Как определить, что вареная или сухая гречка испортилась?

Гречка содержит в себе множество микроэлементов и полезна для организма. Но продукт, который уже испортился, может стать причиной серьезного отравления. Поэтому важно знать, как правильно хранить крупу после приготовления.

Может ли испортиться гречка

Ядра гречихи в сухом виде могут храниться долгое время. Производители устанавливают срок годности от 1 года до 2 лет. Но даже по истечению этого периода крупа вполне пригодна для потребления.

Испортиться сухая гречка может в том случае, если она неправильно хранилась. В ней заводятся жучки или появляется плесень. Такой продукт следует немедленно утилизировать.

Готовая гречка также портится при несоблюдении сроков и условий хранения.

Признаки испорченной гречневой крупы

Определить, что отварная гречка испортилась, можно по следующим признакам:

• тухлый запах;
• плесень на поверхности;
• появление липкой слизи.

На непригодность сухой крупы указывает наличие плесени, неприятного запаха и появление жучков. Готовить ее не стоит.

Чем опасно употребление испорченного продукта

Когда гречка испортилась и стала не пригодной, ее лучше выкинуть. Употребление такого продукта может привести к отравлению, которое сопровождается следующими симптомами:

• тошнота и рвота;
• диарея;
• слабость;
• вздутие живота;
• обезвоживание;
• головная боль.

При появлении подобных признаков необходимо промыть желудок, а в тяжелых случаях следует вызывать скорую помощь.

Как правильно хранить гречку

Чтобы исключить преждевременную порчу продукта, его нужно правильно хранить. Это позволит продлить срок годности сухой гречки и избежать отравления при употреблении отварной.

Сухая

Ядра гречихи хранят в закрытой упаковке или плотной емкости в темном и сухом месте, куда не попадают солнечные лучи. Срок хранения может составлять более 2 лет.

Вареная

Вареный продукт хранят в холодильнике в плотно закрытой емкости. После приготовления ее можно употреблять только в течение 3-5 суток.

Можно ли заморозить вареную гречку

Чтобы продлить срок годности отварной гречки, ее можно заморозить. Крупа после разморозки не теряет своих вкусовых свойств. Хранится в морозильной камере готовое блюдо не больше, чем полгода.

Гречка – вкусный и полезный продукт, который идеально подходит для гарниров. В сухом виде ее можно хранить более 2 лет. Готовый продукт не стоит оставлять в теплом помещении, а хранить в холодильнике в течение 3-5 суток.