого до чисто розового. Цветет она раз в году и распускается только ночью. Запах у Виктории Регии достаточно стойкий, запоминающийся. На огромном листе кувшинки – до 2 м в диаметре – запросто может улечься подросток, и лист с завернутыми наверх краями выдержит его вес, не утонет.

Виктория Регия открыта сравнительно недавно – в XIX веке в бассейне реки Амазонки. Сегодня она культивируется в разных странах мира, в том числе и в России.

Кувшинка желтая
Желтая кувшинка – многолетник, неплохо зимующий в средней полосе. Корневая система растения развита хорошо, корни расположены глубоко в грунте. Листья, расположенные под водой, мелкие, отличаются неровным краем и располагаются на укороченных черешках.

Плавающие на водной поверхности листья имеют яйцевидную форму, в поперечнике до 20 см. Цветы диаметром 17 см снаружи имеют зеленый оттенок, внутри они желтые. Цветет такая кувшинка долго – с июня по сентябрь.

 

Сбор и хранение

Народные целители для приготовления целебных составов используют все части кувшинки – от корневища до семян.

Корневища начинают заготавливать, когда растение вступает в пору цветения. Хотя наибольшее количество питательных и полезных веществ скапливается ближе к осени. Собирая его на дне водоема, не надо брать все подчистую, значительную часть корней нужно оставлять, дабы нимфея не исчезла полностью. Обычно, чтобы достать лекарственное сырье со дна, пользуются баграми.

Вынутые со дня корневища надо очистить от мелких тонких корешков, промыть и порезать на небольшие куски, которые затем разложить под навесом, на сквозняке, но так, чтобы солнечные лучи не попадали на лекарственное сырье. Одновременно можно заготовить цветки и бутоны. За бутонами надо отправляться до семи часов утра, пока они не успели раскрыться. Цветки лучше всего применить сразу свежими, но, если есть большая необходимость, их можно и высушить в тех же условиях, что и корни – в тени и на сквозняке.

С заготовкой листьев проблем обычно не бывает: их можно срезать начиная с весны и заканчивая холодной осенью. Сушат сырье под крышей, в помещении с хорошей вентиляцией.

Семена легко собрать с поверхности пруда или озера и потом сушить в неизменных условиях: в тени.

Каждый вид лекарственного сырья – корни, листья, цветы и семена – хранят в отдельном бумажном пакете в сухом помещении, в таких условиях они сохраняют свои целебные качества на протяжении двух лет.

Чем отличается кувшинка от лотоса

Внешне прекрасны оба растения – и лотос, и кувшинка. Кувшинка объединяет целую группу (свыше полусотни разновидностей) растений семейства Нимфейных, растущих в воде. Лотос имеет всего два вида – желтый и орехоносный.

Самое заметное различие в листьях и цветках. У кувшинки они лежат горизонтально на поверхности воды, лотос же бодро и довольно высоко над водой держит свои поднимающиеся листья и цветки.

Формой листьев эти два растения также различаются: у кувшинки они плоские, с ровным краем, а у лотоса имеют форму неглубокой мисочки с волной по краю среза.

В целом различимы и цветы. У нимфеи лепестки более узкие, чем у лотоса, их больше, отчего каждый цветок выглядит махровым. А еще у лотоса, в отличие от кувшинки, большая, заметная семенная коробочка.

Если сравнивать места произрастания растений, следует отметить, что кувшинка есть практически везде. Лотос по сравнению с ней – настоящий аристократ, которому для нормальной жизни нужны особые условия – длинное теплое лето и много солнечного света. Поэтому на территории Российской федерации его можно встретить в Астраханской области и водном бассейне Каспийского моря.

Особенности выращивания

Поскольку кувшинка необыкновенно красива, вполне понятно стремление каждого дачника вырастить у себя на участке такое чудо. Для этого несложно создать благоприятные условия.

Бывалые садовники рекомендуют во избежание разочарований не скупиться и покупать посадочный материал в хороших проверенных магазинах для садоводов или у надежных, хорошо знакомых цветоводов.

Сажать кувшинку надо летом, когда установилась теплая погода. Высаживать лучше не в грунт водоема, а в большой горшок, чтобы осенью можно было легко его вынуть и унести растение на зимовку. В небольшом водоеме не надо укоренять много растений.

Грунт для посадки лучше купить специальный, если такового в продаже не оказалось, можно насыпать на дно посадочной емкости 4–5 см торфа и не менее 10 см дерновой земли, перемешанной с песком. Точку роста заглублять в грунт нельзя. Во время посадки к корням кувшинки нужно прилепить шарики из глины, в которую подмешаны минеральные удобрения. Они будут подкармливать растение во время всего сезона. Верхним слоем в посадочном горшке насыпать гальку, чтобы емкость не всплывала. Горшки опустить на дно водоема: карликовые сорта должны расти на глубине 50 см, остальные – 1 м и глубже. Но, чтобы растение быстрее пошло в рост, до появления первых листочков оставить его на мелководье.

Чтобы нимфея нормально росла, особого труда не требуется. Важно не допустить слишком бурного разрастания листьев, из-за этого цветки могут измельчать. Нужно оставлять каждому растению не более трех листьев, остальные обрывать. Водоем надо чистить каждый сезон. Осенью, после уборки кувшинок на зимовку, воду сливают, стенки водоема отскребают от наростов, моют, а весной в него заливают чистую воду.

Кувшинка мало болеет, поскольку имеет весьма крепкий иммунитет. Насекомые на нее нападают также редко. Но в жару в небольших водоемах со стоячей водой может поселиться жук, называемый кувшинковым листоедом. Его личинка объедает листья растения. Вредителя нужно собирать вручную, а поврежденные листья удалять. Химическими средствами защиты лучше не пользоваться, так как они убивают в воде все живое.

Может напасть на кувшинку и тля. Она не только портит листья, но и губит цветки – сначала ухудшает их внешний вид, а потом и вовсе провоцирует его раннее отцветание. Способ борьбы с ней один – смывание вредителя водой.

Лечебные свойства кувшинки

Официальная медицина использует кувшинку. Она включена в сложный многокомпонентный сбор Здренко, который применяется для лечения анацидного гастрита и папилломатоза мочевого пузыря.

Благодаря веществам, входящим в состав растения, оно обладает противовоспалительным, вяжущим и антибактериальным действиями, способна снизить жар, останавливать кровь, уменьшать боль, понижать кровяное давление, успокаивать и вызывать сон. Кроме того, кувшинке свойственны слабительное действие, желчегонный и мочегонный эффект.

 

Кувшинка в народной медицине

Народная медицина использует кувшинку довольно широко. В перечне болезней, при которых целители назначают средства на ее основе, помимо банальной простуды, есть более серьезные – такие, как туберкулез, опухоли, гепатит, диарея и дизентерия.

Кувшинка в народной медицине

Спасает нимфея и от заболеваний мочевыделительной и половой систем – почек, мочевого пузыря (в том числе от цистита), гонореи, ее рекомендуют при белях. При кожных проблемах кувшинка также помогает неплохо, в частности ею лечат гнойные раны, нарывы, язвы, чирьи и фурункулы, а также снимают воспаления эпидермиса. Растение применяют для избавления от судорог разного происхождения, расстройств нервной системы, в частности от неврозов, невралгий, с его помощью выводят из депрессивных состояний.

Кувшинка помогает снять зубную и ревматические боли, применяется в косметологии для лечения перхоти и улучшения состава волос, отбеливания кожи и осветления веснушек.

Народные целители используют для приготовления лекарственных составов корневища и цветы белой кувшинки, причем каждая лекарственная форма имеет определенное назначение. Так, из цветов готовят отвары, которые используют как вспомогательное средство при лечении желтухи, а также в качестве слабительного. Настоем из лепестков борются с бессонницей, применяют его для облегчения состояния во время горячки. Отваром корневища врачуют почки и мочевой пузырь, используют его для скорейшего заживления загноившихся царапин и ран, а также в качестве лечебного и профилактического средства от выпадения волос.

Успокаивающий настой

Нагреть до кипения пол-литра воды и залить ею 2 столовые ложки лепестков кувшинки. Оставить настаиваться в течение 50–60 минут, затем профильтровать. Настой применять как успокаивающее и снотворное средство. Рекомендованная дневная норма – 4 раза после приема пищи по 30 мл. Курс лечения рассчитан на месяц.

Отвар от высокой температуры

На 400 мл воды понадобится столовая ложка лепестков. Залить целебное растение закипевшей водой и оставить на водяную баню, чтобы состав протомился четверть часа. Снять отвар и отставить в сторону еще на полчаса. Процедить, когда немного остынет, и принимать по 100–120 мл, если поднимется высокая температура.

При сердечной слабости

Перемешать поровну лепестки кувшинки и зрелые плоды боярышника. Взять столовую ложку получившегося лекарственного сбора и залить ее 300 мл кипятка. Оставить на 3 часа, чтобы хорошо настоялся. Профильтровать и пить дважды в сутки по 50 мл, продолжать лечение от 21 до 30 дней.

Видео: полезные свойства и применение белой кувшинки Развернуть

От кожных воспалений

Залить половиной литра закипевшей воды 3 столовых ложки нарезанных листьев кувшинки, оставить для настаивания в течение получаса. Отфильтровать жидкость и намочить ею мягкую хлопковую тряпочку или марлю, сложив ее в несколько слоев. Наложить ткань на больное место минут на 20. Это средство эффективно не только при воспалениях кожи, но и при гнойных высыпания. Если повторять процедуру от 3 до 5 раз в день, заживление пойдет довольно быстро.

При болях в мышцах

Ошпарить небольшим количеством кипящей воды цветки кувшинки (3 столовые ложки) и оставить под закрытой крышкой, чтобы набухли. Затем завернуть их в хлопковую тряпочку или марлю и наложить на проблемное место. Держать компресс от получаса до часа.

«Горчичники» при простуде

Чтобы сделать «горчичники», корень кувшинки надо измельчить. Свежие можно отправлять в блендер сразу, высушенные сначала распарить в горячей воде. Получившуюся кашицу выложить на хлопчатобумажную ткань и приложить на спину или грудную клетку впереди. Хороший эффект получится, если добавить в кашицу для «горчичника» меда. Прикрыть массу сначала полиэтиленовой пленкой или вощеной бумагой, а затем укрыться одеялом или теплой шалью. Прогревать пациента с помощью такого средства не менее часа, его следы (сок, капли меда) потом смыть с кожи.

Если кашица сделана из свежего корня, можно таким способом лечить не только простуду, но и облегчать состояние при радикулите, повторяя процедуру, пока боль в спине пройдет.

Ополаскиватель от перхоти

Лечить перхоть можно отваром из лепестков кувшинки, которые надо предварительно размять. Нагреть воду (400 мл) до кипения, залить ею лекарственную траву и проварить в течение четверти часа, как остынет, процедить. Ополаскивать волосы после мытья головы привычным шампунем. Он не только избавляет от перхоти, но и снимает воспаление кожи.

 

Виды целебных составов

Виды целебных составов с кувшинкой

Настой

Для приготовления настоя понадобятся цветы и листья белой кувшинки. Оба ингредиента измельчить, взять по столовой ложке и высыпать в термос, после чего залить лекарственное растение 0,5 литра закипевшей воды. Держать состав с кувшинкой в термосе всю ночь, утром профильтровать. Получится прекрасное средство для ухода за кожей: можно и с веснушками бороться, и загар осветлять, и лечить угревую сыпь. Протирать настоем лицо от 2 до 3 раз за день.

Настойка

Настойка из корня белой кувшинки делается в пропорции 1:10, то есть на пол-литра водки нужно 50 граммов нарезанного лекарственного сырья. Настаивать состав 14 дней без доступа солнечных лучей, ежедневно встряхивая бутыль. Отфильтровать и убрать на хранение в темное прохладное место.

Это средство рекомендовано в комплексной терапии опухолей, особенно хорошие результаты оно показывает при лечении селезенки. Схема лечения – трижды в день 20 капель без привязки к приему пищи.

Отвар

Чтобы приготовить многофункциональный отвар, понадобится 5 граммов высушенного и измельченного корня белой кувшинки. Высыпать его в кружку, в которой вскипятили стакан воды. Поставить кружку на водяную баню, продержать ее от момента закипания 20 минут, снять и остудить. Процедить после остывания. Такой отвар рекомендован внутрь при неврозах. Разделить жидкость на две порции и принять одну вечером, вторую – утром. Курсовой прием – 21 день.

Наружно состав накладывается в виде примочек, если кожа обгорела на солнце или получены термические ожоги, а также для лечения трещин на коже и загноившихся царапин. Надо смочить мягкую ткань отваром и наложить на больные места, держать примочку не менее 15 минут. Процедуру надо повторять от 3 до 6 раз за сутки.

Противопоказания к применению

Целебные средства на основе кувшинки надо применять с осторожностью, поскольку она содержит ядовитые вещества. Перед употреблением внутрь необходимо посоветоваться с доктором и ни в коем случае не превышать рекомендованную дозировку.

Запрещено как внутреннее, так и наружное применение кувшинки детям, беременным женщинам и мамам, выкармливающим грудью малыша.

Поскольку составы из кувшинки обладают способностью снижать давление, гипотоникам их принимать нельзя. Также возможна индивидуальная непереносимость как растения целиком, так и его отдельных компонентов.

 

Интересные факты о кувшинке

Интересные факты о кувшинке

  1. Исследования древних окаменелостей свидетельствуют, что кувшинка относится к одним из самых ранних цветущих растений.
  2. Кувшинка имеет интересную особенность: закрываясь на ночь, она может опускаться под воду, где восстанавливает свежесть накануне очередного дня.
  3. Наши предки отметили, что поведение кувшинки напрямую зависит от погоды. Если рано поутру цветки раскрылись – погода сулит солнце целый день, если она показалась из-под воды не раньше девяти часов, надо ждать дождя, а если и вовсе не поднимается на поверхность – обязательно грядет ливень.
  4. Кувшинка может быть заменителем отдельных пищевых продуктов. Так, ее корневища богаты крахмалом и могут использоваться как для его изготовления, так и для производства муки, для чего из них путем вымачивания нужно вывести дубильные вещества. А если поджарить семена кувшинки, они вполне способны стать заменителем кофе.
  5. Кувшинка, или нимфея, получила название благодаря древнегреческой легенде, повествующей о том, как одна нимфа, влюбленная без взаимности, бросилась в воды, где сгинула навсегда и превратилась в прекрасный цветок.
  6. У древних славян кувшинка обязательно входила в приворотные зелья в качестве компонента.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Оставить комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: