Как определить, что хлеб испортился? Главные признаки

Хлеб богат микроэлементами, витаминами, обеспечивает нормальное пищеварение и насыщает организм энергией. Как и любой продукт, он может испортиться. Есть его в таком случае уже нельзя. Но не всегда стоит выкидывать, так как его можно использовать для приготовления закусок.

Признаки испорченного хлеба

Определить, что хлеб стал непригоден для употребления, можно по появлению неприятного затхлого запаха. Он возникает, когда продукт долго лежит в пакете в теплом месте.

Также испорченный хлеб можно определить по наличию плесени на поверхности.

Риски употребления испорченного хлеба

Большую опасность для организма представляет плесень, которая появляется на его поверхности. Это микроорганизмы, способные вызвать сильное отравление.

Симптомами интоксикации несвежим хлебобулочным изделием являются:

• тошнота и рвота;
• сильная боль в области живота, диарея;
• снижение показателей артериального давления;
• головная боль и головокружение;
• обезвоживание.

При появлении подобных симптомов необходимо промыть желудок и вызвать врача.

Что можно приготовить из несвежего хлеба

Если хлеб зачерствел, но признаков испорченности нет, выбрасывать его не стоит. Из него можно приготовить:

• гренки к супу;
• сухарики;
• горячие бутерброды;
• хлебный пудинг;
• пирожное «картошка».

Черствый хлеб используют для приготовления котлет и даже запеканок. Поэтому избавляться от такого продукта не нужно.

Как хранить хлеб, чтобы он не черствел и не плесневел

Чтобы хлебобулочное изделие не черствело и не покрывалось плесенью, его хранят в холодильнике в тканевом или бумажном мешке. Также можно положить хлеб в полиэтиленовый пакет, сделав в нем отверстия.

Срок хранения составляет не более 5 суток. По истечению этого периода хлебобулочное изделие начнет черстветь и покрываться плесенью.

Можно ли заморозить

Чтобы продлить срок годности хлеба, его можно заморозить, предварительно нарезав на кусочки и положив в контейнер с плотной крышкой.

Хлеб – самый популярный продукт. Его употребляют с супом и вторыми блюдами. Даже из черствого хлеба можно приготовить множество закусок и блюд. Он отлично восполняет энергию, утоляет голод. Его важно правильно хранить, так как испорченный продукт опасен для здоровья.