Полезные статьи
Для вашего здоровья мы собрали полезные статьи о еде и правильном питании.
Читать статьи
Хранение продуктов
Чтобы еда оставалась свежей и
полезной ее необходимо правильно
хранить.
Как хранить продукты
Лайфхаки

В этой рубрике мы собрали для вас интересные и полезные кулинарные лайфхаки от опытных шеф-поваров, которые позволят лучше ориентироваться на кухне, разбираться в продуктах и вкусно готовить.

Что делать, чтобы каша из пшена не горчила?
Что делать, чтобы не горчили листья салата?
Опадают эклеры после выпечки: почему и что делать?
Барбарис для плова: когда и сколько класть приправы?
Плов с изюмом: зачем добавляют и сколько класть?
Что кладут в котлеты: секреты и рецепты приготовления
Почему огурцы горчат и как это исправить?
Зира для плова: когда и сколько класть специи?
Куркума в плове: сколько и когда класть специю?
Щавелевый суп: когда и сколько класть щавеля?
Уха с водкой: зачем, когда и сколько добавлять водки?
Бисквит не пропекся в духовке: почему и что делать?
Когда и сколько добавлять желатина в холодец, чтобы он застыл?
Лавровый лист в супе: зачем, когда и сколько класть?
Жареная картошка с луком: когда и сколько класть лука?
Борщ с уксусом: зачем, когда и сколько добавлять уксуса?
Как правильно солить еду: когда и сколько класть?
Когда и какой добавляют чеснок в плов: секреты приготовления
Почему котлеты получаются жесткими и сухими? Как исправить
Котлеты прилипают к сковороде: почему и что делать?
Что добавить в драники, чтобы они не темнели?
Как убрать горечь из свиной, говяжьей или куриной печени?
Вафли прилипают к вафельнице: почему и что делать?
Рыбные котлеты разваливаются при жарке: почему и что делать?
Как сохранить цвет свеклы при варке борща
Как приготовить эспрессо без кофемашины: 3 способа
Как и сколько готовить гречневую крупу
Какой сыр лучше использовать для пиццы: 10 идеальных сортов
Что можно приготовить из кислого молока: 29 рецептов
Что делать, если сливки сворачиваются при взбивании?
Почему не получается безе или меренга? Как исправить ошибки
Как покрасить бисквит пищевыми красителями
Как вынимать бисквит, шарлотку, чизкейк или кексы из формы
Сколько нужно риса на 1, 2, 3, 4 или 5 литра супа
Чем можно заменить сливки в рецепте: 8 продуктов-заменителей
Как изолировать мастику от крем-чиза: полезные советы
Как расплавить шоколад для глазури и украшения торта
Какие белки лучше взбиваются: тёплые или холодные?
Можно ли взбить сливки 10 или 20 процентов жирности
Как отбить мясо без специального молотка: 7 способов
Основные правила работы с мастикой: секреты для начинающих
Как определить готовность безе или меренги
Как размягчить засохшую мастику для торта
Как быстро высушить сахарную мастику для торта
Как просеять муку без сита: 5 способов
Как понять, что чизкейк в духовке готов: 4 способа
Что делать, если горчит карамель? Как исправить ситуацию
Не взбиваются сливки: почему и что делать?
Сколько нужно гороха на 1, 2, 3, 4 или 5 литра супа
Засохший зефир: что делать и как размягчить?
Что можно приготовить из вчерашней овсяной каши: 5 рецептов
Блюда из чёрствого хлеба: 23 рецепта приготовления
Эклеры и профитроли внутри сырые: почему и что делать?
Что можно приготовить из рисовой лапши: 20 рецептов блюд
Карамель засахаривается при варке: почему и что делать?
Что можно приготовить из цветной капусты: 20 рецептов
Что делать, если карамель получилась жидкая?
Что делать, если заварной крем получился жидким?
Что можно приготовить из остатков макарон, вермишели или спагетти
Что можно приготовить из оставшейся гречки: 15 рецептов
Что можно приготовить из старого кефира: 20 рецептов
Что делать, если не поднимается дрожжевое тесто
Почему плов получается сухим и как это исправить?
Что делать, если тесто получилось жидким? Как загустить
Что можно приготовить из вчерашнего картофельного пюре
Как загустить жидкое варенье для начинок пирогов и пирожков
Как узнать, что вареная, жареная или сырая картошка испортилась
Что делать, если гороховая каша или пюре получились жидкими
Как понять, испортилась ли сметана? Признаки скисшего продукта
Картофельное пюре получилось жидкое: что делать и как исправить?
Как узнать, что мед испортился? Признаки забродившего продукта
Как узнать, что киви испортился? Главные признаки
Как исправить жидкий фарш для котлет? Что добавить для густоты
Почему домашний майонез получается жидкий и как это исправить?
Как определить, что вареный или сухой рис испортился?
Как узнать, испортилось ли сливочное масло? Главные признаки
Как узнать, что варенье испортилось? Главные признаки
Как определить что шоколад испортился? Главные признаки
Как определить, что грибы вешенки испортились? Главные признаки
Как определить, что манго испортилось? Главные признаки
Как определить, что сало испортилось? Главные признаки
Как определить, что хлеб испортился? Главные признаки
Как определить, что шампанское испортилось? Главные признаки
Как определить, что вино испортилось? Признаки скисшего напитка
9 способов сделать жидкий суп, соус или подливу густыми
Как определить, что кальмар испортился? Главные признаки
Как определить, что кефир испортился? Главные признаки
Как определить, что творог испортился? Главные признаки
Как определить, что креветки испортились? Главные признаки
Как определить, что копченая или вареная колбаса испортилась?
Как определить, что вареная или сухая гречка испортилась?
Как узнать, что йогурт испортился? Главные признаки
Как определить, что макароны испортились? Главные признаки
Как определить, что мясо говядины испортилось? Главные признаки
Как определить, что пельмени испортились? Главные признаки
Как узнать, что сосиски или сардельки испортились?
Как определить, что майонез испортился? Главные признаки
Как определить, что салат испортился: оливье, крабовый, Цезарь
Как определить, что селедка испортилась? Главные признаки
Как понять, что сливки 33, 20 и 10 процентные испортились?
Как понять, что холодец испортился? Главные признаки
Как узнать, что куриный, свиной или говяжий фарш испортился?
Как определить, что пиво испортилось? Признаки скисшего напитка
Как определить, испортился ли сыр? Главные признаки
Как определить, что красная или чёрная икра испортилась?
Как определить, что мандарин испортился? Главные признаки
Как понять, что свежий или консервированный ананас испортился?
Как определить, что коровье или кокосовое молоко испортилось?
Как понять, что огурцы испортились? Сроки и условия хранения
Как определить, что авокадо испортилось? Главные признаки
Как понять, что мясо индейки испортилось? Главные признаки
Как определить, что мясо свинины испортилось? Главные признаки
Как понять, что суп испортился? Признаки прокисшего блюда
5 способов загустить любые сливки для крема и десертов
Как определить, что цветная капуста испортилась?
Как определить, что дрожжевое тесто испортилось?
Как определить, что курица испортилась? Признаки протухшего мяса
Как определить, что шампиньоны испортились в холодильнике?
Как определить, что квашеная капуста испортилась?
Как определить, что рыба испортилась? Признаки протухшей рыбы
7 способов сделать сметанный крем для торта густым
Как узнать, что сырое или вареное яйцо испортилось?
Как узнать, что горох или мясо сварилось в супе?
Переперчила тушеную капусту: что делать и как убрать остроту?
Что делать, если переперчили плов? Как исправить блюдо
Как исправить пересоленные помидоры? Убираем лишнюю соль
Как убрать остроту из мяса: 6 способов исправить ситуацию
Как убрать остроту из супа? Спасаем борщ, щи, уху или харчо
Что делать, если пересолили домашний майонез?
Что делать, если пересолил картофельные драники?
Как исправить пересоленную икру горбуши? Убираем лишнюю соль
Пересоленный сыр: что делать и как исправить?
Как исправить пересоленную кабачковую икру?
Как определить готовность сгущенки и сколько её варить?
Как исправить пересоленные манты: 3 способа спасти блюдо
Пересолила подливу: что делать и как исправить блюдо?
Как определить готовность геркулеса и сколько его варить?
Как определить готовность булгура и сколько его варить?
Как исправить пересоленный суп рассольник?
Что делать, если не доварились макароны? Как спасти гарнир
Как исправить пересоленный булгур: 3 способа спасти блюдо
Пересолил шашлык: что делать и как исправить?
Пересоленные огурцы: что делать и как исправить?
Что делать, если пересолил бастурму? Как исправить блюдо
Что делать, если пересолил стейк? Как убрать лишнюю соль
Что делать, если пересолил жареную или вареную курицу?
Как быстро убрать лишнюю соль из пересоленной сельди?
Что делать, если пересолила гуляш из свинины или говядины?
7 способов, как спасти пересоленные щи
Как исправить пересоленную запеканку: 7 способов
Как исправить пересоленное рагу: 10 проверенных способов
Как исправить пересоленный салат оливье: 4 способа
Как исправить пересоленные ленивые голубцы?
Что делать, если пересолили тушеную капусту? Как убрать лишнюю соль
Жучки в крупе и муке: как избавиться от вредителей на кухне
Как исправить пересоленное тесто для блинов, пирога или пиццы
Что можно приготовить из старого творога: 13 рецептов
Как исправить пересоленные макароны и спасти гарнир?
Пересолил жареные или вареные пельмени: что делать и как исправить блюдо?
Не доварился рис в плове: что делать и как спасти блюдо?
Пересолил кашу: что делать и как исправить?
Пересолил гречку: что делать и как исправить блюдо?
Пересолил плов: как исправить и убрать лишнюю соль?
Пересолил рис: как исправить и убрать лишнюю соль?
Пересоленное сало: что делать и как исправить?
Пересолил холодец: что делать и как исправить?
Как убрать лишнюю соль из пересоленной икры
Как исправить пересоленную рыбу: красную, жареную или вяленую
Как убрать остроту из блюда с мясом, капустой, овощами
Как исправить пересоленный салат: крабовый, оливье, овощной
Как сделать, чтобы котлеты были сочные и вкусные?
Как исправить пересоленный суп: гороховый, куриный, борщ
Как исправить пересоленную картошку: вареную, жареную или пюре
Пересоленные котлеты и фарш: как исправить и спасти блюдо?
Что приготовить из желтков яиц оставшихся после безе: 9 рецептов
Пересоленное блюдо: как исправить и спасти еду?
Какой агар-агар использовать для зефира?
Как отличить сырое яйцо от вареного: 8 проверенных методов
Что делать, если не застыл холодец за ночь?
Как правильно и быстро разморозить тесто
Как проверить качество сливочного масла
Как быстро и без слез почистить хрен
Как проверить свежесть перепелиных яиц
Как проверить творог на натуральность
Как быстро разморозить крабовые палочки
Как убрать горечь из лука: 7 способов
Как правильно и быстро разморозить курицу
Как быстро почистить рыбу от чешуи
Как правильно и быстро разморозить рыбу
Как быстро почистить картошку: 5 способов
Как проверить молоко на натуральность
Как отличить тростниковый сахар от подделки
Как варить яйца, чтобы они хорошо чистились
Как быстро разморозить фарш: 12 способов
Как определить спелость авокадо
Как сделать фарш без мясорубки: 2 способа
Как правильно гасить соду: полезные советы
Как быстро почистить чеснок: 6 способов
Как проверить свежесть яиц: 5 способов
Как проверить натуральность меда

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Отправить