Полезные статьи
Для вашего здоровья мы собрали полезные статьи о еде и правильном питании.
Читать статьи
Хранение продуктов
Чтобы еда оставалась свежей и
полезной ее необходимо правильно
хранить.
Как хранить продукты

Понравилась статья?

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен. Интересные статьи на темы еды и правильного питания.

Подписаться на канал

Что делать, если не доварились макароны? Как спасти гарнир


Макаронные изделия поражают разнообразием сортов. Для каждого их вида установлено определенное время варки. Например, итальянские макароны готовятся дольше, чем отечественные, если это не «аль денте» – недоваренные спагетти (и это тоже вполне съедобное блюдо).

Что делать, если не доварились макароны

Сколько варить макароны разных видов

  • Стандартные изделия из твёрдых сортов пшеницы: 7-10 минут;
  • Цельнозерновые макароны: 7-10 минут;
  • Спагетти: 8-12 минут;
  • «Гнёзда»: 5 минут;
  • «Звёздочки» для куриного супа: 4 минуты;
  • Яичная лапша: 9-10 минут;
  • Лапша домашнего приготовления: 5 минут;
  • «Трубочки»: 13 минут;
  • «Бантики»: 11 минут;
  • «Ракушки»: 8 минут.

Чтобы узнать, сварились макароны или нет, достаточно потыкать в них вилкой. Зубчики столового прибора легко входят в тесто. Если на вилке остается крахмал или кусочки макаронины, то они слишком переваренные.

На самом деле, блюдо считается правильно приготовленным, если внутри изделия остались слегка сыроватыми. Такие макароны легко смешиваются с соусами, которые выгодно оттеняют их вкус. Их не нужно промывать водой из-под крана и приправлять сливочным маслом.

Кулинарный лайфхак

«Аль денте» не планировалось, а гарнир не сварился? Можно исправить несколькими способами. Самый простой – залить макароны новой порцией кипятка и доварить, но тогда они могут развариться. Опытные кулинары советуют переложить изделия на сковороду, полить соусом и оставить на несколько минут, пропитываться. Если внутри макароны оказались слишком жёсткими, то их можно потушить с соусом.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»


Оставить комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: