Чай Гринфилд: состав, калорийность, виды, польза и вред

Чай популярной торговой марки выбирают покупатели, которые делают акцент на качестве, разнообразии видов. Тонизирующий Гринфилд, подходящий для будней и праздников, признан гурманами во всем мире. Они могут наслаждаться классическими вкусами и тонкими экзотическими ароматами.

Чай Гринфилд: где выращивают и производят?

В переводе с английского Greenfield обозначает зеленое поле. Действительно, многочисленные виды чая преимущественно сделаны из натурального сырья.

История появления

Для попадания в премиальный сегмент рынка компания Greenfield Tea, созданная специально для продвижения продукции петербургской фирмы «Орими Трейд», была зарегистрирована в Лондоне в августе 2003 г. Это позволило повысить репутацию бренда, продавать посредственные и элитные виды чая по более высоким ценам.

Несмотря на отсутствие истории как таковой, Гринфилд обрел популярность у населения, так как ассоциируется с английским качеством.

Где выращивают

Для изготовления чая Greenfield используют сырье, выращенное и собранное в китайской провинции Фуцзянь (его смешивают с молотым женьшенем). Индия поставляет маслянистые чайные листья из штата Ассам и города Даржилинг, расположенного в Гималаях.

Экологически чистый черный чай попадает на фабрику с кенийских и японских плантаций. На острове Шри-Ланка собирают листья камелии китайской с классическим и пряным вкусом.

Где производят

Продукция «Орими Трейд» производится собственной фабрикой, которая находится в Ленинградской области. И это не только Гринфилд. Там же выпускаются другие, не менее популярные торговые марки чая и кофе (Tess, принцесса Нури, Ява, Жокей, Jardin и другие).

Виды и сорта

Компания выпускает чай Гринфилд в виде листьев, расфасованных в коробки, пакетиков и пирамидок с измельченным сырьем по 100, 25 штук в упаковке. Элитные сорта запаивают в алюминиевые капсулы.

Интересны подарочные наборы, в которые входит по 4 пакетика каждого из тридцати сортов. Помимо традиционных разновидностей в подарочной упаковке можно встретить настоящий ройбуш и мате с натуральными добавками. Кроме непосредственно чая в продукцию для усиления вкуса вводят натуральные, реже искусственные ароматизаторы.

Все виды чая делятся на четыре большие группы: черные, зеленые, белые и травяные.

Чёрный чай

В ферментированных чайных листьях кофеина больше чем в кофе, но из-за связи с танином, он действует мягче. Напиток, стимулирующий нервную систему, лучше пить с утра или в первой половине дня.

Известные сорта:

1. Голден Цейлон — классический некрепкий чай (листовой и пакетированный) с пряными нотками с провинции Ругуну на юге Шри-Ланка.
2. Китайский Magic Yunnan с черносливовым послевкусием.
3. Индийский Премиум Ассам терпкий и пряный.
4. Пакетированный Classic Breakfast с индийских плантаций.
5. Африканский с утонченным ароматом Kenyan Sunrise.
6. Earl Grey Fantasy с запахом бергамота.

Любой из этих напитков бодрит, активизирует мыслительные процессы, повышает работоспособность.

Зеленый чай

В зеленых листьях молодого сбора много теина, полифенолов и дубильных веществ.

Коллекция включает:

1. Japanese Sencha из молодых листьев с японских плантаций.
2. Жасминовый Jasmine Dream.
3. Китайский Flying Dragon с цветочно-травяным ароматом.
4. Мятный успокаивающий Green Melissa.

Не утихают споры о том, как действует зеленый чай на кровяное давление. Ученые доказали, что диуретические свойства напитка способствуют его понижению.

Белый чай

Из первых листочков и типсов (нераскрывшихся почек) Camellia sinensis, высушенных в естественных условиях, производят элитные сорта чайной продукции. Под брендом Greenfield выпускают Mango Delight с кусочками манго и яблок, медовый White Bloom.

Травяной чай

Растительные сборы с кусочками фруктов или ароматизаторами продаются рассыпными и пакетированными.

В ассортимент входят:

1. Экзотичный Honey Rooibos с нежным медовым вкусом.
2. Mate Aguante с листьями падуба парагвайского.
3. Ginger Red с кислинкой гибискуса, шиповника, ароматом яблок.
4. Сбор Camomile Meadow из цветков ромашки, мелиссы, шиповника.
5. Смесь яблок, виноградных листьев, плодов шиповника, гибискуса Festive Grape.

Травяные напитки отлично удаляют жажду, расслабляют, успокаивают, улучшают настроение.

Состав и калорийность

Биологически активные вещества продукта представлены пуриновыми алкалоидами, флавоноидами и дубильными веществами (танинами).

В первую группу входят кофеин, теофиллин, теобромин. В крепком черном чае кофеина содержится до 5%.

Из флавонолов обнаружены кверцетин, мирицетин, кемпферол. Флавоноиды представлены галлокатехином, эпигаллокатехином, эпигаллокатехингаллатом.

От объема полифенолов зависит аромат, терпкость напитка. Кроме того, в состав чая входят:

• сапонины;
• белки;
• эфирные масла;
• витамины — A, C, D, K, E, группы B;
• макроэлементы — фосфор, калий, магний, кальций, натрий;
• микроэлементы — железо, йод, фтор, золото, медь, кремний.

БЖУ в 100 г продукта — 2, 0,5, 0,5 г соответственно. Калорийность — 15,1 кКал.

Чем полезен чай Гринфилд

Чай Гринфилд благодаря высокому содержанию антиоксидантов оказывает антимикробные, противовоспалительные, дезинфицирующие, антиаллергические, вяжущие, антиканцерогенные эффекты. Особенно много танинов, флавоноидов в зеленом и белом чае.

Другие полезные действия продукции Greenfield:

1. Тонизирует, бодрит.
2. Профилактирует рак, болезни Альцгеймера и Паркинсона, сердечно-сосудистые заболевания.
3. Снижет уровень «плохого» холестерина.
4. Укрепляет сосудистую стенку, уменьшает ломкость капилляров.
5. Препятствует тромбообразованию.
6. Укрепляет иммунную защиту.
7. Регулирует окислительные процессы, замедляет старение.
8. Улучшает тканевое дыхание.

Белый чай в большей степени, чем другие способствует похудению, черный сохраняет баланс микрофлоры, уничтожает сальмонеллу, устраняет диарею.

Напиток из зеленых листьев минерализует кости, уменьшает симптоматику ревматоидного артрита, повышает стрессоустойчивость, снижает зависимость от антидепрессантов. Ройбуш расслабляет, мате улучшает работу мозга.

Травяной настой с мелиссой подавляет чувство голода, с корицей согревает и активизирует обмен веществ, с бергамотом бодрит.

Подарочные наборы Гринфилд позволяют оценить ассортимент, выбрать лучшие виды. Красиво оформленную коробку можно подарить любому человеку независимо от возраста, гендерных различий, занимаемой должности.

Упаковка пакетиков и пирамидок по современным технологиям сохраняет все полезные свойства их содержимого. Разовую фасовку удобно заваривать, брать с собой в дорогу.

Вред и противопоказания

При употреблении тонизирующего напитка более четырех чашек в день повышается риск развития гипертонии. Кофеин перевозбуждает нервную систему, вызывает бессонницу, тревожность, истощение организма.

Американские ученые доказали, что большие объемы черного чая на 78% повышают риск ревматоидного артрита. Крепкий настой обостряет симптомы гастрита, язвы желудка с повышенной кислотностью.

Злоупотребление зеленым чаем снижает фертильность.

Кроме кофеина, теофиллина и теобромина, чайные листья содержат алкалоид гуанин, который при длительном настаивании и подогреве преобразуется в токсичный гуанидин.

Как выбрать, хранить и сколько стоит

При выборе листовой продукции убедитесь, что аромат приятный, одномерные листочки скручены в комочки, отсутствуют посторонние примеси. Оолонг не может быть пакетированным или мелколистовым, только крупнолистовым.

При покупке чая в пакетиках проверьте целостность упаковки, срок годности.

В рейтинге видов чайной продукции лидирующее место занимает Greenfield Golden Ceylon.

Хранят чайные листья в герметично закрывающейся емкости в прохладном месте подальше от остро пахнущих продуктов.

Как правильно заваривать

Листовой чай заваривают 1–4 минуты из расчета 3 г на 100 мл кипятка в чайнике (желательно фарфоровом) объемом до 0,5 л. Если чая в заварнике много, его настаивают 5–10 секунд, заливают кипящей водой до пяти раз. Для напитка из зеленых листьев понадобится вода с температурой 90 градусов.

Травяные настои заваривают кипятком в подогретой емкости в течение пяти минут.

Мелкие фракции чайных листьев в пакетиках и пирамидках настаиваются быстрее. Достаточно нескольких секунд. Одного саше обычно хватает на пару чашек.

Популярный бренд представлен широким разнообразием вкусов. Каждый может выбрать классический черный, зеленый чай или насладится ароматами экзотических фруктов. Несмотря на то, что в состав пакетированной продукции производитель нередко включает синтетические добавки, еще можно найти абсолютно натуральный продукт.