Что можно пить вместо чая и кофе: 8 альтернатив

Популярные чай и кофе, употребляемые по несколько чашек в день, приводят к перевозбуждению нервной системы за счет содержания алкалоида кофеина. Вместо напитков, провоцирующих гипертонию, атеросклероз и бессонницу, противопоказанных при гастрите и язве желудка, можно пить более полезные для здоровья.

Полезные напитки, способные заменить чай, кофе

Чтобы заменить привычные напитки другими, последние должны обладать похожим вкусом, тонизирующим эффектом, оказывать полезные свойства на организм:

Цикорий

Корень растения семейства Астровые с 50–70 % инулина, характерной горчинкой и древесно-ореховым ароматом используют как заменитель кофе. Порошковый цикорий, произведенный из измельченных, обжаренных корней одноименного растения, обладает сладковатым вкусом, не содержит кофеина.

Напиток, разрешенный беременным, обладает слабым тонизирующим действием благодаря богатому витаминно-минеральному составу, обеспечивает здоровую среду в желудке, энергию на весь рабочий день, улучшает микрофлору кишечника. Полезный цикорий надолго насыщает, контролирует концентрацию сахара в крови, помогает контролировать вес, артериальное давление, уменьшает воспаление.

Порошок разводят горячей водой (2 ч. л. на стакан жидкости), пьют с молоком, сливками. Противопоказание одно — аллергия.

Кипрей или иван-чай

Древний славянский напиток, способный заменить зеленый и черный чай, готовят из высушенных листьев высокого травянистого растения кипрея узколистного. Иван-чай без кофеина в составе бодрит за счет аскорбиновой кислоты, содержит витамины A, группы B, железо, марганец, калий, кальций, фосфор, магний, натрий.

Заваренные листья кипрея, сохраняющие полезные свойства до трех суток, снимают раздражительность, уменьшают давление, тревожность, воспаление, отложение солей в суставах, полезны для сердца, сосудов, нормализуют обменные процессы, повышают стрессоустойчивость.

Напиток заваривают горячей водой с температурой 85°C, настаивают четверть часа, пьют горячим или охлажденным. Иван-чай противопоказан при варикозной болезни, тромбозах, индивидуальной реакции организма, аллергии.

Ромашковый чай

Лекарственное растение вполне может заменить чай. Напиток из заваренных цветков ромашки употребляют с пользой для здоровья ежедневно по 2–3 чашки. Ромашковый чай уменьшает воспаление суставов, болевой синдром, профилактирует простудные заболевания, неврозы, депрессию, снимает физическое, психоэмоциональное напряжение, полезен при патологиях мочеполовой системы.

Напиток контролирует уровень сахара, холестерина в крови, снимает спазмы, обеззараживает полость рта, уменьшает головную боль, стимулирует синтез тестостерона, улучшает качество, активность сперматозоидов, эректильную функцию. Для приготовления полезного напитка чайную ложку ромашкового цвета заливают кипятком, настаивают 5–10 минут.

Мате

Парагвайский чай готовят из листьев, молодых побегов парагвайского падуба, которые предварительно высушивают и окуривают дымом. Напиток содержит много антиоксидантов, других полезных нутриентов, бодрит не хуже чая, кофе. Мате укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость простудным инфекциям, улучшает работу поджелудочной железы, пищеварение, укрепляет сосудистую стенку, активизирует сжигание жиров, способствует похудению.

Кроме того, целебный, тонизирующий напиток стимулирует мозговую деятельность, предотвращает сосудистые катастрофы, снижает риск аллергических реакций, выполняет функции антидепрессанта.

Заваривают мате в специальном сосуде из высушенной тыквы калебасе, который заполняют на две трети заваркой, заливают горячей водой, настаивают 5–7 минут. Напиток принято пить через трубочку мелкими глотками. Мате противопоказан при гипертонии, проблемах с сердцем.

Ройбуш

Ароматный напиток модный среди голливудских звезд, сторонников правильного питания готовят из сушеных листьев, побегов аспалатуса линейного семейства бобовых родом из Южной Африки.

Экзотический чай тонизирует, бодрит, не нарушая биоритмов, предотвращает скачки сахара в крови, улучшает состояние кожи, снимает напряжение, помогает справляться со стрессом, укрепляет иммунную защиту, выводит токсины, обладает антисептическими, антигистаминными свойствами. Ройбуш полезен при сахарном диабете, кашле, пищевых отравлениях, угревой сыпи, псориазе, экземе, гормональных сбоях.

Напиток абсолютно безвреден, его можно пить в любое время суток, детям, беременным, кормящим женщинам, пожилым. Одну или две чайной ложки листьев аспалатуса линейного заливают 200 мл кипятка, настаивают 5 минут. Пьют с лимоном, молоком в горячем или охлажденном виде.

Какао

Кофе по утрам отлично заменяет забытое сегодня какао с меньшим количеством кофеина, богатейшим минеральным составом, теобромином, оказывающим стимулирующий эффект без привыкания, учащения пульса.

Какао стимулирует выработку эндорфинов, меланина, восстанавливает мышцы после тренировок, физических нагрузок, улучшает мозговое кровообращение, улучшает мозговую деятельность, замедляет старение, улучшает настроение, защищает зубы от кариеса. Напиток защищает кожу от ультрафиолета, полезен при гипертонии, астме, кашле за счет расширения легких, расслабления верхних дыхательных путей, профилактирует депрессию.

Его можно заварить во френч-прессе (2 ст. л. на 250 мл кипятка), настоять 7 минут или засыпать в емкость с горячим молоком, довести до кипения. Напиток противопоказан беременным, детям до трех лет, при бессоннице.

Имбирный чай

Полезный для здоровья настой не хуже кофе, черного или зеленого чая дарит заряд бодрости, энергии, повышает выносливость, работоспособность. Сладковатый напиток с приятной жгучестью и слабым лимонным ароматом, приготовленный из измельченного корня имбиря, снимает тошноту при укачивании, токсикозе, снижает давление, нормализует кровообращение, профилактирует тромбообразование. Кроме того, чай из корня имбиря улучшает репродуктивную функцию, оказывает антиоксидантные эффекты, снимает менструальные боли, профилактирует болезнь Альцгеймера.

Чтобы приготовить имбирный чай, измельченный на терке корень помещают в термос, заливают кипятком из расчета 1 ч. л корня на 200 мл воды, добавляют нарезанный дольками лимон, настаивают от 8 часов.

Чай противопоказан при изъявлениях ЖКТ, гепатитах, циррозе, желчнокаменной болезни, индивидуальной реакции организма.

Каркаде

Ярко-красный напиток из высушенных цветов гибискуса или суданской розы с характерной кислинкой особенно популярен в странах с жарким климатом из-за способности отлично утолять жажду. Чай из цветочных лепестков обладает мочегонным, противовоспалительным свойством, устраняет изжогу, укрепляет сосуды, иммунитет, снимает тошноту, повышает выносливость. Каркаде известен как средство, понижающее температуру, профилактирующее онкологию, образование холестериновых бляшек в кровеносных сосудах. Чай улучшает работу желудочно-кишечного тракта, печени, защищает от вирусных инфекций, ускоряет процесс похудения.

Чайную ложку цветков гибискуса заливают стаканом кипятка или заваривают в турке. Пьют горячим или охлажденным с кубиками льда.

От напитка отказываются при проблемах с желчным пузырем, почками, повышенной кислотности, язве желудка, обострении желчнокаменной болезни.

Взбодриться по утрам вместо кофе, чая можно с отваром лимонника, витаминного шиповника, листьев черной смородины, лимонной водой с медом, чаем с ягодами облепихи, клюквенным морсом. Перед включением в рацион новых напитков с лекарственными растениями стоит проконсультироваться с врачом.