Полезные статьи
Для вашего здоровья мы собрали полезные статьи о еде и правильном питании.
Читать статьи
Хранение продуктов
Чтобы еда оставалась свежей и
полезной ее необходимо правильно
хранить.
Как хранить продукты

Понравилась статья?

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен. Каждый день новые и интересные статьи на темы еды и правильного питания.

Подписаться на канал

Кедровое масло: польза и вред для организма

Кедровое масло считается одним из самых полезных натуральных продуктов. Его уникальность заключается не только в полезных свойствах, но и в невозможности воссоздать продукт искусственным путем. Кроме того, он обладает уникальными вкусовыми, целебными и питательными свойствами, а его ореховый аромат сложно спутать с чем-то другим.

 

Состав и калорийность

Польза и вред кедрового масла

Этот продукт считается уникальным благодаря своему составу. В него входит большое количество насыщенных и ненасыщенных кислот, в том числе и:

  • пальмитиновая;
  • стеариновая;
  • олеиновая;
  • линолевая;
  • пиноленовая;
  • скиадоновая;
  • а-линоленовая;
  • эйкозодиеновая.

Помимо этих элементов, продукт включает в себя множество витаминов. Специалисты отмечают, что в этом масле содержится огромное количество витамина Е и D. Кроме того, химический состав этого уникального и натурального средства богат витаминами группы В.

Кедровое масло также насыщено большим количеством минералов. В его состав входит:

  • калий;
  • марганец;
  • медь;
  • йод;
  • магний;
  • натрий;
  • кальций;
  • цинк;
  • железо.

Что касается калорийности продукта – в кедровом масле содержится большое количество калорий. На 100 г этого натурального целебного продукта приходится 899 ккал.

Богатый состав кедрового масла позволяет использовать его как вспомогательное средство во время лечения многих заболеваний. Регулярное употребление этого продукта поможет насытить организм всеми элементами, которые способны улучшить работу внутренних органов и систем.

 

Полезные свойства кедрового масла

Общая польза

Масло из орехов кедра способно положительно влиять на весь организм и помогает:

  1. Справиться с хронической усталостью. В состав продукта входит большое количество жирных кислот, которые являются основой энергетического резерва организма. Их недостаток может стать причиной упадка сил.
  2. Предотвратить развитие атеросклероза, тромбоза, ишемии. Кедровое масло содержит в своем составе большое количество омега кислот, которые оказывают благотворное влияние на сосуды и предотвращают развитие многих заболеваний, в том числе и атеросклероза.
  3. Улучшить усвоение кальция и фосфора. Витамин D, который входит в состав этого продукта, помогает улучшить усвоение кальция и фосфора, что является одним из самых важных условий для нормального роста и правильного развития детского организма. Незаменимо это свойство и для людей, которые относятся к старшей возрастной категории. Витамин D поможет укрепить костные ткани и сохранить здоровье зубов на долгие годы.
  4. Улучшить зрение. Содержание большого количества витамина А способствует улучшению остроты зрения.
  5. Наладить работу пищеварительной системы и вывести лишний холестерин. Эти полезные свойства обеспечивает содержание большого количества никотиновой кислоты.
  6. Предотвратить преждевременное старение кожных покровов и всего организма. Витамин Е, который входит в состав этого продукта, помогает остановить старение кожи, ускоряя обновление клеток.

А, также масло помогает:

  • предотвратить развитие раковых заболеваний;
  • улучшить работу репродуктивной системы;
  • нормализовать гормональный фон;
  • предотвратить развитие авитаминоза и улучшить защитные функции организма.

Для женщин

Пользу кедрового масла для женского организма переоценить сложно. Благодаря своему уникальному составу оно благотворно воздействует на все внутренние органы и помогает:

Кедровое масло для женщин

  1. Улучшить работу женской репродуктивной системы. Его употребляют при нерегулярном менструальном цикле, возникновении болевого синдрома, локализованного в области яичников, и бесплодии.
  2. Вернуть привлекательный вид и здоровье волосам, ногтям и кожным покровам. Кедровое масло используется как один из компонентов многих уходовых средств, что возможно благодаря содержанию в его составе огромного количества полезных веществ. Кроме того, оно помогает сохранить женскую красоту и при пероральном приеме, но только в случае соблюдения правильных дозировок.
  3. Вывести токсины и шлаки. Привлекательность и здоровье женщины напрямую зависит от состояния ее организма. Именно по этой причине необходимо регулярно очищать его от токсических веществ и шлаков. Кедровое масло сможет отлично справиться с этой задачей.

Для мужчин

Не менее полезен этот продукт и для мужского организма. Введение его в ежедневное меню способствует:

  1. Повышению потенции. Кедровое масло способно улучшить кровообращение, что в свою очередь повышает качество эрекции.
  2. Выведению вредного холестерина из организма. Скопления вредного холестерина негативно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, в результате чего возникают различные заболевания.
  3. Повышению стрессоустойчивости и работоспособности. Эта особенность кедрового масла особенно важна для тех мужчин, которые затрачивают большое количество сил и энергии во время работы и ежедневно сталкиваются со стрессовыми ситуациями.

Кроме всего прочего, кедровое масло поможет предотвратить облысение. Оно входит в состав многих косметических средств, предотвращающих выпадение волос, и домашних масок, которые активизируют спящие волосяные луковицы.

При беременности

Незаменим этот продукт и во время вынашивания ребенка. Регулярное употребление кедрового масла помогает насытить необходимыми витаминами, макро- и микроэлементами не только организм женщины, но и ребенка. Богатый состав этого уникального продукта способствует нормальному развитию плода, налаживает работу нервной системы будущей мамы, помогает предотвратить развитие нарушений со стороны пищеварительной системы и улучшает защитную функцию организма.

Кроме того, беременные женщины, которые регулярно потребляют этот уникальный продукт, отмечают отсутствие растяжек, появление которых беспокоит многих молодых мам.

Видео: какие масла нельзя при беременности Развернуть

При грудном вскармливании

Полезно кедровое масло и для организма кормящей женщины. Вещества, которые входят в его состав, оказывают благотворное воздействие на организм молодой мамы, улучшая:

  • качество и выработку молока;
  • состояние волос, ногтей и кожных покровов;
  • работу пищеварительной системы;
  • функционирование кишечника;
  • работу иммунной системы.

Регулярное употребление кедрового масла поможет женщине быстро восстановиться после родов, избавиться от отеков и предотвратить возникновение послеродовой депрессии, которая наблюдается у многих молодых мам.

Однако стоит отметить и то, что употреблять масло кедра нужно строго в ограниченных количествах и только после консультации с педиатром. В противном случае существует риск развития аллергической реакции и прочих неприятных последствий его потребления у новорожденного ребенка.

Для детей

По мнению многих педиатров, кедровое масло можно вводить в ежедневный рацион ребенка, который достиг шестимесячного возраста, но только в ограниченных количествах. Малышам рекомендуется добавлять не больше 1–2 капель этого продукта в молоко, постепенно увеличивая дозировку.

Регулярное потребление кедрового масла поможет не только насытить детский организм всеми необходимыми витаминами и минералами, но и:

  • укрепить иммунитет ребенка;
  • снять первые симптомы простудных заболеваний;
  • нормализовать работу желудочно-кишечного тракта;
  • повысить умственную и физическую активность малыша;
  • предотвратить скопление шлаков и токсинов в детском организме.

Масло кедра используют в качестве ингредиента многих блюд, которые помогают разнообразить ежедневное меню ребенка. Кроме того, с ним делают ингаляции, используют его как средство для массажа или в качестве вкусного лакомства. Каждый из этих способов применения масла кедра оказывает уникальное влияние на организм и помогает сохранить здоровье ребенка на многие годы.

При похудении

Несмотря на высокую калорийность продукта, многие диетологи советуют включать его в диету, целью которой является избавление от лишних килограммов. Это легко объясняется тем, что в его состав входит большое количество насыщенных и ненасыщенных кислот, которые способны подавить аппетит и притупить сильное чувство голода.

Кроме того, в составе кедрового масла содержатся компоненты, которые:

  • ускоряют обмен веществ;
  • способствуют быстрому сжиганию жиров;
  • предотвращают развитие авитаминоза.

Каждое из этих уникальных свойств кедрового масла помогает быстро избавиться от лишнего веса без каких-либо нежелательных последствий для человеческого организма.

 

Кедровое масло в медицине

Кедровое масло в медицине

Полезные и целебные свойства кедрового масла доказаны многими исследованиями. Поэтому многие опытные терапевты рекомендуют использовать его как вспомогательное средство при лечении:

  • острых аллергических реакций;
  • серьезных кожных заболеваний, в том числе и псориаза;
  • ОРЗ и ОРВИ;
  • гриппа;
  • многих заболеваний желудочно-кишечного тракта, в том числе и язв;
  • геморроя.

По мнению опытных медиков, масло кедра также способно улучшить остроту зрения, повысить сопротивляемость организма к вирусам, что особенно важно в осенне-зимний период.

При сахарном диабете

Медики рекомендуют пациентам, страдающим от сахарного диабета, включить в ежедневный рацион масло кедра. Его регулярное употребление благотворно влияет на общее состояние больного, что обусловлено:

  1. Содержанием минимального количества углеводов.
  2. Наличием в составе продукта такого вещества, как тиамин, который способствует быстрому расщеплению углеводов, попадающих в организм с другими продуктами питания.
  3. Содержанием в составе масла большого количества витамина В6, который способен улучшить обмен веществ, что особенно важно для пациентов, страдающих от сахарного диабета.
  4. Присутствием в химическом составе продукта аргинина, который помогает нормализовать давление, предотвратить развитие тромбоза и вывести холестерин.
  5. Содержанием метионина, способствующего улучшению обмена веществ.

Благодаря всем этим и многим другим особенностям регулярное потребление этого уникального продукта поможет справиться диабетикам с проявлениями этого неприятного заболевания, тем самым улучшая качество жизни пациента и общее состояние.

При панкреатите

Несмотря на множество полезных свойств кедрового масла, медики не рекомендуют употреблять его при остром панкреатите. Желчегонный эффект, которым обладает этот натуральный продукт, может спровоцировать образование активных протеаз, способствующих развитию воспалительных и разрушительных процессов.

Кедровое масло не запрещается только в период стойкой ремиссии заболевания. В этот период оно сможет проявить все свои полезные свойства, а его регулярное потребление поможет человеку восстановиться после перенесенного заболевания. Стоит отметить, что это возможно только при правильном потреблении продукта. Суточная норма потребления кедрового масла для людей, страдающих от хронического панкреатита, составляет 1–2 чайных ложки.

При гастрите

Многие опытные гастроэнтерологи рекомендуют своим пациентам использовать кедровое масло для лечения гастрита. В комплексе с медикаментозными препаратами этот продукт поможет избавиться от неприятных симптомов заболевания и ускорить наступление ремиссии. Чаще всего медики советуют его принимать при гастрите с повышенным уровнем кислотности. Однако не стоит заниматься самолечением. Введение любого продукта в ежедневный рацион пациента, страдающего от гастрита, должно сопровождаться консультацией лечащего врача.

Для печени

Показано кедровое масло и при многих заболеваниях печени. Оно поможет насытить организм полезными веществами, избавит от неприятной симптоматики, выведет токсины и шлаки.

При геморрое

Средства, в состав которых входит кедровое масло, помогают справиться с такими неприятными проявлениями геморроя, как:

  • зуд;
  • воспаление в геморроидальных шишках;
  • жжение разной интенсивности;
  • болевой синдром, локализованный в прямой кишке.

По мнению опытных проктологов, это натуральное средство способно ускорить процесс заживления микротрещин и предотвратить возникновение новых.

В случае возникновения внешнего геморроя могут быть использованы как медикаментозные средства на основе кедрового масла, так и домашние мази, компрессы и примочки, приготовленные с использованием этого продукта. Однако в случае образования внутреннего геморроя эти средства помочь не смогут. Заменить их следует на ректальные свечи с кедровым маслом.

При холецистите

Кедровое масло отлично справляется и со всеми проявлениями холецистита. Его регулярное применение ускорит процесс выздоровления и улучшит общее состояние пациента, страдающего от этого заболевания.

Рецепты народной медицины на кедровом масле

О целебных свойствах кедрового масла было известно задолго до появления традиционной, привычной каждому человеку медицины. Прошел ни один десяток лет, но от использования этого уникального натурального продукта не отказались.

Рецепты народной медицины на кедровом масле

На сегодняшний день эксперты народной медицины готовы предложить множество эффективных лечебных средств, в состав которых входит кедровое масло. Самыми популярными из них считаются такие.

Ванночки от варикоза

Кедровое масло часто используется для лечения варикоза. Ванночки, в состав которых входит этот уникальный продукт, помогают нормализовать ритм кровотока, предотвратить развитие воспалительных процессов и снять неприятную симптоматику заболевания.

Для приготовления ванночки с кедровым маслом понадобится:

  • 50 г морской соли;
  • 10 капель кедрового масла;
  • 10 капель масла лаванды;
  • 5 капель масла можжевельника;
  • 5 капель масла герани.

Смешайте все ингредиенты, строго придерживаясь рекомендуемых пропорций, и влейте их в тазик, заполненный небольшим количеством горячей воды. Оставьте полученную смесь на 10 минут. По истечении указанного времени опустите в таз ноги и держите их в целебной ванночке до полного остывания воды.

Чтобы усилить действие этого средства, совмещайте процедуры с массажем и компрессами с использованием масла из кедровых орешков.

Компрессы от варикоза

Не менее эффективным средством от варикоза являются компрессы с кедровым маслом. Для их приготовления необходимо подготовить:

  • небольшое количество кедровых шишек;
  • масло из кедровых орешков.

Проварите кедровые шишки в подходящем количестве воды в течение 30 минут. По истечении указанного времени измельчите шишки любым удобным способом. В полученную массу добавьте кедровое масло, тщательно перемешайте и наложите на пораженные участки тела. Выдержите компресс не больше 20 минут.

Мазь от геморроя

Избавиться от симптомов геморроя поможет мазь, в состав которой входит кедровое масло. Чтобы ее приготовить, необходимы такие составляющие:

  • 1 упаковка сливочного масла;
  • 20 г кедрового масла;
  • 20 г пчелиного воска.

Смешайте ингредиенты в указанных количествах, поместите полученную смесь в емкость, подходящую для варки, и поставьте ее на огонь. Когда смесь немного подогреется, снимите ее с огня и нанесите небольшое количество средства на пораженный участок. Эффект от этого народного средства будет заметен только при регулярном его применении.

Средство при гипотонии

Чтобы справиться с проявлениями гипотонии, дважды в день принимайте по 1 капле кедрового масла, смешанного с небольшим количеством меда.

Компрессы от головной боли

Благодаря уникальному составу этот продукт способен полностью убрать или облегчить головные боли. В этом случае его используют в виде компресса.

Для приготовления средства для компрессов с добавлением кедрового масла понадобится всего несколько ингредиентов:

  • 6 капель масла из кедровых орешков;
  • небольшое количество теплой чистой воды.

Смешайте ингредиенты в любой подходящей емкости, поместите в нее отрез натуральной ткани и оставьте на 2–3 минуты. Спустя указанное время отожмите лишнюю жидкость и положите компресс на лоб. Снимать его нужно только после полного остывания.

Противопростудные ингаляции

Этот продукт отлично справляется с неприятными проявлениями простудных заболеваний. В этих целях его используют в виде ингаляций.

Добавьте 6 капель масла в емкость с кипятком и подышите его парами не больше 7 минут, предварительно накрывшись теплым полотенцем.

Обратите внимание на то, что от лечения простуды при помощи ингаляций следует отказаться, если простудное заболевание сопровождается повышенной температурой.

Важно: перед началом лечения народными средствами на основе кедрового масла проконсультируйтесь с лечащим врачом. Квалифицированный специалист поможет оценить целесообразность применения того или иного средства и выявить противопоказания в случае их наличия.

Видео: при каких недугах может помочь кедровое масло Развернуть

Кедровое масло в косметологии

Кедровое масло способно оздоровить организм не только изнутри, но и снаружи, благотворно воздействуя на кожу, волосы и ногти. Его часто используют как основу для увлажняющих и питающих кожные покровы средств.

Кедровое масло в косметологии

Для лица

Регулярное использование масок, в состав которых входит этот уникальный продукт, поможет:

  • увлажнить кожные покровы;
  • улучшить цвет лица;
  • повысить эластичность кожи;
  • снять зуд и избавиться от раздражения, которое было вызвано попаданием в организм сильного аллергена;
  • очистить кожу лица от пыли и других загрязнений;
  • защитить кожные покровы от негативного воздействия ультрафиолетовых лучей;
  • предотвратить преждевременное старение кожных покровов.

Кедровое масло используется для приготовления многих домашних уходовых средств. Однако наиболее эффективными считаются следующие.

Омолаживающая маска
Использование этого средства поможет сохранить молодость и красоту кожных покровов лица на долгие годы. Для его приготовления необходимо:

  • 1 куриное яйцо;
  • 10 мл кедрового масла.

Отделите белок от желтка и поместите последний в любую подходящую емкость. Добавьте к нему указанное количество кедрового масла, после чего тщательно перемешайте смесь. Полученную маску нанесите на кожные покровы лица, шеи и оставьте на 20 минут. Спустя указанное время смойте маску при помощи теплой проточной водой без использования мыла и других средств для умывания.

Средство от морщин
Убрать мимические и возрастные морщины поможет средство, приготовленное из таких компонентов:

  • 10 мл сока алое;
  • 10 г питательного крема;
  • 5 мл кедрового масла.

Смешайте указанное количество сока с кремом, тщательно перемешайте и добавьте к полученной смеси кедровое масло. Нанесите маску на кожные покровы лица на 20–25 минут. По истечении указанного времени протрите лицо сухой салфеткой.

Травяная питательная маска
Это средство идеально подойдет для женщин старшей возрастной категории. Для его приготовления возьмите:

  • 5 г зверобоя, липового цвета, шалфея и цветков ромашки;
  • 10 г сметаны;
  • 5 мл кедрового масла.

Смешайте ингредиенты в указанном количестве и нанесите на кожные покровы. Выдержите в течение 20 минут, после чего смойте при помощи теплой проточной воды.

Внимание! Травы можно использовать в сухом виде, однако если их заварить в небольшом количестве воды, то эффективность маски будет на порядок выше.

 

Для волос

Не менее благотворно этот продукт воздействует на волосы. Использование средств, приготовленных на основе кедрового масла, помогает справиться с такими проблемами, как ломкость, сухость кожи головы и волос, а также их выпадение.

Среди множества рецептов, наиболее популярными и эффективными считаются следующие.

Средство на основе кедрового ореха от перхоти
Чтобы избавиться от перхоти раз и навсегда, используйте эту маску 2 раза в неделю, до полного решения проблемы.

Для приготовления средства понадобится всего несколько ингредиентов:

  • кедровое масло;
  • водка;
  • спирт;
  • заваренный, черный чай.

Указанные ингредиенты смешайте в пропорции 1 к 1 и вотрите полученную жидкость в волосистую часть кожных покровов. Выдержите маску в течение 3 часов и смойте при помощи воды комфортной температуры с использованием привычного шампуня.

Маска, предотвращающая выпадение волос
Многие люди, независимо от половой принадлежности, сталкиваются с проблемой выпадения волос. Решить ее поможет эта натуральная маска, приготовленная на основе кедрового масла.

Для приготовления средства возьмите:

  • 10 мл кедрового масла;
  • 5 мл масла оливы;
  • 5 мл кокосового масла;
  • 5 мл масла макадамии;
  • 5 мл масла фисташки.

Смешайте все ингредиенты, строго придерживаясь указанных пропорций, нанесите на всю кожу головы, после чего распределите по длине волос. Выдержите маску в течение 30 минут и смойте при помощи проточной воды комфортной температуры, используя привычный шампунь.

Процедуру следует проводить перед каждым мытьем головы.

Питательная маска из кедрового масла и желтка
Средство вернет волосам привлекательный внешний вид и здоровый блеск, если использовать его 3–4 раза в неделю.

Для приготовления этого средства понадобится:

  • 20 капель масла из кедровых орешков;
  • 2 яичных желтка.

Поместите указанное количество ингредиентов в любую емкость, подходящую по размеру, и взбейте их любым удобным способом. Полученную маску распределите по всей длине волос и выдержите в течение 25 минут.

Маска с добавлением цитрусового сока
Эта удивительная маска поможет вернуть волосам красоту и здоровье. Чтобы ее приготовить, возьмите:

  • 20 мл кедрового масла;
  • 20 мл натурального, лимонного сока;
  • 20 мл свежевыжатого сока апельсина.

Смешайте эти 3 ингредиента в любой подходящей емкости и нанесите полученную смесь на кожные покровы головы, распределив ее остаток по волосам. Выдержите маску не более 30 минут, после чего смойте с использованием шампуня.

Специалисты рекомендуют перед использованием любого домашнего косметического средства убедиться в том, что оно не спровоцирует аллергию. Для этого нанесите небольшое количество маски на тыльную сторону запястья и оставьте на 5–7 минут. Спустя указанный промежуток времени смойте средство и внимательно осмотрите кожу. Если на кожных покровах появится покраснение, зуд или сыпь, от использования подобной косметики следует отказаться. В противном случае существует риск возникновения неприятных последствий, в том числе и отечности кожи, сильной сыпи и других неприятных проявлений аллергии.

Вред и противопоказания

Оказать негативное воздействие на человеческий организм этот уникальный продукт может только в том случае, если принимающий его человек отказывается от рекомендуемых специалистами дозировок или приобретает продукт низкого качества.

Во всех других случаях кедровое масло может негативно повлиять на состояние здоровья человека только при непереносимости продукта. Поэтому перед введением в ежедневное меню стоит проконсультироваться с лечащим врачом, который сможет доступно пояснить, как начинать употреблять этот продукт.

Если соблюдать все правила потребления кедрового масла, негативных последствий не будет. И это еще один его плюс.

Как выбрать и хранить кедровое масло

О полезных свойствах кедрового масла можно говорить очень долго. Однако это теряет какой-либо смысл при употреблении некачественного продукта. Именно поэтому важно знать, на что обратить внимание при выборе масла, в каких случаях стоит отказаться от покупки.

Выбирая кедровое масло, стоит обратить внимание на следующие нюансы:

  1. Способ его изготовления. Специалисты отмечают, что употреблять вовнутрь можно только тот продукт, который был изготовлен при помощи холодного отжима. Лучше отказаться от приобретения, если указан иной способ приготовления кедрового масла.
  2. Цвет. Качественное масло из кедровых орешков окрашено в насыщенный янтарно-желтый оттенок. Другой цвет продукта говорит о его сомнительном качестве и необходимости отказаться от покупки.
  3. Вкус. Настоящее качественное кедровое масло имеет уникальный ореховый вкус.
  4. Запах. Этот продукт не должен иметь резкий аромат. Его наличие говорит о том, что он испорчен.
  5. Наличие осадка на дне бутылки. Качественное кедровое масло, приготовленное соответствующим образом, должно быть прозрачным и не иметь осадка на дне емкости, в которой хранится. Его наличие говорит о том, что масло лучше не покупать.

Не стоит приобретать кедровое масло в емкостях большого объема. Срок хранения масла после вскрытия бутылки значительно уменьшается. Хранить его нужно в холодильнике, в емкости, которую можно закрыть плотной крышкой.

Стоит помнить и о том, что срок хранения кедрового масла составляет всего 6 месяцев. По истечении этого срока от употребления продукта рекомендуется отказаться.

Как правильно принимать кедровое масло

Кедровое масло используется как для профилактики, так и для лечения многих заболеваний. Чтобы этот уникальный продукт проявил все свои полезные свойства, принимать его следует в правильных количествах.

Как правильно принимать кедровое масло

Чтобы предотвратить развитие серьезных заболеваний, улучшить работу всех внутренних органов и систем, нужно принимать кедровое масло за 30–40 минут до еды. Что касается количества потребляемого продукта, оно может отличаться в зависимости от разновидности профилактики.

Усиленная профилактика
Этот вид профилактики проводится при наличии того или иного хронического заболевания. В этом случае единоразовая дозировка кедрового масла должна составить 30–40 мл.

Продукт принимается в течение 14 дней, после чего необходимо сделать перерыв и уменьшить дозировку.

Рекомендуемая профилактика
Эта разновидность профилактических мероприятий подразумевает трехразовое потребление продукта. При этом количество продукта, потребляемое за 1 раз, должно составить 10–20 мл.

Продолжительность лечения может составить до 6 месяцев и должна быть скорректирована лечащим врачом.

Минимальная профилактика
Минимальную профилактику чаще всего используют для улучшения работы иммунной системы ребенка. При этом кедровое масло потребляется 1 раз в сутки, а его количество не должно превышать 5 мл.

Видео: полезные свойства и применение кедрового масла Развернуть

Применение в кулинарии

Кедровое масло широко используется в кулинарии. Благодаря уникальным вкусовым характеристикам и приятному аромату, оно сможет дополнить салаты, разнообразные закуски и готовые каши. Кроме того, этот уникальный продукт отлично сочетается с мясом птицы, приготовленным любым способом, дополнит вкус запеченных овощей и свежих или приготовленных фруктов.

Можно ли жарить на кедровом масле

А вот жарить кедровое масло не рекомендуется. Под воздействием высоких температур этот продукт теряет множество полезных веществ, которые содержатся в его составе. Кроме того, вкус и аромат кедрового масла под воздействием высокой температуры будет испорчен и лишится своей уникальности.

 

Как сделать кедровое масло в домашних условиях

Натуральное кедровое масло можно не только приобрести в готовом виде, но и приготовить в домашних условиях. Для этого понадобятся кедровые орешки или шишки, в которых они содержатся.

Как сделать кедровое масло

Приготовление кедрового масла состоит из нескольких этапов:

  1. Просушивание. Просушите орешки кедра, воспользовавшись бытовой сушилкой для фруктов и овощей. Орехи, высушенные таким способом, приобретут насыщенный аромат и вкус.
  2. Очистка орехов. После просушивания очистите каждый орех от скорлупы и мусора.
  3. Отжим. Чистые орешки кедра поместите в бытовой пресс и включите аппарат. Прогоните орехи несколько раз, чтобы выжать максимальное количество масла.
  4. Отстаивание. Масло, полученное в процессе отжима, оставьте на несколько часов.
  5. Удаление осадка. Аккуратно перелейте масло в другую емкость. Осадок, который можно увидеть на дне, не должен попасть в готовый продукт.
  6. Стерилизация. Простерилизуйте кедровое масло при помощи водяной бани. Время стерилизации должно составить 10 минут.

Насладиться вкусом домашнего кедрового масла можно уже после его остывания. Вкусовые качества этого уникального продукта дополнят привычные блюда и помогут разнообразить ежедневный рацион.

Видео: как отжать кедровое масло без пресса Развернуть

Интересные факты о кедровом масле

Кедровое масло является одним из самых уникальных натуральных продуктов. И если о его полезных свойствах говорят очень много, то единицы знают о таких интересных фактах:

  1. О пользе кедрового ореха и его производных говорил еще Паллас. В докладе для Екатерины II ученый написал, что эти кедровые орешки содержат в своем составе огромное количество витаминов и минералов.
  2. Первые упоминания о пользе кедрового масла можно найти в Библии.
  3. Это один из немногих продуктов, который практически не имеет противопоказаний к употреблению.
  4. Искусственной замены кедрового масла просто не существует. Этот уникальный продукт можно получить только путем отжима кедровых орешков и никак иначе.
  5. Целебные свойства этого продукта были подтверждены многими исследованиями. Например, институты Российской Академии медицинских наук подтвердили тот факт, что масло, изготовленное из кедровых орешков, обладает высоким терапевтическим эффектом при заболеваниях лор-органов, патологиях желудочно-кишечного тракта, различного рода дерматитах и многих других болезнях.
  6. Кедровые орешки, которые используются для приготовления масла, созревают больше года.
  7. О полезных свойствах кедровых орехов и их производных было известно еще древним грекам и римлянам.
  8. Этот уникальный продукт содержит в себе большое количество витамина А. В составе масла кедровых орехов этого элемента в 3 раза больше, чем в рыбьем жире.
  9. Кедровое масло, изготовленное на Руси, экспортировали в страны Европы и Азии. Ежегодное количество экспортируемого продукта составляло 300000 пудов в год.
  10. В 18 веке кедровое масло помогло излечить население Швейцарии от чахотки.

Кедровое масло – богатый источник витаминов, макро-и микроэлементов. Оно способно сохранить здоровье человека на долгие годы, помогает справиться от многих серьезных заболеваний, способствует улучшению работы внутренних органов и систем, но только при правильных дозировках и соблюдении рекомендаций специалистов. Попробовав этот уникальный продукт однажды, отказаться от него сложно.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Оставить комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: