Полезные статьи
Для вашего здоровья мы собрали полезные статьи о еде и правильном питании.
Читать статьи
Хранение продуктов
Чтобы еда оставалась свежей и
полезной ее необходимо правильно
хранить.
Как хранить продукты

Понравилась статья?

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен. Каждый день новые и интересные статьи на темы еды и правильного питания.

Подписаться на канал

Сельдерей при беременности: польза и вред

Ароматный сельдерей давно стал неотъемлемой частью нашего рациона. Этот зеленый овощ обладает приятным вкусом и богатым составом. Кулинары всего мира готовят из него рядовые блюда и изысканные шедевры. Сельдерей органично вписывается в супы и салаты, его подают на гарнир и включают в состав напитков.

 

Конечно, такой полезный продукт привлекает диетологов, тем более что пищевую ценность имеют абсолютно все части огородной культуры. Но, когда речь заходит о возможности включить сельдерей в рацион беременных, специалисты по питанию не всегда приветствуют такое решение, хотя не исключают такой возможности.

Постараемся разобраться, почему диетологи и врачи настороженно относятся к присутствию сельдерея в меню беременных. Также попытаемся, опираясь на научно обоснованные доказательства, найти безопасные варианты использования этого полезного овоща.

Можно ли есть сельдерей во время беременности

Начнем с противоречий, которые наблюдаются в рядах специалистов. У диетологов сельдерей пользуется особым вниманием и любовью. Эта овощная культура часто включается в диетическое питание ослабленных и больных людей. Продукт быстро усваивается, а его богатый состав служит отличным подспорьем для укрепления иммунитета.

Сельдерей при беременности

Но акушеры и гинекологи оценивают продукт по другим критериям, считая, что для беременной женщины этот пряный овощ принесет больше вреда, нежели пользы. Дело в том, что в составе продукта присутствуют в большом количестве фитоэстрогены и эфирные масла, которые могут спровоцировать прерывание беременности, независимо от срока гестации. Учитывая такие серьезные риски, медики советуют будущим мамам воздержаться от употребления сельдерея. Ведь другие представители огородных культур тоже богаты на содержание витаминов и минералов. Поэтому подобрать достойную альтернативу пряным корешкам нетрудно.

Наверное, мнение медиков в этом вопросе имеет решающее значение, если учитывать все риски для матери и плода. Правда, некоторые женщины вопреки советам и здравому смыслу все-таки вводят маленькими порциями сельдерей в блюда своего повседневного рациона. Нельзя отрицать, что у одних беременных этот опыт проходит вполне успешно, но большинство будущих мам в результате подобных экспериментов попадают на больничную койку с угрозой выкидыша. Причем часто они даже не подозревают, что виновником их плачевного состояния стал сельдерей. К сожалению, не всегда врачам удается сохранить беременность.

Если с возможностью внутреннего употребления корня сельдерея ситуация прояснилась, остается открытым вопрос наружного использования. Нужно признаться, что в этом направлении для беременных женщин открывается полная свобода действий, но с маленькими ограничениями. Сельдерей еще в древние времена считался универсальным лекарственным средством. Своего целебного предназначения это травянистое двулетнее растение не утратило и в наши дни. Обратили внимание на этот необычный овощ и косметологи. Поэтому будущие мамочки вполне могут заняться своей внешностью, взяв сельдерей в помощники. Остановимся на некоторых возможных вариантах применения популярного овоща на разных этапах беременности.

В 1-м триместре

В среде медиков существует еще один спорный момент: одни специалисты (их меньшинство) полагают, что на ранних сроках беременности блюда с сельдереем можно употреблять, но большинство врачей не рекомендуют этого делать, так как слишком высокий риск потерять плод. Если женщина решится в силу обстоятельств включить в рацион овощ, тогда суточная порция не должна превышать 2 ч. ложек. Употребление сельдерея в первом триместре допускается в следующих ситуациях:

  • сильные и постоянные мигрени;
  • нервные срывы, раздражительность;
  • тяжелые нарушения сна;
  • гастрит на начальной стадии;
  • варикоз вен средней тяжести.

Разумеется, что вводить в питание такой спорный продукт, как сельдерей, будущая мама может только после одобрения врача.

Внимание: по возможности беременным женщинам лучше не использовать этот овощ. Можно подобрать более безопасный вариант решения проблем.

Видео: как правильно питаться во время беременности Развернуть

Во 2-м триместре

Для середины беременности остаются те же рекомендации. Только в крайних случаях можно использовать сельдерей для внутреннего употребления. Нельзя забывать о риске развития впоследствии аллергических реакций у ребенка, если мама будет в период беременности кушать овощ, богатый на содержание эфирных компонентов.

В каком виде допускается употребление сельдерея? Если у женщины в анамнезе нет случаев угрозы выкидыша или регрессивной беременности, а состояние на текущий момент не вызывает у врача беспокойство, можно использовать стебли и корни для приготовления:

  • супа;
  • пюре;
  • запеканки.

В 3-м триместре

В последнем триместре при отсутствии противопоказаний врачи могут рекомендовать добавить в пищу сельдерей только перед самыми родами. Особенно полезен зеленый овощ в тех случаях, когда женщина перехаживает беременность. Как показывает практика, небольшая порция свежего овоща способна запустить родовую деятельность. Такой натуральный способ стимуляции родов намного безопасней, чем медикаментозные препараты. Но такой вариант возможен только, если процесс контролируется медиками. Самопроизвольно ускорять роды недопустимо, потому что такая самодеятельность может привести к трагическим последствиям.

 

Как правильно употреблять сельдерей

В период гестации на любом сроке допускается употребление сельдерея внутрь в следующих ситуациях:

Как правильно употреблять сельдерей

  1. В качестве натурального седативного средства сельдерей отлично справляется с бессонницей, которая особенно часто сопровождает вторую половину беременности. Пряный овощ в небольших количествах снимает тревожность и возбудимость. В качестве лекарства используется сок, разведенный с водой в соотношении 1:3. Принимать лекарство нужно перед ужином в течение нескольких дней.
  2. Для стимуляции родовой деятельности можно увеличить порцию сельдерея, добавляя овощ в повседневную пищу один раз в день, лучше всего в салат или пюре. Для этой цели подойдут стебли и корень.

Примечание: никаких самостоятельных действий будущая мама не должна выполнять. Только наблюдающий беременность врач сможет оценить состояние женщины и определить для нее оптимальную дозировку опасного продукта. Возможно, специалист найдет достойную замену сельдерею. Например, свекла содержит много клетчатки и витаминов, но при этом она абсолютно безопасна для самой женщины и плода.

Наружное применение самого овоща, а также сока допускается во время беременности практически без ограничений, если у женщины нет аллергии.

Варианты использования:

  1. Для обработки ранок и порезов можно приготовить настой из корней и листьев сельдерея. Схема приготовления следующая: измельченный свежий корень (1 ст. ложка) и листья (2 ст. ложки) смешать, обдать кипятком (1 стакан). Емкость накрыть крышкой. Настаивать раствор для обработки ран в течение 2 часов. Потом его можно использовать для компрессов, примочек. Продолжительность процедур – 20 минут. Сельдерей мгновенно снимает раздражение, успокаивает боль, купирует кровотечение и ускоряет заживление тканей. Это универсальное средство можно использовать при ушибах и растяжениях.
  2. При болях в пояснице и суставах, которые часто сопровождают вторую половину беременности, тоже будет полезен сельдерей. Но в этом случае на основе овоща нужно приготовить мазь. Готовится лекарство просто: надо блендером измельчить листья до состояния кашицы, а потом смешать с вазелином (25 г). Полученным составом растирать перед сном больные места. Вместо вазелина можно использовать размягченное сливочное масло. Хранить препарат в холодильнике.
  3. В косметических целях. Беременность – не повод отказываться от ухода за собой. Напротив, в этот период ухудшается состояние кожи, ногтей и волос. Учитывая риск применения магазинных кремов, сельдерей идеально подойдет для домашних процедур по устранению разного рода косметических дефектов. Для этой цели больше всего подходит свежеотжатый сок растения. Его можно добавлять в маски или обрабатывать кожу вместо умывания. Отличный омолаживающий эффект дают процедуры с использованием замороженного сока. Они тонизируют и освежают дерму, разглаживают морщины и подтягивают овал лица. Кстати, сок сельдерея отлично справляется с угревой сыпью и прыщами.

Важный момент: использование сельдерея для наружных процедур во время беременности совершенно безопасно, если у женщины нет индивидуальной непереносимости продукта и склонности к аллергическим проявлениям.

Сколько можно есть в день

Хочется напомнить, что в сыром виде сельдерей беременным женщинам запрещено употреблять. Чаще всего его добавлять в пюре. Оптимальная порция определяется из расчета на 1 кг готового пюре – 2 ст. ложки сельдерея. Появляться сомнительный овощ в меню беременной должен не чаще двух раз в неделю. Такая норма считается безопасной на ранних сроках, поскольку не допускает высокой концентрации вредных компонентов в организме будущей мамы. Если врач рекомендует включить в рацион сельдерей с целью стимулирования родовой деятельности, порция может быть больше, но количество пряного продукта также определяет специалист с учетом состояния женщины.

Полезно знать: в период лактации сельдерей нельзя употреблять в пищу, потому что он угнетает ее вплоть до полного прекращения выработки грудного молока.

Можно ли есть на ночь и натощак

Поскольку в отношении беременных действуют строгие ограничения, то возможность употреблять любые части сельдерея в свежем виде даже не рассматриваются. Ту минимальную порцию, которую врач разрешит будущей маме при особых обстоятельствах, можно употреблять после термической обработки на завтрак. Лучше всего добавлять овощ в другие блюда. Перед сном тоже можно употреблять сельдерей.

Низкая калорийность продукта (всего 13 ккал) и высокое содержание клетчатки пойдут на пользу пищеварению и помогут нормализовать стул. Эфирные масла успокоят нервную систему и помогут быстро заснуть. Таким образом, будущая мама может выбрать удобный для себя вариант. Конечно, если есть проблемы со сном, то лучше воспользоваться натуральным снотворным перед ночным отдыхом.

 

Польза сельдерея при беременности

Польза сельдерея при беременности

Полезные свойства сельдерея трудно переоценить. Не случайно этот уникальный овощ постоянно привлекает внимание исследований. Правда, этот интерес позволил исследовательским путем установить точный состав популярной огородной культуры. Химическая формула продукта представляет собой уникальный витаминно-минеральный комплекс с добавлением огромного количества клетчатки. В продукте присутствуют:

  • углеводы;
  • жиры;
  • группа витаминов В, А, К, Е;
  • кислоты: аскорбиновая, фолиевая, никотиновая;
  • пищевые волокна;
  • минералы: кальций, фосфор, натрий и другие элементы;
  • органические кислоты;
  • лютеин – особое вещество, обладающее антиоксидантной активностью.

В зависимости от сорта, состав сельдерея может варьировать, но все равно основные группы веществ присутствуют в структуре овоща любой разновидности.

Общая польза

В самом начале мы уже отмечали, что сельдерей – не слишком желательный продукт в рационе беременных женщин. Но если врач найдет нужным сделать такое исключение, то организм будущей мамы получит мощную дополнительную поддержку в виде полноценного набора питательных веществ.

Кроме этого, хорошо сбалансированный состав овоща оказывает следующие полезные действия на организм беременной:

  • регулирует уровень вредного холестерина;
  • улучшает перистальтику кишечника;
  • стимулирует процессы пищеварения;
  • снимает отеки, так как обладает мочегонными свойствами;
  • очищает организм от токсинов;
  • регулирует стул;
  • улучшает метаболизм;
  • на клеточном уровне тормозит процессы старения;
  • нормализует работу сердечно-сосудистой системы;
  • понижает артериальное давление;
  • укрепляет иммунные силы.

Но главная польза, на которую может рассчитывать будущая мама, – это решение проблем со сном. Сельдерей даже в составе простых блюд оказывает достаточно сильно седативное влияние. Поэтому его часто называют «овощем-антидепрессантом». Поскольку во время беременности практически любые лекарственные препараты для женщин под строгим запретом, природное снотворное поможет быстро решить эту распространенную проблему.

Отдельно хочется отметить, что сельдерей считается идеальным продуктом для диетического питания при похудении. Правда, перед будущими мамами стоят совершенно иные задачи, но полезный овощ с его низкой калорийностью будет препятствовать набору лишнего веса, что тоже немаловажно.

Это интересно: в фармакологической отрасли сельдерей входит в состав многих снотворных препаратов.

Если будущая мама настолько сильно любит сельдерей, а врач разрешил в виде исключения один-два раза в неделю готовить безопасные для ребенка овощные блюда, ей только остается определиться с выбором наиболее полезной части растения. Сразу стоит отметить, что сельдерей любого сорта – это универсальный продукт, потому что у него все части считаются съедобными. Есть лишь незначительная разница в составе.

Корневой

Корни пряного овоща подходят для любых кулинарных целей. Их запекают вместе с другими овощами, тушат с мясом, добавляют в салаты. Многие хозяйки маринуют питательные корешки. Правда, такой деликатес для питания беременной никак не подходит. Зато суп на говяжьем или курином бульоне с добавлением маленькой порции тертого корня сельдерея можно включить в меню. Овощ отлично сочетается с тунцом и другой рыбой. Одним словом, даже при очень жестких требованиях к рациону беременной женщины простор для выбора все же остается.

Черешковый

Многие женщины обожают употреблять стебли сельдерея в сыром виде. Особенно интересуется этой частью овощной культуры те представительницы прекрасного пола, которые заняты собственной фигурой. Из сочных стеблей можно приготовить жиросжигающий коктейль или легкий витаминный салатик. Но такие гастрономические изыски для беременных под запретом. Поэтому лучше ограничиться употреблением отварного овоща, который тоже можно добавить в салат из разрешенных продуктов. Чтобы свести к минимуму угрозу выкидыша, на 1 кг готового блюда можно класть всего 2 ст. ложки сельдерея. Конечно, такое мизерное количество может вызвать удивление, но этого вполне достаточно, чтобы обогатить рацион необходимыми витаминами и минеральными элементами.

Листовой

Отварные листья сельдерея вряд ли сохранят такую же привлекательность вкуса, как у свежей зелени. Поэтому данную часть лучше не употреблять в свежем виде в период беременности, тем более что можно найти достойную замену среди другой зелени. Например, отличной альтернативой станет шпинат, в котором тоже есть масса витаминов и фолиевая кислота. Много железа в щавеле.

 

Полезен ли сок сельдерея при беременности

Сок сельдерея представляет собой высококонцентрированный растительный экстракт. Даже вполне здоровым людям принимать такой насыщенный продукт внутрь небезопасно, не говоря уже о женщинах в положении. В соке сельдерея много эфирных масел, аскорбиновой кислоты и фитоэстрогенов. При приеме внутрь такой коктейль оказывает раздражающее воздействие на слизистую пищевода и желудка, также может спровоцировать выкидыш. Поэтому такой нектар лучше всего использовать для домашних косметических процедур.

Полезен ли сок сельдерея при беременности

Если невозможно заменить сок сельдерея аналогичным продуктом, беременной женщине можно принимать не больше 50 мл напитка, разбавленного в трех частях воды либо другого овощного сока (морковный, грушевый).

Как получить сок
Для этой цели лучше всего воспользоваться блендером или соковыжималкой. Но можно просто натереть овощ на терке, а потом отжать сок. Напиток нужно употреблять сразу после приготовления.

Сок сельдерея в косметологии
Для омолаживания и питания кожи лица можно приготовить маску из сока сельдерея (2 ст. ложки), такого же количества картофельного или кукурузного крахмала и меда (1 ч. ложка). Мед надо немного растопить, добавить сок сельдерея и крахмал. Полученный состав нанести на кожу лица. Держать маску 15–20 минут, затем смыть теплой водой. После процедуры нанести питательный крем.

Отбеливающая маска. Этот рецепт поможет женщинам, у которых вместе с беременностью появились пигментные пятна на лице. Нужно 2 ч. ложки сельдерейного сока добавить в сметану (1 ст. ложка), все перемешать, ввести 0,5 ч. ложки лимонного сока. Маску нанести на лицо, уделяя больше внимания проблемным зонам. Через полчаса состав смыть, а к лицу приложить лед.

Может ли сельдерей навредить будущей маме

Если обобщить все сказанное, можно сделать вывод, что употреблять сельдерей во время беременности могут только абсолютно здоровые женщины. Причем порции овощного продукта должны быть минимальными. Что касается противопоказаний, то в этот список входят следующие состояния:

  • повышенный тонус матки на любом сроке;
  • иные признаки прерывания вынашивания плода;
  • отягощенный анамнез: выкидыши, преждевременные роды, регресс беременности;
  • токсикоз в тяжелой форме;
  • истмико-цервикальная недостаточность;
  • заболевания ЖКТ;
  • варикозная болезнь;
  • эпилепсия;
  • почечные патологии;
  • индивидуальная непереносимость.

Кроме прямых противопоказаний, запрет на употребление сельдерея во время беременности обусловлен еще тем, что в составе сельдерея присутствуют вещества, усиливающие образование газов. Такое состояние вызовет дискомфорт у женщины, что обязательно негативно отразится на состоянии развивающегося плода.

Правила употребления сельдерея во время беременности

Правила употребления сельдерея во время беременности

  1. Разрешается вводить пряный овощ в рацион будущей мамы только после предварительной консультации с гинекологом.
  2. Употреблять блюда с сельдереем небольшими порциями и не чаще 2 раз в неделю.
  3. Если есть противопоказания, следует совсем отказаться от овоща даже в том случае, если до беременности он постоянно присутствовал в рационе.
  4. Первые 10–12 недель, когда матка еще часто находится в тонусе, от употребления опасного овоща лучше отказаться. Первые три месяца гестации считаются самыми нестабильными, поэтому риск выкидыша очень высокий.
  5. В чистом виде сельдерей нельзя употреблять в еду. Лучше всего его добавлять в овощные блюда, супы или салаты.
  6. Для профилактики метеоризма овощ следует отваривать в бульоне до полного размягчения структуры.
  7. В последние три месяца нужно ограничить либо вообще исключить сельдерей из рациона, чтобы у ребенка не было в будущем аллергии.
  8. Беременной женщине категорически запрещается пить сок сельдерея и употреблять в пищу овощные ассорти, где он присутствует.

Перечисленные рекомендации касаются только употребления сельдерея в качестве продукта питания или приема внутрь лекарственного средства, приготовленного на его основе. Для наружного применения ограничений нет.

Дополнение: сразу после родов бросаться на сельдерей тоже не стоит, потому что во время кормления малыша грудью этот овощ тоже в «черном списке». Когда придет время отлучать подросшего ребенка от груди, сельдерей поможет в этом непростом деле.

 

В чем опасность сельдерея при беременности

В самом начале уже приводились факторы риска включение в питание будущей мамы столь неоднозначного продукта, как сельдерей. Чтобы прояснить этот вопрос, стоит подробней остановиться на особенностях физиологии женского организма в период беременности, а также на нюансах химического состава. В биологической структуре овоща присутствуют две группы, которые могут негативно повлиять на течение беременности и плод. Это эфирные масла и фитоэстрогены – растительные аналоги женских половых гормонов.

В чем опасность сельдерея при беременности

В сельдерее очень высокая концентрация эфирных компонентов, поэтому продукт входит в число природных афродизиаков, которые повышают сексуальную активность за счет усиления кровотока к органам малого таза. Понятно, что подобные явления в период беременности не только нежелательны, но и очень опасны. Помимо этого, эфирные масла считаются мощными аллергенами. Они способны проникать через плаценту, поражая плод, который еще не имеет иммунной системы. Поэтому велика вероятность, что после рождения ребенок будет склонен к аллергическим реакциям.

Фитоэстрогены усиливают циркуляцию крови, увеличивая спастическую активность матки, что чревато преждевременными родами или самопроизвольным абортом. Риск развития событий по такому сценарию сохраняется на протяжении всей беременности.

Заключение
Бесспорно, сельдерей – очень полезный продукт с отменными вкусовыми характеристиками. Овощ богат на содержание витаминов и ценных аминокислот, в нем много микро- и макроэлементов, клетчатки и других, необходимых для нормального функционирования организма веществ. Но, кроме полезных компонентов, в составе натурального продукта присутствуют элементы, представляющие серьезную угрозу для здоровья будущей мамы и развивающегося плода. Поэтому каждая женщина должна сама для себя решить: стоит ли рисковать ради получения кратковременного гастрономического удовольствия. Тем более заменить сельдерей можно другими, менее опасными овощами. Зато использовать растение для косметических домашних процедур никто не запрещает.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Оставить комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: