7 идей, чем можно заменить яблочный уксус

Во время приготовления блюда можно обнаружить, что нет важного ингредиента – яблочного уксуса. В магазин идти уже поздно, поэтому стоит заняться поиском альтернатив. В данной статье будет рассказано про самые популярные заменители яблочного уксуса.

Какие полезные свойства есть в яблочном уксусе

Нельзя не упомянуть достоинства, которым наделен данный продукт. Они выглядят следующим образом:

1. Большое количество аминокислот, витаминов и микроэлементов.
2. Яблочный уксус помогает выводить из организма шлаки и вредные вещества.
3. Повышение эластичности стенок сосудов, из-за чего снижается уровень холестерина в крови.
4. Улучшается работа ЖКТ.

У некоторых людей яблочный уксус вызывает аллергические реакции, поэтому стоит прочитать информацию про альтернативы.

Чем заменить яблочный уксус в выпечке, соусе, маринаде

Лимонный сок

Один из самых лучших вариантов для замены. Свежие лимоны есть практически в любом доме. Сок фрукта придаст блюду характерную кислинку и приятный аромат. Чаще всего используется соотношение 1 к 1. Необходимо четко следовать рецепту, чтобы не испортить блюдо.

Яблочный сок

Если яблочного уксуса осталось слишком мало, то можно использовать сок. Он менее кислый, но при этом обладает практически схожим составом. Для блюд необходимо взять 1 ст. ложку яблочного уксуса и 2 ст. ложки сока. Полученную смесь не нужно настаивать и можно сразу же добавлять в блюда.

Сок лайма

Перед использованием стоит помнить о том, что в соке лайма содержится больше кислоты, чем в лимонном. Лайм идеально подойдет для приготовления легких закусок, салатов или маринадов.

Апельсиновый сок

Еще один цитрусовый представитель, который с легкостью заменит яблочный уксус. Он придаст блюду необходимую кислоту с долей горчинки. Не рекомендуется использовать апельсиновый сок в чистом виде, поэтому его нужно разбавить водой в соотношении 1 к 1.

Пиво

Подойдет далеко не для всех рецептов, поэтому нужно быть осторожными. Разрешено использовать только мягкие сорта данного напитка. Другие не смогут стать заменой яблочному уксусу.

Белое вино

Белое вино придаст основным блюдам характерную кислинку, которая будет сильно напоминать уксус. В некоторых случаях можно использовать и красное вино, но вкус будет сильно отличаться.

Винный уксус

Если человек готовит мясные или пряные блюда, то винный уксус станет отличной альтернативой. При желании к маринаду можно добавить специи или сухие травы. Они придадут блюду долю пикантности.