Полезные статьи
Для вашего здоровья мы собрали полезные статьи о еде и правильном питании.
Читать статьи
Хранение продуктов
Чтобы еда оставалась свежей и
полезной ее необходимо правильно
хранить.
Как хранить продукты

Понравилась статья?

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен. Интересные статьи на темы еды и правильного питания.

Подписаться на канал

Листья ежевики: лечебные свойства и противопоказания

Ежевика – это не только вкусная, но еще и очень полезная ягода, в которой содержится довольно-таки много витаминов и минералов, благотворно влияющих на иммунитет, пищеварительную систему и так далее. Для медицинских целей можно использовать не только сами плоды, но и листья, корни, цветки, ветви. В данной статье рассказывается о пользе листьев ежевики, какие у них есть лечебные свойства и противопоказания. Их можно употреблять и в сухом, и в свежем виде. В основном делают всякие отвары и настойки, которые помогают справиться с рядом серьезных внутренних физиологических проблем.



Конечно, возникает некоторая проблема с собиранием ежевики и ее листьев. Сам кустарник колючий, и к нему трудно подобраться, поэтому многие не решаются заводить его у себя дома или на дачном участке. Но сейчас уже вывели сорт, где шипов гораздо меньше или они практически отсутствуют.

Данная статья как раз посвящена теме лечебных свойств листьев ежевики. Мы расскажем, как правильно их собирать и хранить, какие лекарственные средства из них можно делать и какими свойствами они обладают.

Химический состав

В основном собирают только ежевику, забывая о том, что в ее листьях целый кладезь витаминов и минералов. Как уже было сказано, каждая часть ежевичного куста обладает массой полезных свойств. В них огромное количество витаминов, минералов и других необходимых для организма веществ. Во-первых, в листьях этой ягоды содержатся витамины группы В, С, Е, РР, а также эфирные масла, яблочная, молочная пищевые кислоты, инозитол. В ней присутствуют такие вещества, как танины, антиоксиданты, флавоноиды.

Листья ежевики

  1. Танины отвечают за правильное пищеварение, поэтому очень часто пациентам с проблемами стула выписывают пить отвар из листьев ежевики.
  2. Антиоксиданты – это вещества, которые участвуют в регенерации кожных покровов, замедляя ее старение. Также они являются профилактическим средством против сердечно-сосудистых заболеваний и развития раковых опухолей.
  3. Флавоноиды отличаются своим воздействием на иммунную систему. Поэтому во время вирусных и простудных заболеваний рекомендуется добавлять в чай листья ежевики, чтобы снизить симптомы.

В дополнение к этому в листьях ежевики содержатся органические кислоты, фруктоза, токоферол, ретинол, глюкоза, клетчатка, а также такие химические микроэлементы, как цинк, никель, хром, железо.

Сбор и хранение

Самое лучшее время года для собирания ежевичных листьев – это весенняя пора. Никто не отрицает, что можно собрать и осенью, и летом, но именно весной листья развиваются до такой степени, что в них сосредотачивается максимум полезных веществ.

Листья нужно собирать с помощью ножниц и перчаток, срезая так, чтобы общий черешок в длину составлял не менее 3 см. Когда листья срезаны, стоит позаботиться об их хранении.

Сушка

Собранный материал разместить на деревянной доске. Укладывать листья нужно тонким слоем. Затем пройтись по ним скалкой, чтобы выдавить из них сок.

Следующий этап – выложить листья в кастрюлю. И если на первом этапе нужно было выкладывать тонким слоем листочки, то теперь важно сделать так, чтобы они очень плотно прилегали друг к другу. Затем закрыть их крышкой для того, чтобы воздух не просачивался внутрь кастрюли. Оставить листья настаиваться. На это должно уйти примерно 4 дня.

Спустя назначенное время листья готовы к сушке. Высушить их можно с помощью духовой печи, которая должна быть разогретой до 30–40 градусов. Если температура будет высокая, то собранное сырье высушится слишком сильно и потеряет свои полезные свойства, станет непригодным к применению.

Есть еще вариант, который исключает использование духовки. Для этого понадобятся обычные листы, на которые нужно выложить собранный материал для будущих настоек и отваров. Лучше всего поместить их в темное место, куда не попадают солнечные лучи и где отсутствуют сквозняки.

Хранение

Засушенные листья ежевики следует хранить в темном месте, куда не проникает солнечный свет. Для этого отлично подойдут картонные коробки или же маленькие мешочки из ткани. Таким образом, они не будут занимать много места.

Срок годности ежевичных листков – приблизительно 1–2 года. По истечении этого срока они просто потеряют свои полезные свойства и станут бесполезными, поэтому лучшим решением будет выбросить старые запасы и пойти собрать новые.

Лечебные свойства листьев ежевики

Как уже было сказано выше, листья ежевики содержат в себе много полезных веществ, которые сказываются на улучшении здоровья человека.

Лечебные свойства листьев ежевики

  1. Благодаря витамину С, листья ежевики оказывают воздействие на иммунную систему человека во время вирусных и простудных заболеваний. Снизить температуру, убрать кашель, – всего этого можно добиться с помощью настоев и отваров из листьев этой ягоды.
  2. Токоферол способствует преждевременному старению, предотвращает риск появления морщин и придает коже здоровый и нормальный вид.
  3. Листья ежевики являются хорошим профилактическим средством против онкологических заболеваний.
  4. Если есть проблемы с повышенным холестерином, то употребление листьев ежевики это исправит, снизив количество этого показателя в крови.
  5. Листья ежевики несут в себе антибактериальный и заживляющий эффект. Поэтому их можно использовать в качестве пластыря на рану или царапину.
  6. Отваром из листьев ежевики можно полоскать горло при боли в зубах, воспалении десен и других заболеваниях ротовой полости.
  7. Листья ежевики помогают бороться с пищевыми расстройствами, диареей. Также они помогают при гастрите, язвах желудка.
  8. Считается, что отвар из листьев ежевики – это одно из лучших средств от бессонницы.
  9. Компрессы можно использовать против кожных высыпаний, при ушибах, воспалениях. Они помогают справиться с геморроем.
  10. В листьях этой ягоды содержится очень много железа, что положительно сказывается на работе сердца, укреплении и очищении сосудов. Благодаря регулярному применению отваров из листьев ежевики можно добиться решения проблем с постоянным повышенным артериальным давлением.
  11. Настои хорошо справляются с задачей выведения желчи, что улучшает работу желчного пузыря.
  12. Органические кислоты, которые содержатся в листьях ежевики, благотворно влияют не только на внутренние органы, но и на внешний вид человека. Если их не будет хватать в организме, то это приведет к недостатку витаминов, проблемам с пищеварительной системой, ухудшению структуры волос и ногтей, болям в мышцах и суставах.

Для женщин

Благодаря витамину Е, который считается именно женским, улучшается состояние во время климакса. Это сильнейший антиоксидант, выводящий из организма различные шлаки и токсины, отравляющие его. Это влияет не только на пищеварительную систему, улучшение метаболизма и быстрое сбрасывание лишнего веса, но и на состояние кожных покровов. Они быстрее начинают регенерироваться, следовательно, замедляются процессы старения, снижается риск появления морщин, кожа становится более упругой и гладкой. Этот витамин еще влияет на половую систему. Он помогает вырабатывать организму эстроген, то есть женский гормон, что улучшает шансы зачатия ребенка.

Если у девушки есть проблемы с месячными и нормализацией цикла, то витамин Е, которого много в листках ежевики, поможет исправить ситуацию и справиться с болями во время критических дней. Кстати, цинк, который содержится в листьях ежевики, тоже помогает в образовании женского гормона и улучшает работу половой системы в принципе.

Для мужчин

В листьях ежевики содержится достаточно большое количество цинка. Этот химический элемент влияет на выработку семенной жидкости, улучшает качество спермы, что делает мужчину более плодовитым. Цинк повышает показатели тестостерона и борется с возникновением в мужском организме женского эстрогена, который появляется с возрастом или в результате ожирения.

При беременности

Как уже говорилось выше, листья ежевики, благодаря большому содержанию в них витамина Е, отлично сказываются на зачатии, так как он помогает вырабатывать женский гормон – эстроген. Если же речь идет уже о беременной женщине, то недостаток этого вещества вызывает очень плачевные последствия для жизни будущего ребенка, потому что может случиться выкидыш или отслоение плаценты. Также возникает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний у малыша, когда он родится. После рождения ребенка женщине требуется время для восстановления. В этом могут помочь листья ежевики, которые нормализуют уровень гемоглобина в крови.

Видео: какие травы губят плод во время беременности Развернуть

Для детей

Дети очень часто страдают простудными заболеваниями, поэтому отвар из листьев ежевики поможет укрепить и улучшить состояние иммунной системы, снизить симптомы таких болезней, как ангина, стоматит, бронхит. Перед тем как дать ребенку отвар или настой, лучше проконсультироваться с педиатром. Он посоветует нужную норму с учетом возрастных особенностей подрастающего организма. При этом детям, которые еще не достигли 2 лет, не рекомендуется давать ежевику, отвары или настой из нее, так как может проявиться аллергическая реакция или просто непереносимость, что обернется не самыми лучшими последствиями для малыша.

Листья ежевики в народной медицине

Листья ежевики в народной медицине

Настой для полоскания

Используется против ангины, воспалений горла, обычных простуд и так далее)

Ингредиенты:

  • Засушенные листья ежевики – 3 ст.л.
  • Кипяток – 0,5 л.

Процесс приготовления:

  1. В заранее выбранной емкости (для этого может подойти как банка, так и термос) запарить 3 ст. . сушеных листьев ежевики.
  2. Уже через 1 час лекарственное средство будет готово к применению, только перед употреблением его процедить.
  3. Принимать 4 раза в день

Настой для людей, страдающих сахарным диабетом

Людям, страдающим сахарным диабетом, рекомендуется принимать отвары или настои из листьев ежевики. Полезные вещества, которые в них находятся, способствуют более быстрому обмену веществ и улучшению состояния здоровья в принципе.

Ингредиенты:

  • Засушенные или свежие листья ежевики – 1 ст.л.
  • Кипяток – 1 стакан.

Процесс приготовления:

  1. Запарить листья кипяченой водой и дать настояться.
  2. Через полчаса настой процедить с помощью сита или марли.
  3. Принимать 3 раза в день за 20 минут до еды.
  4. Продолжать курс 2 недели. Дальше организму нужно дать время, чтобы отдохнуть, потому что переизбыток может еще больше навредить.

Кашица из листьев ежевики против язв, кожных высыпаний, лишая

Ингредиенты: свежие листья ежевики – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Листья измельчить в блендере или же с помощью ножа.
  2. Полученную массу приложить к очагу воспаления на 30 минут.
  3. Подобную процедуру выполнять 2 раза в день.
  4. Продолжать курс 2 недели.

Чай против пищевых расстройств и проблем со стулом

Ингредиенты:

  • Сушеные листья ежевики – 1 ст.л.
  • Кипяток – 300 мл.

Процесс приготовления:

  1. В стакане кипяченой воды запарить 1 ст.л. сухих листьев ежевики. Можно добавить цветы ежевики, тогда эффект будет гораздо сильнее.
  2. Настаивать чай 50 минут.
  3. Жидкость процедить через сито или же марлю.
  4. Принимать 2 раза в день: после пробуждения и перед сном.

Чай для успокоения нервов

Ингредиенты:

  • Сушеные листья ежевики – 1 ст.л.
  • Пустырник – 1 ст.л.
  • Ясменник – 1 ст.л.
  • Чабрец – 1 ч.л.
  • Кипяток – 0,5 л.

Процесс приготовления:

  1. Засушенные листья растений залить кипятком.
  2. Дать им настояться в течение получаса.
  3. Успокаивающее средство принимать перед сном, если у человека затяжная депрессия.

В случае, когда произошел просто нервный срыв, следует выпить всего 1 чашечку такого чая и станет полегче.

Отвар против пищевых расстройств с малиной

Ингредиенты:

  • Сушеные листья ежевики – 1 ст.л.
  • Сушеные листья малины – 1 ст.л.
  • Сушеные листья мяты – 1 ч.л.
  • Кипяток – 300 мл.

Процесс приготовления:

  1. Полученную смесь из листьев ягод и мяты залить кипятком.
  2. Дать настояться 10–20 минут.

Рецепт отвара из листьев ежевики во время гастрита

Ингредиенты:

  • Сушеные листья ежевики – 4 ст.л.
  • Кипяток – 700 мл.

Процесс приготовления:

  1. Ежевичные листы измельчить блендером или с помощью ножа.
  2. Затем залить их кипятком и варить на слабом огне в течение 3 часов.
  3. Полученный отвар пить 3 раза в день перед каждым приемом пищи.

Рецепт способствующий укреплению зубной эмали и десен

Ингредиенты:

  • Листья ежевики – 2 ст.л.
  • Кипяток – 300 мл.

Процесс приготовления:

  1. Листья запарить кипяченой водой.
  2. Настаивать в течение часа.
  3. Затем отвар готов к употреблению. Полоскать горло 2 раза в день в течение недели.

Отвар от молочницы

Ингредиенты:

  • Сушеные листья ежевики – 3 ст.л.
  • Кипяток – 1 л.

Процесс приготовления:

  1. Запарить кипяченой водой 3 ст.л. ежевичных листьев.
  2. Варить их на слабом огне в течение 10 минут.
  3. Дать настояться. По времени это должно занять 1,5 часа.

Можно сделать ванночку, вылить раствор в таз и посидеть в нем минут 30 (процедура выполняется каждый день в течение 1 недели). Но эффекта будет больше от спринцеваний. Делают их 7 дней после окончания критических дней. Повторять данную процедуру нужно 3 месяца подряд.

Рецепт маски от прыщей

Ингредиенты:

  • Листья ежевики – 2 ст.л.
  • Кипяток – 150 мл.

Процесс приготовления:

  1. Листья ежевики измельчить. Можно это сделать с помощью ножа или блендера.
  2. Затем обдать их кипяченой водой и дать немного остыть.
  3. После этого положить фитосырье на марлю и приложить к лицу на 20 минут. Такую процедуру выполнять несколько раз в неделю.

Такой же отвар можно делать для волос, чтобы предотвращать риск появления перхоти и питать их полезными ферментами.

При различных шелушениях на коже тоже рекомендуется делать ванночки для рук из отвара, настоянного на ежевичных листьях.

Рецепт из листьев ежевики и календулы против нервных расстройств

Ингредиенты:

  • Листья ежевики – 4 ст.л.
  • Цветки календулы – 2 ст.л.
  • Кипяток – 300 мл.

Процесс приготовления:

  1. Фитосырье смешать друг с другом.
  2. Затем 5 ст.л. залить кипяченой водой. Так как это настой, то настаивать его нужно не очень много по времени. Достаточно и получаса.
  3. Потом жидкость процедить.
  4. Пить несколько раз в день после еды в течение 1 недели.

Отвара при бессоннице

Ингредиенты:

  • Листья ежевики – 1 ст.л.
  • Листья боярышника – 1 ст.л.
  • Листья земляники – 1 ст.л.
  • Вода – 400 мл.

Процесс приготовления:

  1. Фитосырье, которое имеется, смешать в специальной емкости.
  2. Затем 1 ст.л. полученной растительной смеси залить в кружке кипяченой водой.
  3. На водяной бане варить раствор примерно 25 минут.
  4. Настаивать отвар в теплом месте полчаса.
  5. Затем процедить жидкость через сито.
  6. Пить за несколько часов до сна. Для того чтобы добавить сладость вкусу, можно положить в отвар немного меда.

Лечебное варенье

Ингредиенты:

  • Ежевика – 3 кг.
  • Вода – 1,5 л.
  • Листья ежевики – 300 г.
  • Сахар – 3,5 кг.

Процесс приготовления:

  1. Ягоды как следует промыть, положить на сито и дать воде стечь.
  2. Из листьев ежевики сделать отвар, прокипятив на слабом огне около 20–25 минут.
  3. Добавить 500 г сахара и варить до получения сиропа.
  4. Дальше добавить вымытые ягоды, накрыть плотно крышкой и дать потомиться минут 10–15.
  5. После приготовления дать время немного остыть получившейся массе.
  6. Затем повторить процедуру: снова поставить на огонь и варить 30 минут на слабом огне.
  7. Для вкуса добавить несколько долек лимона или мяты, но их заранее нужно мелко нарезать ножом или измельчить блендером.
  8. Загустевшую сладкую массу залить в кристально чистые банки и плотно закупорить крышками. Теперь варенье готово, его можно подавать вместе с чаем или использовать как профилактическое средство против простудных заболеваний.

Витаминный микс

Этот рецепт насытит каждого человека большим количеством витаминов, придаст бодрости и улучшит настроение.

Ингредиенты:

  • Листья черного чая – 1 ст.л.
  • Листья ежевики – 2 ч.л.
  • Листья смородины – 2 ч.л.
  • Листья черники – 2 ч.л.
  • Ягоды ежевики – 1 ст.л.
  • Ягоды малины – 1 ст.л.
  • Вода – 500 мл.

Процесс приготовления:

  1. В заварочный чайник высыпать листья ягод и черного чая.
  2. Залить все это небольшим количеством кипяченой воды.
  3. Плотно накрыть крышкой, поверх которой положить бумажную салфетку.
  4. Спустя 5 минут добавить в чайный раствор ягоды и снова залить водой.
  5. Дать чаю настояться. Ему достаточно 3–4 минут, и он уже готов к употреблению. Прекрасным дополнением к чаю будут сладкие пирожки с повидлом или же просто мед.

Виды целебных составов

Виды целебных составов с листьями ежевики

Настой

Настой отличается от всех остальных целебных составов тем, что листья для него отвариваются недолго либо же просто заливаются кипяченой водой и настаиваются 3–4 часа.

Ингредиентами для настоя являются сушеные или свежие ежевичные листья и кипяток. Принцип приготовления достаточно прост: нужное количество листьев засыпать в кастрюлю, залить кипятком и оставить в таком состоянии на несколько часов. Важно не забыть закрыть крышкой, чтобы воздух и солнечные лучи не проникали внутрь. Настой нужно всегда пить за полчаса до приема пищи. Получившийся раствор хорошо помогает во время заболеваний желудочно-кишечного тракта, используется для растираний больных и уставших суставов. Также можно повязки, смоченные настоем из листьев ежевики, прикладывать к ранам или царапинам.

Настойка

Настойка всегда готовится с применением спирта. Можно делать ее самыми различными способами. Классический рецепт – свежие листья ежевики и пол-литра водки.

Фитосырье залить водкой, а затем емкость немного встряхнуть, чтобы алкоголь и листья перемешались. Полученную смесь убрать в темное место, куда не проникают солнечные лучи, ровно на 1 неделю. Спустя отведенное время настойка готова к употреблению.

Есть лучший рецепт, который гораздо вкуснее, куда помимо листьев и алкоголя, входят сахар, ягоды ежевики, цедра лимона и мята. Все это перемешать в трехлитровой банке и убрать в темное место на 2 месяца. Каждую неделю банку немного встряхивать и снова ставить обратно. Когда положенное время пройдет, настойку процедить через сито. Тогда она готова к употреблению. Хранить нужно в холодном месте. Лучше всего, если это будет подвал.

Конечно, такую настойку можно использовать в качестве алкоголя во время застолья в честь какого-нибудь праздника. Но еще она пригодна для растираний во время простудных и вирусных заболеваний. Также настойка способствует снижению болевых ощущений в мышцах и суставах.

Отвар

Отвар отличается гораздо быстрым временем приготовления, чем тот же настой. Для этого требуется обычная вода и засушенные листья ежевики. В кастрюлю насыпать фитосырье, залить водой и варить на слабом огне несколько минут. Потом дать отвару настояться в течение 20 минут, процедить через сито или марлю, и он готов к употреблению.

Полученный раствор можно заливать в ингалятор и устраивать ингаляции для чистки дыхательных путей. Он также помогает при болезнях желудочно-кишечного тракта, при сбое работы пищеварительной системы, при таких патологиях, как ангина, ОРВИ, ОРЗ. Он способствует снижению температуры, оказывает отхаркивающий эффект и так далее.

К тому же подобным отваром можно ежедневно умываться после сна. Делать это надо несколько раз в день в течение 2 недель. Тогда кожа будет выглядеть свежей, здоровой и сияющей, без угревой сыпи.

Чай

Чай готовится достаточно быстро, как и отвар. Для его приготовления используют предварительно засушенные листья ежевики. Насыпать их в заварник, залить кипятком и дать примерно 1 час, чтобы чайный раствор хорошо настоялся. Во время этого квартира наполнится запахом лесных ягод, что положительно сыграет на настроении находящихся в ней людей. Такой чай можно пить и просто так, и как лекарственное средство против различных заболеваний.

Такой чай отлично влияет на работу почек, так как является мочегонным средством, поэтому это неплохое средство для предотвращения проблем с циститом. Конечно, это не значит, что листья ежевики полностью победят заболевание, но снизят симптомы однозначно. К тому же такой чай является отличным средством для быстрого похудения, так как в нем полно антиоксидантов, которые очищают организм от шлаков и токсинов, нормализуют процессы метаболизма. Поэтому вместо того, чтобы тратить большие деньги на всякие фиточаи, которые якобы способствуют быстрой потере лишнего веса, а на самом деле только вредят организму, лучше собрать или купить в аптеке засушенные листья ежевики. Это будет не так дорого и в разы полезнее.

Противопоказания к применению

Особых противопоказаний к применению самой ежевики и ее листьев нет. Но все же не стоит увлекаться частыми употреблениями, потому что переизбыток витаминов в организме всегда ведет к нехорошим результатам.

Противопоказания к применению листьев ежевики

Отрицательные последствия:

  • рвота;
  • тошнота;
  • понос.

Если у человека есть индивидуальная непереносимость, аллергическая реакция, то, естественно, употребление листьев ежевики категорически запрещается. Также не рекомендуется ее принимать тем, кто проходит восстановительный этап после операции на желудок или кишечник. Людям, у которых наблюдается повышенная кислотность, тоже не рекомендуется включать ежевику в рацион своего питания.

Интересные факты

  1. В Древней Греции уже знали о пользе ежевики, поэтому с ее помощью лекари лечили подагру.
  2. В Древнем Риме ежевичные листы использовались для заживления ран.
  3. В современном научном обществе ведутся разговоры о том, чтобы включать листья ежевики в препараты против онкологических заболеваний.

Учитывая все вышеперечисленные особенности ежевики и ее составных частей, особенно листьев, можно сказать о том, что это полезная и нужная всем ягода. Она оказывает антибактериальный, противовирусный эффекты, помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек и сердечно-сосудистой системы, гипертонии, сахарном диабете. Она полезна абсолютно для всех: как для мужчин, так и для женщин и детей. При всем разнообразии рецептов отваров, настоев, настоек, чая, различных соков из ежевики и ее листьев они все готовятся достаточно легко, без особых усилий. Главное – учитывать время собирания листьев ежевики. В весенний период, с апреля по май, они полны полезными и нужными для человеческого организма ферментами. Конечно, это можно делать и осенью, и летом, но эффект от применения не будет таким сильным. Листья ежевики можно добавлять даже в ванну и устраивать спа-процедуры для своего тела, чтобы оно отдохнуло, а кожа обогатилась различными полезными для нее ферментами.

Подводя итог, нужно сказать о том, что нельзя обделять вниманием такую ягоду, как ежевику и ее составные части. Нужно варить компоты, делать варенья, отвары, настои, настойки, чтобы поддерживать здоровье организма и слаженную работу всех внутренних систем.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»


Оставить комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: