Сухофрукты служат источником органических кислот, витаминов E, K, PP, кальция, магния. Благодаря их присутствию в рационе снижается вероятность образования тромбов, нормализуется работа сердечно-сосудистой системы, ЖКТ, почек, выводится вредный холестерин. Сухофрукты способствуют скорейшему выздоровлению при простуде, повышают работоспособность.

Повышенная калорийность и содержание значительного количества сахаров требует умеренного употребления при диабете, ожирении.