Полезные статьи
Для вашего здоровья мы собрали полезные статьи о еде и правильном питании.
Чатать статьи
Хранение продуктов
Чтобы еда оставалась свежей и
полезной ее нуобходимо правильно
хранить.
Как хранить продукты

Боярышник: польза и вред для здоровья

Боярышник – уникальное растение, которое обладает многими целебными свойствами, а его плоды содержат в своем составе большое количество элементов, необходимых человеческому организму для нормального функционирования. Это растение используется при приготовлении лечебных настоек, из него варят варенье, компоты, готовят вино и употребляют в виде чая.

Содержание:

Что такое боярышник и как он выглядит

Боярышник произрастает на многих территориях и представлен в виде колючего кустарника или дерева небольшого размера. Это растение усыпано короткочерешковыми листьями, а в период цветения на кустах можно увидеть огромное количество соцветий. Плоды боярышника не отличаются большими размерами. В свежем виде они окрашены в оттенки оранжевого и красного, имеют яблокообразную форму. В сушеном – становятся морщинистыми и затвердевают. Для плодов этого растения характерен сладкий привкус и отсутствие запаха.

Польза и вред боярышника

Многие люди путают боярышник с шиповником. Однако эти растения и их плоды имеют множество отличий.

Чем отличается боярышник от шиповника

Шиповник и боярышник являются разными растениями. Их плоды, листья и соцветия отличаются друг от друга по форме и прочим характеристикам.

Кустарник или низкорослое дерево боярышника наделено большими шипами. Растение зацветает в весенний период. В это время года на кустах боярышника можно увидеть красивые на вид соцветия. Период полного вызревания плодов приходится на осеннее время года. Они окрашены в оттенки красного, оранжевого и даже черного, достигают небольших размеров и отличаются слегка вытянутой формой. Внутри каждого плода боярышника можно найти большую косточку.

Шиповник считается прародителем розы. Цветение этого растения приходится на весенне-летний период. Главное отличие шиповника от боярышника – наличие крупных цветов розового, красного или белого оттенка. Плоды этого растения имеют только внешнее сходство с ягодами боярышника, содержат в себе несколько маленьких косточек и отличаются по своему составу, а также вкусовым характеристикам.

Состав и калорийность

Боярышник имеет множество полезных свойств, что объясняется богатым составом его ягод. В каждой маленькой ягодке содержится рекордное количество витаминов, микро- и макроэлементов, полезных для человеческого организма:

  • Витамины группы В.
  • Аскорбиновая кислота.
  • Витамины группы А.
  • Бета-кератин.
  • Калий.
  • Бор.
  • Йод.
  • Кальций.
  • Стронций.
  • Марганец.
  • Никель.
  • Железо.
  • Селен.
  • Магний.
  • Алюминий.
  • Медь.
  • Хром.
  • Цинк.
  • Кобальт.

Кроме этого, плоды боярышника содержат в себе некоторое количество дубильных веществ и гликозидов, фитостерин, органические кислоты и даже природные гормоны и эфирные масла.

Ягоды этого уникального растения не способны испортить фигуру и прибавить несколько лишних килограммов. Калорийность 100 г боярышника составляет всего 58,5 калорий, что позволяет включать его в диетическое меню. При этом блюда с боярышником помогут не только похудеть, но и смогут насытить организм всеми необходимыми микроэлементами, предотвратить развитие авитаминоза и устранить отеки.

Полезные свойства боярышника

Благодаря своему богатому составу, боярышник способен оказать благотворное влияние на человеческий организм. Его используют для укрепления капилляров и сосудистой системы, а также при необходимости снять спазмы, понизить уровень холестерина или снять отеки.

Полезные свойства боярышника

Это уникальное растение способно оказать противовоспалительное и антимикробное действие, снизить риск развития злокачественных опухолей и простимулировать работу сердца. Кроме того, боярышник обладает омолаживающим эффектом, стимулирует выработку коллагена и регенерацию клеток.

Многие люди используют боярышник для лечения мигрени, аллергии и даже эпилепсии. Медики отмечают, что чаи и настойки, изготовленные из этого растения, способны улучшить работу щитовидной железы, стабилизировать уровень сахара, улучшить функционирование печени и даже активизировать процесс обмена веществ.

Для женщин

Нельзя не отметить огромную пользу боярышника для женского организма. Благодаря богатому составу, чаи, настойки и травяные сборы из ягод, коры и цветов этого растения способны:

  • Насытить женский организм кислородом.
  • Излечить заболевания сердечно-сосудистой системы.
  • Помочь справиться с постоянными мигренями.
  • Выровнять гормональный фон.
  • Сохранить молодость кожных покровов.
  • Предотвратить преждевременное старение.

Кроме того, боярышник станет незаменимым для тех женщин, которые стремятся избавиться от лишних килограммов. Если вес повышается из-за сильных отеков, регулярное употребление настоек и чаев с боярышником поможет полностью избавиться от этой проблемы. Если же набор веса происходит по другой причине, уникальный состав этого растения предотвратит истощение организма во время диеты и не станет причиной повышения веса.

Для мужчин

Боярышник также незаменим и для мужского организма. Богатый состав этого растения способен воздействовать на многие внутренние органы, устраняя нарушения в работе сразу нескольких из них. Медики утверждают, что регулярный прием настоек и чаев из боярышника поможет мужчинам справиться с такими проблемами:

  • Коронарная недостаточность.
  • Нарушенный кровоток.
  • Недостаток кислорода.
  • Авитаминоз.
  • Постоянные головные боли.
  • Нервное истощение.
  • Бессонница.
  • Эректильная дисфункция.

Кроме всего прочего, растение поможет каждому мужчине повысить потенцию без вреда для организма. Это возможно благодаря уникальным свойствам боярышника устранять нарушения в работе нервной системы, которые являются распространенной причиной понижения потенции.

При беременности

В современном мире беременная женщина не может оградить себя от всех стрессов и раздражителей, что может стать причиной постоянного нервного напряжения, нарушения режима сна, депрессии, а в некоторых случаях даже привести к развитию сердечных заболеваний.

При этом в период беременности женщине строго запрещен прием многих препаратов, в том числе и сильных успокоительных, заменить которые сможет боярышник. Плоды этого растения не только насытят организм беременной женщины всеми элементами, которые необходимы для правильного развития и формирования плода, но и помогут успокоиться, понижая артериальное давление и оказывая расслабляющее действие на сердечную мышцу.

Однако специалисты отмечают, что боярышник не является панацеей от всех болезней. Женщина, которая вынашивает ребенка, перед употреблением чая с ягодами боярышника должна проконсультироваться со своим врачом. Терапевты настоятельно рекомендуют отказаться от настойки с боярышником или принимать его очень осторожно, так как необоснованное употребление большого количества плодов этого растения может спровоцировать преждевременные роды, а в некоторых случаях – привести к внутриутробной гибели плода.

Отказаться от применения этого средства стоит тем беременным женщинам, которые страдают от:

  • Атеросклероза.
  • Тахикардии.
  • Сильного токсикоза.
  • Тахиаритмии.
  • Вегето-сосудистой дистонии.

Случаи, которые не входят в этот список, не дают стопроцентную гарантию отсутствия последствий от употребления боярышника. Поэтому консультация лечащего врача обязательна.

При грудном вскармливании

Послеродовой период подразумевает полный отказ от употребления составов с боярышником в том случае, если женщина кормит новорожденного ребенка грудью. Употребление плодов этого растения приведет к сбою в работе неокрепшего детского организма, может вызвать проблемы с давлением, нарушить сердечную функцию малыша и стать причиной развития заболеваний, опасных для жизни новорожденного ребенка.

Однако в некоторых случаях медики разрешают кормящей маме пить чаи с плодами боярышника. Но нельзя не заметить, что их количество строго ограничено. Чай с боярышником снижает риски развития патологий у новорожденного. Но принимать решение о необходимости употребления этого средства самостоятельно нельзя! Это приведет к непоправимым последствиям!

Видео: 10 советов о питании кормящей мамы Развернуть

Для детей

Педиатры разрешают давать сок боярышника или варенье из его плодов, но настоятельно рекомендуют ограничить их количество. Чтобы детский организм получил все необходимые микро-, макроэлементы и витамины, которые содержат в себе плоды этого растения, достаточно 2–3 чайные ложки домашнего варенья или 1/3 стакана сока. Однако это совсем не значит, что данное средство разрешено всем малышам без исключения. Чтобы исключить риск развития серьезных заболеваний, перед началом приема боярышника следует проконсультироваться с педиатром. Только специалист сможет оценить состояние ребенка, предугадать возможные последствия и дать точный ответ на вопрос о том, можно ли применять боярышник в том или ином случае.

Чай с боярышником рекомендуют давать детям, которые страдают от:

  • Бессонницы.
  • Некоторых сердечных заболеваний.
  • Гиперактивности.
  • Частой диареи, которая вызвана повышением перистальтики.

При этом давать чаи из боярышника тем детям, которые не достигли двенадцатилетнего возраста, строго запрещено! Кроме того, принимать решение о необходимости вводить боярышник в рацион ребенка самостоятельно не стоит. Это может привести к нежелательным последствиям и стать причиной развития серьезных заболеваний.

При похудении

А вот при диете, целью которой является понижение веса, боярышник может стать просто незаменимым! Плоды этого растения содержат в себе множество разнообразных витаминов, микро-, макроэлементы и прочие компоненты, которые помогут вывести лишнюю воду из человеческого организма, улучшить работу пищеварительной системы и обмен веществ. Все эти свойства плодов боярышника будут способствовать снижению веса при регулярном употреблении чаев и отваров, в состав которых они входят.

Однако терапевты предупреждают, что боярышник может и негативно повлиять на организм. Отказаться от его применения рекомендуется тем людям, которые страдают от:

  • Постоянного понижения давления.
  • Сбоев в работе печени.
  • Вегето-сосудистой дистонии.
  • Нарушений сердечного ритма.

Лечебные свойства цветов и листьев боярышника

Лечебные свойства цветов и листьев боярышника

Цветы и листья боярышника содержат в своем составе не меньше полезных компонентов. Отвары из сушеных цветов этого растения помогут справиться со многими нарушениями в работе человеческого организма:

  • Заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
  • Сбоями в работе нервной системы.
  • Нарушениями функций почек.
  • Заболеваниями печени.
  • Расстройствами нервной системы.
  • Бессонницей.

Благодаря богатому составу, цветы этого уникального растения способны благотворно влиять на сердце и сосуды, что позволяет нормализовать давление, полностью избавиться от частых головокружений и мигрени.

Химический состав молодых листьев боярышника позволяет использовать их при:

  • Нарушениях сна.
  • Повышенном давлении.
Видео: полезные свойства и применение цветов боярышника Развернуть

Боярышник в медицине

Боярышник широко используется в лечении многих заболеваний. Медики назначают его как лекарственный препарат при лечении:

  • Атеросклероза.
  • Некоторых сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Недостаточности кровообращения.
  • Нервозов.
  • Нарушений в работе пищеварительной системы.

Кроме того, это растение может помочь понизить содержание сахара в крови, вылечить панкреатит, побороть некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта и прочие серьезные патологии.

При сахарном диабете

Многие терапевты советуют регулярно принимать чаи, отвары и настойки из плодов, листьев и коры боярышника тем людям, которые страдают от сахарного диабета. Это растение окажет положительное действие на организм пациента и поможет:

  • Устранить гипергликемию.
  • Улучшить работу иммунной системы, что особенно важно для диабетиков.
  • Снизить уровень содержания холестерина в крови пациента.
  • Снять синдром постоянной усталости.
  • Вывести токсины, накопленные в организме.
  • Стабилизировать артериальное давление.
  • Улучшить кровообращение.

Кроме этого, уникальный состав боярышника способен ускорить регенерацию клеток и повысить сопротивляемость организма к возникновению дерматозов и прочих кожных заболеваний, от которых часто страдают пациенты, больные сахарным диабетом.

Важно: гликемический индекс боярышника – 25 единиц.

При панкреатите

Боярышник также применяется и для лечения панкреатита, но только в комплексе с терапией, которую предлагает пациенту гастроэнтеролог. Специалисты обращают внимание пациентов и на то, что лечение отварами и чаями, в состав которых входит боярышник, следует проводить с особой осторожностью. Неправильная дозировка или чрезмерное употребление одного из подобных составов могут привести к нарушению сердечного ритма, повышению давления, сбоям в работе почек и желудочно-кишечного тракта. Поэтому, перед тем как начать такое лечение, следует проконсультироваться с лечащим гастроэнтерологом и убедиться в целесообразности подобной терапии.

Хорошим средством, которое поможет вылечить панкреатит, принято считать смесь мяты, ромашки, бессмертника и боярышника. Этот сбор поможет не только снять неприятную симптоматику, но и усилить действие лекарственных препаратов. Однако стоит отметить, что этот настой запрещено принимать натощак. Это может вызвать сильный приступ тошноты, рвоты, а в некоторых случаях – даже нарушить сердечную деятельность.

При гастрите

Людям, которые страдают от такого заболевания, как гастрит, специалисты настоятельно рекомендуют отказаться от употребления боярышника и полностью исключить его из ежедневного рациона. В противном случае существует риск не только ухудшения общего состояния, но и развития осложнений.

Для кишечника

Медики часто советуют употреблять настойки, чаи и отвары из боярышника пациентам, которые страдают от заболеваний кишечника. Кроме того, это удивительное растение поможет справиться с сильной диареей, но только в том случае, если она не является последствием присутствия серьезной инфекции.

При подагре

А вот применение этого средства при подагре оправдано не всегда. В некоторых случаях, специалисты советуют отказаться от употребления боярышника в любом виде, в других – советуют его как дополнение медикаментозного лечения. Поэтому использовать боярышник для лечения подагры можно только после консультации с врачом, который сможет оценить состояние пациента и целесообразность применения этого средства.

Для печени

Специалисты утверждают, что боярышник благотворно влияет на работу печени. Однако применять его для лечения заболеваний этого органа следует с особой осторожностью. Чрезмерное употребление настоев и чаев с плодами, цветами, корой и листьями боярышника может спровоцировать развитие сопутствующих заболеваний.

При холецистите

При холецистите специалисты советуют регулярно принимать настои из восточного боярышника. Эта разновидность растения поможет снять неприятную симптоматику заболевания и усилит действие медикаментов.

При давлении

Это уникальное растение незаменимо для людей, которые страдают от постоянного повышения артериального давления. Настои, чаи и отвары из плодов боярышника используют в комплексе с медицинскими препаратами, что помогает в кротчайшие сроки стабилизировать давление.

Медики утверждают, что применение этого средства не влияет на терапевтическое воздействие лекарственных препаратов. Кроме того, боярышник не способен оказывать токсичное влияние на организм, что позволяет принимать его регулярно.

При аритмии

Настои и чаи из плодов боярышника, которые не содержат в своем составе алкоголь, медики советуют принимать при аритмии. Это средство поможет побороть неприятную симптоматику и снизить риск развития сопутствующих заболеваний. Кроме того, регулярное употребление боярышника снизит вероятность возникновения инфарктов и инсультов.

Видео: как влияет боярышник на давление Развернуть

Рецепты народной медицины на основе боярышника

Специалисты народной медицины советуют использовать боярышник для лечения многих заболеваний внутренних органов, нормализации работы человеческого организма, снятия физического и эмоционального напряжения и общего улучшения самочувствия.

Рецепты народной медицины на основе боярышника

Существует множество народных рецептов, основой которых является боярышник, однако самыми популярными из них являются следующие:

Настойка из свежих и спелых ягод

Это средство поможет справиться с раздражительностью, снять нервное напряжение, стабилизировать работу сердечно-сосудистой системы и улучшить общее самочувствие.

Для приготовления настойки понадобится:

  • 150–200 г свежих ягод.
  • 200 мл спирта.

Приготовление настойки начинается с разминания ягод. Размятые ягоды следует поместить в банку или кувшин и залить 200 мл спирта. Настойка будет готова через 21 день. Все это время ее следует хранить в темном месте, ежедневно взбалтывая содержимое. Принимать по 1–2 ст.л. в день.

Настойка из сушеных ягод боярышника

Показания к применению настойки из сушеных плодов боярышника сходятся с рекомендациями по употреблению лекарства из свежих ягод. Это средство будет отличаться только по вкусу и способу приготовления.

Для приготовления настойки из сушеных плодов понадобится:

  • 150 г предварительно высушенных ягод.
  • 1 л спирта или водки.

Измельченные сушеные плоды боярышника следует залить указанным количеством спирта или водки, после чего поставить в темное место. Настойка будет готова уже через 20 суток.

Отвар из сухих ягод боярышника

Для приготовления отвара понадобится:

  • 1 ст.л. ягод.
  • 1 стакан кипятка.

Ягоды следует залить кипятком и продержать на водяной бане 10–15 минут. Готовый отвар оставить настаиваться в течение 45 минут, после чего процедить и добавить немного кипяченой воды. Объем готового отвара должен составлять 200 мл.

Чай с высушенными цветами боярышника

Для приготовления чая понадобится:

  • 1 ст.л. предварительно высушенных цветов.
  • 1 ст.л. чая.
  • 250 мл кипяченой воды.

В заварник следует поместить сухие цветы боярышника и чай, залить кипяченой водой и оставить на 3–4 минуты.

Чай из сухих плодов боярышника

Для приготовления бодрящего напитка из боярышника понадобится:

  • 2 ст.л. сухих ягод боярышника.
  • 2 ст.л. сухих ягод шиповника.
  • 1,5 л очищенной кипяченой воды.

Ягоды следует положить в термос и добавить к ним указанное количество кипятка. Чай будет готов через 6 часов.

Боярышник в косметологии

Боярышник в косметологии

Боярышник широко используется в современной косметологии. Это растение помогает не только улучшить состояние волос, внешний вид кожи, но и справиться с угревой сыпью, очистить кожные покровы лица, остановить развитие воспалительных процессов и сузить широкие поры. Кроме этого, из цветов, листьев, коры и плодов этого уникального растения изготавливают разнообразные ополаскиватели, которые помогут избавиться от таких проблем:

  • Жирный блеск волос.
  • Перхоть.
  • Высокая чувствительность кожных покровов головы.

Боярышник оказывает отличное тонизирующее, антиоксидантное и освежающее воздействие. Это растение имеет уникальную способность стимулировать регенерацию и обновление клеток, а также увлажняет, расслабляет и насыщает кислородом кожные покровы.

Косметологи используют экстракт этого растения для лечения и профилактики многих кожных заболеваний и улучшения состояния волос. Процедуры с косметическими средствами, в состав которых входит боярышник, назначают при наличии таких проблем:

  • Угри.
  • Пониженный тонус кожных покровов.
  • Отечность век.
  • Ослабленные, тонкие волосы.
  • Чрезмерная сухость кожных покровов.
  • Воспалительные процессы на коже.

При этом косметологи утверждают, что единственным противопоказанием к использованию этого средства является индивидуальная непереносимость.

Для лица

Экстракт боярышника используется многими компаниями для приготовления уходовой и декоративной косметики. Однако приготовить такие средства можно и в домашних условиях:

  1. Средство для умывания. Высушенные листья боярышника необходимо смешать с сухими цветами календулы в равных частях. Залить 10 г полученной смеси 125 мл очищенной закипевшей воды и оставить на 60 минут. Регулярное умывание этим настоем избавит от угрей и поможет сузить поры.
  2. Маска для сухой кожи. Чтобы приготовить маску, которая сможет увлажнить и улучшить внешний вид сухой кожи, необходимо смешать 10 г измельченных ягод боярышника, 5 г меда и 5 г масла оливы. Держать на лице 10–15 минут.
  3. Средство для ухода за жирной кожей. Маска из пюре ягод боярышника и лимонного сока поможет убрать жирный блеск с кожных покровов лица и уменьшить поры. 1/4 чайной ложки ягодного пюре необходимо смешать с 1 столовой ложкой сока, нанести на кожу, выдержать 20 минут и смыть чистой, теплой водой.

Стоит отметить, что перед использованием любого косметического средства, следует проверить – не вызывает ли оно аллергических реакций. В случае возникновения зуда, легкого покраснения или сыпи следует отказаться от использования подобной косметики. Игнорирование этого правила приведет к возникновению серьезных последствий, на устранение которых может понадобится немало сил и времени.

Видео: 6 спасительных масок для идеальной кожи лица Развернуть

Для волос

Боярышник также используется для изготовления ополаскивателей, шампуней и кондиционеров для волос. Он способен укрепить ослабленные волосы, активизировать спящие луковицы и помочь избавиться от перхоти:

Рецепты:

  1. Укрепить слабые волосы и разбудить спящие луковицы поможет смесь сока плодов боярышника, коньяка, отвара корней лопуха и лукового сока в соотношении 1x1x4x2. Полученное средство следует втереть в кожу, после чего укутать голову теплым полотенцем. Держать состав на корнях в течение 1,5 часов, затем вымыть голову.
  2. Вылечить перхоть поможет ополаскиватель из сухих цветов боярышника, тысячелистника и спирта, в соотношении 1 к 1. Полученную смесь необходимо залить 1 л чистой воды и настоять в течение 3 дней. Ополаскивать таким составом волосы уже после мытья шампунем. Не смывать. Рекомендуется использовать 2 раза в неделю.

Вред и противопоказания

Главным преимуществом боярышника считается его абсолютная безвредность. Он не токсичен, благодаря чему его можно применять на протяжении долгого времени без каких-либо негативных последствий для человеческого организма.

Однако это совсем не значит, что это растение можно принимать каждому человеку. Существует ряд противопоказаний к применению настоев, отваров и чаев с плодами боярышника:

  1. Запрещено употреблять составы, включающие в себя боярышник, натощак. Это приведет к развитию патологий желудочно-кишечного тракта, может стать причиной возникновения болевого синдрома и спазмов.
  2. Запрещено запивать таблетки – не используйте для этих целей чаи, настойки и отвары, которые содержат в своем составе это растения. Подобные действия спровоцируют возникновение болевого синдрома, локализованного в желудке.
  3. Специалисты рекомендуют отказаться от применения этого средства водителям, так как боярышник расслабляет человеческий организм и вызывает сонливость.
  4. Запрещено применения боярышника женщинам, которые кормят грудью.
  5. В случае индивидуальной непереносимости чаи, настои и отвары с боярышником станут причиной возникновения серьезных аллергических реакций.
  6. Беременным женщинам запрещено принимать составы с боярышником без консультации с лечащим врачом. В некоторых случаях это может спровоцировать преждевременные роды или стать причиной внутриутробной гибели плода.
  7. Пациентам, которые перенесли инсульт, кардиологи советуют полностью исключить боярышник из своего рациона.

Негативные последствия после систематического приема боярышника могут быть спровоцированы неправильной дозировкой. Специалисты настоятельно рекомендуют начинать лечение этим средством только после консультации с врачом. Это поможет определить правильную дозировку, исключить все существующие риски и определить целесообразность лечения.

Когда собирать и как хранить

Боярышник собирают в определенный период, который начинается в конце сентября и заканчивается после наступления первых заморозков. Специалисты советуют собирать ягоды только в сухую погоду, срывая их гроздьями. При этом следует отказаться от сбора тех плодов, которые произрастают на кустах, расположенных возле автомобильных дорог. Такие плоды принесут больше вреда, чем пользы.

Когда собирать и как хранить боярышник

Чаще всего боярышник хранится в сушеном виде. При этом сушить его плоды необходимо сразу после сбора в несколько этапов:

Подготовка
Перед сушкой от ягод боярышника необходимо отделить плодоножки, выбросить все недозревшие, испорченные плоды, а остальные тщательно промыть под чистой, проточной водой.

Выбор способа сушки
Высушить ягоды боярышника можно несколькими способами:

  1. На солнце. Подготовленные ягоды выложить очень тонким слоем на натуральную ткань и разместить на улице. При этом на плоды не должны попадать прямые лучи, а место, где они расположены, должно хорошо проветриваться. Специалисты советуют периодически переворачивать ягодки, чтобы высыхание происходило равномерно.
  2. В духовке. Ягоды боярышника можно высушить в обычной духовке, выложив их на противень. Плоды следует периодически перемешивать. Оптимальная температура для сушки ягод составляет 50–60 градусов по Цельсию, а весь процесс займет всего несколько часов.

Распределение по пакетам
Сушеные плоды боярышника рекомендуют хранить в бумажных пакетах или в стеклянной банке.

Видео: заготовки на зиму из боярышника Развернуть

Что можно приготовить из боярышника: рецепты

Ягоды боярышника можно употреблять как в свежем, так и в обработанном виде. Из плодов этого растения получается вкуснейшее, полезное варенье, компоты и отличное вино.

Варенье

Варенье из спелых ягод боярышника поможет защитить всю семью от вирусных заболеваний в зимний период времени.

Для приготовления этого полезного десерта понадобится:

  • 1 кг сахарного песка.
  • 1 кг свежих, очищенных ягод.
  • 300 мл очищенной воды.
  • Ванильный сахар.
  • Немного лимонной кислоты.

Первым шагом в приготовлении варенья из боярышника является приготовление сахарного сиропа. В закипевший сироп следует высыпать заранее подготовленные плоды боярышника и довести их до кипения на среднем огне. После закипания ягоды должны настояться не меньше 12 часов. Спустя указанное время необходимо довести варенье до кипения, добавить в него ванильный сахар и лимонную кислоту, проварить в течении получаса, разлить по банкам и закатать.

Видео: рецепт лекарственного варенья из боярышника Развернуть

Вино

Вино из боярышника сможет удивить каждого гостя во время очередного домашнего застолья. Оно считается не только вкусным, но и полезным напитком.

Для приготовления понадобится всего несколько ингредиентов:

  • 5 кг свежих, вызревших ягод боярышника.
  • 4 кг сахарного песка.
  • 10 литров очищенной воды.
  • 10 г специальных, винных дрожжей.

Для приготовления вина из ягод боярышника не требуется предварительная подготовка, и даже очистка плодов. Их нужно засыпать в бутыль, залив сахарным сиропом. Винные дрожжи добавить в банку, предварительно выдержав их в теплой воде в течение 15 минут. Полученную смесь поставить в теплое место на 72 часа, предварительно закрыв банку гидродозатором и периодически перемешивая ее содержимое. Спустя 3 дня жидкость слить, добавив 1,2 кг сахара. Гущу выдержать еще неделю, закрыв ее гидродозатором. Готовое вино следует аккуратно процедить, отжать сок из ягод, добавить оставшийся сахарный песок и закрыть гидродозатором. Вино будет готово через 50 дней.

Компот

Компот из боярышника сможет не только разнообразить зимний рацион питания, но и насытить организм каждого человека всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, что особенно важно в холодные зимние месяцы.

Для приготовления понадобится:

  • Очищенная вода.
  • Свежие ягоды.
  • Сахар.
  • Лимонная кислота.

1 полный стакан спелых подготовленных ягод следует разместить в банки объемом 1,5 литра, которые были заранее вымыты и простерилизованы. В каждую банку нужно добавить по 1 л кипятка и дать настояться в течение 30 минут. По прошествии указанного времени воду из банок следует слить в глубокую емкость, добавить к ней маленькую щепотку лимонной кислоты и довести до кипения на среднем огне. Пока вода закипает, в каждую банку с ягодами необходимо добавить по 100–150 г сахарного песка. Залить ягоды закипевшей водой, закатать и перевернуть вверх дном.

Как правильно заваривать боярышник

Отвар, чай и настои из боярышника проявляют свои уникальные способы только при правильном заваривании.

Как правильно заваривать боярышник

Отвар

Справиться с такими заболеваниями, как стенокардия и аритмия, а также снизить уровень содержания холестерина в организме человека поможет отвар только из измельченных ягод боярышника. А вот с гипертонией справятся только те отвары, которые изготавливают с использованием целых ягод.

Чай из боярышника

Настоящий чай из боярышника должен состоять из листьев и цветов этого растения. Другие компоненты могут быть добавлены только при необходимости.

Настойка

Настой из боярышника должен быть заварен в термосе. Однако в случае его отсутствия допускается приготовления настоя в любой емкости из измельченных спелых ягод этого растения. Тогда время настаивания сокращается до 30 минут.

Как заварить боярышник в термосе

Один из самых удобных способов приготовления лекарственного настоя из боярышника – заваривание ягод в термосе. Сохранить все микроэлементы и витамины поможет такой способ приготовления настоя:

  • Поместить целые ягоды в термос.
  • Залить необходимым количеством кипятка.
  • Оставить термос открытым на 10 минут.
  • Закрыть крышкой и оставить на всю ночь.

Как заварить боярышник для сердца

Людям, которые страдают от заболеваний сердца, поможет настой из 20 г боярышника, такого же количества шиповника, 10 г мяты, 5 г ромашки и 100 г черного чая. Столовая ложка полученной смеси настаивается в 1 л кипятка и употребляется трижды в день в виде чая.

Видео: как правильно пить боярышник Развернуть

От чего помогает настойка боярышника

Настойка боярышника назначается пациентам, которые страдают от многих заболеваний:

  • Ишемии.
  • Стенокардии.
  • Аритмии.
  • Тахикардии.
  • Атеросклероза.
  • Сердечной недостаточности.
  • Кардионевроза.
  • Вегето-сосудистой дистонии.
  • Бессонницы.

Интересные факты о боярышнике

Боярышник – уникальное растение, которое обладает множеством лечебных свойств. Однако мало кто знает, что оно способно:

Интересные факты о боярышнике

  1. Снизить содержание в организме свободных радикалов и остановить старение.
  2. Снять сердечную боль всего за несколько минут.
  3. Помочь восстановиться после серьезного оперативного вмешательства.

Однако боярышник не всегда использовался по своему прямому назначению:

  1. Древние греки использовали измельченные плоды боярышника при выпечке хлебных изделий.
  2. Еще несколько столетий назад люди верили в магические силы этого удивительного растения и прятали его колючки в проеме входной двери, отпугивая, таким образом, злых духов и защищая дом.
  3. Буряты украшали ветвями этого уникального растения детские кровати. Люди верили в то, что таким необычным образом они защитят малыша от серьезных болезней.
  4. На свадебной церемонии жених и невеста плели венки из боярышника. Люди верили, что это принесет молодым счастье и благополучие.
  5. А вот англичанки верят в то, что боярышник способен предсказать будущее. Они привязывают веточку этого растения к столбу, который стоит на перекрестке, а утром смотрят, в какую сторону она повернута. Именно с той стороны и придет суженный. Однако ветка, сброшенная ветром на землю, сулит девушке одиночество, поэтому англичанки стараются привязать ее как можно крепче. Этот ритуал проводится только раз в году – 1 мая.

Конечно, поверить в магические свойства боярышника сможет не каждый человек, но отрицать его целебные свойства бессмысленно. Уникальный состав боярышника способен благотворно повлиять на работу всего организма, оздоровить внутренние органы, сохранить женскую красоту и повысить иммунитет каждого человека. Однако не стоит забывать и про возможные риски приема составов с плодами, цветами и листьями этого растения.

Оставить комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: