Соки, изготовленные из натуральных овощей и фруктов, служат источником органических кислот, антиоксидантов и минералов. Их постоянное употребление улучшает обмен веществ, способствует очищению от токсинов и шлаков, приводит в норму показатель холестерина в крови.

Употребление фрешей и соков недопустимо при некоторых заболеваниях. Избыток соков в рационе может оказать негативное влияние на работу ЖКТ и печени.