Чёрные томаты: сорта, польза и вред для здоровья

Черные помидоры становятся все более популярными среди начинающих огородников и опытных фермеров. Первые сорта выведены учеными-селекционерами в середине прошлого века путем скрещивания красноплодных и дикорастущих томатов. Они выращиваются как в открытом грунте, так и в тепличных условиях. Черноплодные помидоры имеют не только необычный для такого овоща цвет, но и высокие вкусовые качества благодаря сбалансированному соотношению содержания кислот и сахаров. Они выделяются хорошей урожайностью, сопротивляемостью к болезням, неприхотливостью в уходе и большим количеством полезных свойств.

Чем полезны чёрные помидоры для организма человека

Положительное воздействие черноплодных томатов сложно переоценить. Темную окраску они получили благодаря растительному пигменту — антоциану. Этот химический компонент быстро истощается в организме и должен постоянно пополняться. Он является мощным антиоксидантом. Антоцианы помогают укрепить иммунитет, предотвратить заболевания сердечно-сосудистой системы и снять отеки. Также они способны нормализовать уровень глюкозы в крови у больных сахарным диабетом.

Черные помидоры рекомендуется употреблять мужчинам, так как они имеют свойства афродизиака. Такие томаты содержат большое количество ликопина, который способствует лечению аденомы предстательной железы. Их рекомендуется употреблять при патологиях печени и желудочно-кишечного тракта.

Черноплодные томаты способствуют похудению и правильному обмену веществ. Они подойдут тем людям, которые ведут здоровый образ жизни и постоянно следят за своим физическим состоянием. Помидоры черного цвета имеют в своем составе серотонин и тирамин. Эти гормоны формируют хорошее настроение и помогают бороться со стрессами.

Вред и противопоказания

Людям, склонным к острым аллергическим реакциям, не следует употреблять блюда, в которых присутствуют черные томаты. Существует угроза реакции на антоцианы или соланин, которые содержатся в этом плоде. Особенно чувствительны к таким раздражителям дети и подростки. Также не стоит лакомиться черноплодными помидорами тем, кто страдает гастритом или язвой желудка.

Какие сорта черных помидор считаются самыми вкусными и полезными

Существует огромное количество видов черноплодных помидор, которые можно выращивать на различных типах почвы. К самым вкусным и полезным сортам относится:

Черный принц

Он предназначен для выращивания в умеренных климатических условиях. Завязываемость томата высокая в защищенном и открытом грунте. Его масса в среднем составляет 300-400 г. Этот сорт не восприимчив к большинству болезней, выдерживает похолодание и хорошо транспортируется.

Бизон

Круглый плод с массивной структурой может весить 300-500 г. Он относится к среднепоздним сортам. Этот сорт прекрасно противостоит фитофторозу, грибковым поражениям и бурой пятнистости. Такой помидор подойдет для приготовления соков или производства томатной пасты.

Трюфель

Плоды имеют грушевидную форму. Они содержат много сухих веществ, поэтому могут храниться достаточно длительное время. Такие томаты обладают довольно плотной мякотью. Они прекрасно подходят для домашней консервации и засолки.

Черный ананас

Он подходит для умеренного климата. Масса одного плода в среднем составляет 300-500 г. В нем собрано множество оттенков: коричневый, красный, зеленый, желтый. На вкус томат сладко-терпкий. Из него получаются очень вкусные и питательные салаты.

Если грамотно употреблять черные помидоры, то можно поддержать свое физическое здоровье и зарядиться положительными эмоциями. Такие томаты способны украсить обыденные и праздничные блюда.

Фото чёрных томатов