Полезные статьи
Для вашего здоровья мы собрали полезные статьи о еде и правильном питании.
Читать статьи
Хранение продуктов
Чтобы еда оставалась свежей и
полезной ее необходимо правильно
хранить.
Как хранить продукты

Понравилась статья?

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен. Интересные статьи на темы еды и правильного питания.

Подписаться на канал

Моринга: что это такое, польза и вред, применение


Новый модный суперфуд недаром называют в Азии маминым помощником. Сухие листья моринги используют в медицине, масло в кулинарии и парфюмерии. Чтобы укрепить иммунитет, зарядиться энергией на целый день, порошок добавляют по утрам в смузи или заваривают чай.

Моринга: что это такое, как выглядит и где растёт?

Ветвящееся дерево, со множеством полезных свойств относится к роду Моринга семейства Моринговые.

Как выглядит моринга

Что это такое

Моринга масличная, кассия пучковатая, чудо-дерево, хренное, стручковое или бегеновое дерево — названия одного и того же растения, каждая часть которого может быть использована в пищу. Культура отличается быстрой вегетацией. За год вырастает до 1,8 метров в высоту.

Как выглядит

Вечнозеленая моринга родом с предгорий Гималаев вырастает в высоту до 12 м. Ветви дерева облиствлены сложными листовыми пластинами, состоящими из широкояйцевидных поникающих листочков.

Белые или кремовые душистые цветки с лепестками ланцетной формы собраны в соцветие кисть, внешне напоминают цветение акации. Корни с запахом хрена представляют собой подземные клубни шириной 20 см в диаметре.

Размножается культура светло-коричневыми маслянистыми семенами в форме пирамидок, которые вызревают в длинных стручках.

Где растёт

Теплолюбивая засухоустойчивая моринга предпочитает тропические и субтропические регионы с суглинистыми, песчаными почвами. Дерево активно выращивают на высоте до двух тысяч метров над уровнем моря в Индии, Таиланде, на Филиппинских островах, в странах Океании, Юго-Восточной Азии, Африке, Южной, Центральной Америке.

Как выбрать, хранить и сколько стоит

При покупке порошка или чая проверьте их рассыпчатость, отсутствие комочков, условия хранения. Сыпучие продукты боятся повышенной влажности, попадания прямых солнечных лучей. При выборе БАДа в капсулах убедитесь в текущем сроке хранения, наличия сертификата соответствия.

В герметичной упаковке порошок из листьев моринги не утрачивает потребительских свойств 24 месяца, после вскрытия полгода. Продукт хранят в сухом темном месте при температуре 5–20°C.

Морингу покупают в магазинах здорового питания или на продающих интернет-площадках.

Цена чая Moringa Leaf Powder (Индия) 100 г – 370 р, порошка моринги Оргтиум (Россия) 50 г — 410 р. Порошок Africa Natural в объеме 100 г стоит 450 р, 50 г тайского листового чая — 350 р.

Состав и калорийность

В листьях масличной моринги много растительных белков, витаминов A, C, тиамина, рибофлавина, пиридоксина, кальция, калия, фосфора, марганца, железа.

Кроме того, в состав сырых листьев чудо-дерева входят:

  • алкалоиды, биофлавоноиды;
  • кверцетин, кемпферол;
  • хлорогеновая кислота;
  • фолиевая, пантотеновая кислоты;
  • магний, сера, натрий, медь, селен, цинк;
  • Омега- 6;
  • пищевые волокна.

БЖУ 100 г продукта — 9,4, 1,4, 6,3 г соответственно. Калорийность — 64 кКал.

По содержанию аскорбиновой кислоты моринга превосходит цитрусовые в 7 раз. Витамина А большее, чем в моркови, а кальция больше, чем в молоке в 4 раза.

Видео: отзыв о моринге из Вьетнама и Камбоджи Развернуть

Порошок моринга: полезные свойства и применение

Алкалоид морингин лечит бронхит, снимает жар. Растительный аналог парацетамола работает как анальгетик при простудных заболеваниях, артрите, артрозе. Биофлавоноиды угнетают патогенные бактерии, заживляют раны, улучшают микрофлору кишечника. Изотиоцианаты угнетают окислительный стресс, продлевают молодость.

Порошок моринга

Другие полезные свойства общеукрепляющей поливитаминной добавки:

  1. Уменьшает хроническое воспаление.
  2. Улучшает мышление, когнитивные способности, предотвращает развитие болезни Альцгеймера.
  3. Повышает свертываемость крови.
  4. Улучшает настроение, повышает стрессоустойчивость, устраняет тревожность, усталость.
  5. Снижает побочные эффекты после химиотерапии.
  6. Налаживает пищеварение.
  7. Уплотняет кости, зубную эмаль.
  8. Защищает от отравления мышьяком.
  9. Участвует в кроветворении.
  10. При первом приеме снижает концентрацию сахара в крови на 20 процентов.

Порошок моринги повышает иммунитет, стабилизирует давление, улучшает состояние сосудов, сердца, мочеполовой системы, снижает токсическую нагрузку с печени.

Благодаря налаживанию метаболизма, жиросжигательным свойствам, снижению аппетита, продукт способствует похудению.

Порошок со вкусом редиски добавляют в салаты, мороженое, смузи, кремы для тортов, пасту, суп. Можно просто 1 ч. л. положить под язык, запить двумя глотками воды.

Чем полезно масло моринги

Продукт с антиоксидантными свойствами экспортируют Индия, Пакистан, страны Южной Америки, Аравийского полуострова, Африки. Масло производят методом прессования или экстракции. В последнем случае оно теряет часть полезных свойств, но его выход на 20% больше, чем при изготовлении способом холодного отжима.

Масло моринги

Польза и вред

Моринговое масло оказывает спазмолитические, антиревматические, антибактериальные, антигрибковые эффекты.

Полезные действия:

  • ускоряет регенерацию клеток;
  • снимает воспаление, кожный зуд;
  • лечит опрелости у детей;
  • улучшает обменные реакции;
  • заживляет раны;
  • выводит токсины;
  • снимает симптоматику отита;
  • регулирует уровень глюкозы в крови.

Масло глубоко проникает в эпидермис, увлажняет, разглаживает морщины, стимулирует обновление клеток. Продукт защищает кожу от вредных внешних воздействий, очищает поры, отшелушивает верхний ороговевший слой.

Выжимка моринги противопоказана беременным, так как способна вызвать выкидыш или преждевременные роды. Стоит отказаться от продукта при ГВ, аллергии, индивидуальной непереносимости, пониженном давлении.

Применение

Моринговое масло принимают внутрь при ревматизме, желудочных, кишечных спазмах, сахарном диабете. Наружно в виде аппликаций, компрессов продукт используют при лечении язв, кожных воспалений.

Чаще, чем в рецептах народной медицины масло применяют в ароматерапии, парфюмерии, косметологии. Морингу добавляют в мыло, пенки гели для душа, лосьоны для тела и кремы для загара. Последние не только обеспечивают красивый равномерный загар, но и защищают от агрессивного ультрафиолета.

Масло, введенное в состав шампуней, кондиционеров, делает волосы шелковистыми, объемными, блестящими. В парфюмерии используют свойство продукта удерживать, надолго сохранять запахи.

Чай из моринги: свойства и рецепт приготовления

Чай из листьев чуда-дерева отличное начало дня. Он дарит заряд бодрости, насыщает организм питательными веществами, укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма сезонным инфекциям.

Чай из моринги

Польза напитка

Моринговый чай тонизирует, повышает выносливость, нормализует работу нервной, эндокринной, иммунной, мочеполовой пищеварительной системы, снижает симптомы климакса.

Напиток помогает сбросить лишний вес, активизирует работу мозга, успокаивает, улучшает настроение, работает как детокс, оказывает антиоксидантные свойства, улучшает состояние кожи, волос, ногтей. Чай улучшает состав крови, останавливает тошноту, улучшает кровообращение, полезен при простудах, укрепляет костную ткань, активизирует мозговую деятельность.

Как заваривать

Чтобы приготовить полезный напиток, сушенные листья бегенового дерева в количестве 1 ч. л. заливают 250 мл кипятка, настаивают и пьют. Чай из органического порошка готовят немного иначе. Для сохранения антиоксидантов сыпучий продукт (6 г) заливают не горячей, а холодной или слегка теплой водой (230 мл), размешивают ложкой, процеживают через ситечко.

Землистый или редисочный вкус напитка нравится не всем. Чтобы его улучшить, можно добавить лимон, мед.

Как пить

В целях профилактики, для укрепления иммунной системы напиток пьют длительно (месяц) раз в сутки за 20 минут до еды. Чтобы избежать диспепсических расстройств, желательно употреблять его не каждый день.

Для сброса избыточного веса достаточно непрерывного употребления в течение двух недель.

Тонкости и секреты выращивания

Рекомендации специалистов по выращиванию чуда-дерева:

Выращивание моринги

  1. Семена моринги, приобретенные через интернет, замочите на ночь, заглубите на 2–3 см в почвосмесь, состоящую из 85% садовой земли, 10% песка и 5% компоста. Обильно полейте.
  2. Увлажняйте почву один раз в неделю, не допуская пересыхания верхнего слоя.
  3. Контейнер держите на хорошо освещаемом подоконнике.
  4. При температуре от +10°C саженец пересадите в открытый грунт вместе с земляным комом. Если температура на улице не соответствует оптимальным условиям выращивания (опускается ниже 0°C), деревце можно оставить в помещении, но для него понадобится горшок объемом 60 л.
  5. Когда чудо-дерево вырастет до 2 м, обрежьте ветки до желаемого уровня.

Листья можно собирать, когда растение достигнет высоты 1 м. Стручки с семенами срывают, если их диаметр достиг 10–13 мм.

Экологически чистый натуральный продукт набирает популярность наравне с ягодами годжи и матчей. Потребителей подкупает бодрящий эффект без кофеина, мощные антиоксидантные эффекты моринги, возможность похудеть без ущерба для здоровья.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»


Оставить комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: