Олений мох (ягель): полезные свойства и применение

В процессе эволюции из симбиоза гриба и водоросли образовался лишайник, относящийся к низшей группе растений. Ценность ягеля в медицине обусловлена вхождением в состав усниновой кислоты эффективной против устойчивых к антибиотикам штаммов энтерококков, микобактерий, золотистого стафилококка.

Мох ягель: как выглядит и где растёт?

Олений мох (Cladonia rangiferina Hoffm.) входит в одну из групп видов лишайников семейства Кладониевые (Cladoniaceae).

Как выглядит

Ягель представляет собой кустарниковый лишайник, состоящий из исчезающего двойного слоевища и разветвленных веточек, образующих кустик.

Первичное слоевище, образованное на почве или древесине — это бугорки разных форм размерами до трех сантиметров. С возрастом плотная структура становится рыхлой или исчезает вовсе.

Вертикальное вторичное слоевище развивается из первичного, образуя кустистые подеции с внутренней полостью, водорослевым слоем, покрытым корой.

Округлые плодовые тела (апотеции)коричневого, красного, реже бурого или желтого цвета формируются на концах веточек. Апотеции содержат споры, которыми лишайник размножается.

Где растёт

Естественная среда произрастания ягеля обширна. Это тундры, лесотундры, тайга Западной Сибири, Северного Урала, Дальнего Востока.

Олений мох распространен в Андах, Патагонии, Гималаях, на Тибете, арктических территориях Евразии, в Гренландии, Северной Америке. В рамках ареала лишайник успешно вытесняет мох, отвоевывая все больше территорий.

Заготовка сырья

Олений мох заготавливают с июля по третью декаду августа, когда концентрация биологически активных веществ максимальна. Выбирают прохладный день после обильного дождя, так как в сухом виде отделять лишайник от субстрата сложно из-за повышенной ломкости.

Лишайник очищают от мусора, сушат на улице под навесом, на веранде или чердаке на протяжении 1–1,5 недели, разложив одним слоем.

Хранят сырье коричневого цвета в непрозрачных плотно закрывающихся емкостях неограниченное время, так как хорошо просушенный лишайник практически не подвержен гниению.

Виды и сорта

Самые распространенные из 40 видов оленьего мха:

Альпийский

Кладония предпочитает песчаные почвы, растет на болотах, в хвойных лесах. Состоит из кустистого слоевища, в верхней части которого развиваются дернинки с возвышениями в форме купола. Подеции альпийского лишайника гладкие, без коры бело-желтого или бело-зеленого окраса. Апотеции коричневые, мелкие, с веретеновидными спорами.

Мягкий

Корм для северных оленей произрастает на песчаных, торфяных почвах сосновых лесов умеренных и северных широт. Лишайник образует серо-зеленые подеции с коричневатыми верхушками. В местах разветвлений образуются маленькие отверстия. Сильно разветвленная мягкая кладония вырастает в высоту до семи сантиметров.

Неприглаженный

Ареал лишайника Западная Сибирь. Оттопыренные друг от друга толстые веточки на концах имеют немногочисленные разветвления. Максимальная высота кустиков составляет 10 см. Неприглаженный ягель, растущий на песчаных почвах и мхах — ценное питание для северных олений.

Тонкий

Слабокустящийся лишайник обычен на торфяниках, песчаных почвах средней полосы Европы. Отличительные признаки — полегающие или прямостоячие веточки, голубовато-зеленая, бело-зеленая окраска.

Лесной

Желтовато-зеленый жгуче-горький лишайник умеренных и северных широт образует множественные веточки, коричневые концы которых направлены вниз. Лесной ягель предпочитает солнечные поляны среди хвойников.

Где купить и сколько стоит

Высушенный ягель можно купить в аптеке по цене 160–350 р за 20-граммовую упаковку или на продающих интернет-площадках. Лишайник зеленый живой стоит 3000 р за 1 кг. Цена брикетов из сухого оленьего мха размером 60×40 см равна 650–750 р.

Состав и калорийность

Ягель на 60% состоит из гемицеллюлозы и на 20% из пищевых волокон. Содержит протеины, жирные кислоты, рибитол, протолинериновую кислоту с противоопухолевым эффектами, алканы, слизь, фенольные соединения, в том числе усниновую кислоту с широким антибактериальным действием.

Кроме того, в состав оленьего мха входят триглициды, углеродные соединения, полисахариды, крахмал, все витамины группы B, аскорбиновая кислота, ретинол, марганец, йод, железо, никель, титан, хром, медь, барий.

Чем полезен ягель для организма человека

Общая польза

Ягель оказывает противомикробные, противовоспалительные, кровоостанавливающие, ранозаживляющие, желчегонные, послабляющие, седативные эффекты.

Другие полезные действия кладонии:

1. Обволакивает, заживляет изъявленную слизистую желудочно-кишечного тракта.
2. Повышает стрессоустойчивость.
3. Предотвращает развитие варикозной болезни.
4. Укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость простудным инфекциям.
5. Изгоняет паразитов.
6. Ускоряет клеточную регенерацию.
7. Снимает желудочные боли при гастрите, язве.
8. Ускоряет выздоровление, восстановление после болезней, снижает риск развития осложнений.
9. Регулирует центры возбуждения и торможения нервной системы.
10. Борется с бессонницей.
11. Нормализует метаболические реакции.

Олений мох профилактирует рак, замедляет рост новообразований, лечит инфекции верхних дыхательных путей, туберкулез, заживляет раны, язвы, предотвращает присоединение вторичных инфекций.

Для женщин

Лишайник используется в гинекологии для повышения местной иммунной защиты, терапии воспаления, инфекций органов малого таза. Нормализует гормональный фон, стабилизирует психоэмоциональное состояние, что важно при менопаузе.

Ягель замедляет рост раковых опухолей молочных желез, заботится о красоте женщин. Настои, отвары используют не только для исцеления. Они стимулируют процесс обновления клеток кожи, улучшают ее структуру, тонус, замедляет старение.

Для мужчин

Как противоопухолевое средство олений мох полезен и для мужчин. Он тормозит развитие рака предстательной железы, поддерживает половые функции.

Кроме того, ягель оказывает общеукрепляющее действие, повышает физическую выносливость, снимает нервное напряжение, смягчает последствия стресса.

Для детей

Ребенку старше семи лет при отсутствии аллергии можно добавлять 1 ч. л. порошка сухого лишайника в блюда для укрепления иммунной системы, профилактики простудных заболеваний.

Олений мох насыщает детский организм жизненно важными витаминами, минеральными веществами, обеспечивая нормальное развитие.

При беременности и грудном вскармливании

Из-за отсутствия исследований по поводу влияния ягеля на организм беременных и кормящих женщин употребление биологически активной добавки Ягель противопоказано.

Несмотря на это лишайник активно используется местным населением для лечения респираторных заболеваний при невозможности лекарственной терапии при беременности и ГВ.

Вред и противопоказания

От оленьего мха врачи рекомендуют отказаться при:

• индивидуальной непереносимости;
• аллергии;
• обострении хронических заболеваний ЖКТ;
• беременности, лактации;
• детском возрасте до 7 лет;
• почечной недостаточности;
• повышении температуры;
• циррозе печени.

При избыточном употреблении лишайника развивается тошнота, диарея, головокружения.

Чем полезен олений мох для диких животных

В суровом климате тундры ягелем питаются северные олени, без которых была бы невозможной жизнь людей на территориях, покрытых снегом более шести месяцев в году. Животные приспособились к поеданию высокоуглеводного лишайника, находя его по запаху и добывая из-под снега.

Пастухам приходится преодолевать большие расстояния, чтобы на регулярной основе обеспечивать животных питательным, быстро усвояемым кормом. Для восстановления пастбищ требуется от 10 до 12 лет, но площади произрастания ягеля так велики, что олени не испытывают дефицита растительной пищи.

Кроме оленей, кладонией питаются кабарга и моралы. Местные жители используют олений мох как добавку в корм для домашних свиней, крупного рогатого скота.

Применение оленьего мха

Ягель используют в медицине, косметологии, домашней кулинарии, как корм для домашнего скота и животных в зоопарках. Бактерицидные свойства оленьего мха применяются для безопасности, продления сроков годности продуктов.

В народной медицине

Оленьим мхом лечат тромбофлебит, варикозное расширение вен, кашель, бронхит, ангину, трофические язвы, фурункулез, заболевания ЖКТ, простудные инфекции. Лишайник помогает при ослаблении иммунитета, астме, дисфункциях щитовидной железы.

Отваром, который при охлаждении превращается в студень, обрабатывают ожоги, гнойные раны, лечат туберкулез, запоры, угревую сыпь.

В косметологии

Косметологические средства на основе ягеля восстанавливают тонус, питают, обновляют клетки кожи, избавляют от пигментации, улучшают состояние волос.

Домашняя омолаживающая маска
Смешайте два яичных белка со 100 г фермерской сметаны и двумя большими ложками высушенного лишайника. Нанесите толстым слоем на лицо, избегая области вокруг глаз, губы. Через четверть часа смойте маску теплой водой. Повторяйте процедуру еженедельно.

Питательный крем
Соедините и перемешайте 100 мл меда с мякотью двух листьев алоэ, 1 ст. л. оленьего мха и 5 г детского крема. Наносите на тело или волосы. Срок применения не ограничен.

Масло
В 100 мл оливкового или подсолнечного масла добавьте 1 ст. л. измельченного в порошок растительного сырья. Средство наносят на тело после принятия душа, ванны для увлажнения, профилактики раздражения или перед массажем.

Тоник
Косметическое средство из 2 ст. л. ягеля, проваренных в 500 мл воды в течение четверти часа, используют для ежедневного умывания, снятия декоративной косметики.

В кулинарии

Малые народности Севера после вымачивания используют лишайник в качестве приправы при готовке супов, вторых блюд, соусов.

Ягелем загущают кисели, студни, делают из него муку, которой разбавляют пшеничную при выпечке хлебобулочных изделий.

Виды целебных составов

Популярные рецепты народной медицины на основе оленьего мха:

При простудах, заболеваниях ЖКТ, повреждениях кожи

Залейте 2 ст. л. измельченного лишайника двумя стаканами воды. Доведите на водяной бане до кипения, процедите после охлаждения. Пейте отвар трижды в день при ангине, ОРВи, гастрите, язве от нескольких дней до месяца. При ранах, ожогах, язвах, пролежнях обмывайте настоем поврежденные участки кожи не менее трех раз в сутки.

При рините

Смешайте по 1 ст. л ягеля, зверобоя, японской софоры. Проварите в 500 мл воды в течение получаса. Промывайте целебным составом носовые проходы перед сном до прекращения насморка.

Для лечения туберкулеза

Всыпьте в эмалированную кастрюльку 4 ст. л. измельченного оленьего мха. Добавьте 700 мл кипятка, варите 10 минут. Полученный отвар разделите на 3 части, принимайте утром, в обед, вечером.

При хроническом бронхите, эмфиземе легких

При тяжелых заболеваниях бронхолегочной системы 1 ст. л. измельченного ягеля прокипятите на медленном огне со стаканом молока, принимайте за один прием перед сном.

Для лечения раковых новообразований

Для создания травяного сбора соедините по 2 ст. л зверобоя, ягеля, чистотела, спорыша, по 3 ст. л водяного перца, крапивы, подорожника. Добавьте 100 г листового зеленого чая. Четыре столовых ложек смеси залейте литром кипятка, настаивайте под крышкой до остывания. Процедите, пейте по стакану четырежды в день. Продолжительность курса определяет лечащий врач.

При дисфункции щитовидной железы, запорах

Приготовьте настой из 1 ч. л. растительного сырья, стакана кипяченой воды комнатной температуры. Оставьте на 8 часов, процедите. Пейте напиток до пяти раз в день или добавляйте в чай. При запорах принимайте лечебное средство по стакану перед завтраком, обедом, ужином на протяжении двух недель.

Интересные факты

Познавательные факты об ягеле:

1. Порошок из сушеного лишайника популярен в скандинавских странах, где из него готовят пудинги, хлеб.
2. Северные олени определяют место нахождения ягеля под слоем снега толщиной до 1 м.
3. Олений мох обладает выраженным запахом грибов, рыбы, болота вместе взятых.
4. Живой организм представляет собой симбиоз цианобактерий (сине-зеленых микроскопических водорослей) и грибов.
5. По питательной ценности 100 кг кладонии приравнивается к 300 кг картофеля.
6. Гигроскопичный симбиоз водорослей и грибов народы Севера используют в качестве подгузников для детей.
7. Интенсивность роста подеций очень мала — 3–5 мм в год.

Так как свойства ягеля до конца не изучены, перед его применением в лечебных целях необходима консультация врача.

Фото ягеля