Молоко богато витаминами A, D, B2, B12, PP, полезными минералами (кальций, селен, фосфор, цинк), содержит необходимые организму аминокислоты. Белок легко усваивается, благодаря чему молоко обязательно входит в детский рацион питания.

Если организм хорошо усваивает лактозу, молоко способствует снижению артериального давления. Включение молочных продуктов в рацион ведёт к нормализации обмена веществ, улучшению работы иммунной и нервной системы. В случае лактозной недостаточности заменой цельному молоку должны стать кисломолочная продукция. Микроорганизмы и грибки, содержащиеся в кисломолочных продуктах, улучшают пищеварение и микрофлору кишечника.