Чай известен человеку уже более 3 тысяч лет. Считается, что его употребление дарит бодрость, красоту и долголетние, защищает от болезней. Чайный лист высокого качества, который правильно заварен, стимулирует мозговую деятельность, улучшает метаболизм, укрепляет иммунитет, препятствует возникновению мочекаменной болезни и образованию холестериновых бляшек.

Полифенолы, содержащиеся в чайных листьях, обладают противоопухолевыми, антиоксидантными и антибактериальными свойствами. Чай богат витаминами и минеральными солями. Стоит отметить, что полезен только свежезаваренный чай. В Китае существует поговорка, что вчерашний чай подобен змеиному яду.