Полезные статьи
Для вашего здоровья мы собрали полезные статьи о еде и правильном питании.
Чатать статьи
Хранение продуктов
Чтобы еда оставалась свежей и
полезной ее нуобходимо правильно
хранить.
Как хранить продукты

Морская соль: польза и вред для здоровья

Уже не первое тысячелетие люди используют морскую соль в различных сферах жизни. В некоторые периоды истории ее даже использовали в качестве валюты. Помимо этого, известные философы и мудрецы полагали, что она обладает исключительными лечебными свойствами, поскольку считалось, что зарождение жизни произошло именно в природных водоемах, а соль отыграла в этом процессе важную роль.

Морская соль обладает серым оттенком, так как в ней присутствует множество минеральных веществ. Богатыми источниками ее являются соляные озера и внутренние моря. Природные процессы, происходящие в этих районах, способствуют естественному выпариванию воды, в результате чего на поверхности остаются солевые залежи. На данный момент некоторые специалисты подтверждают платоновскую теорию, аргументируя свою позицию тем, что в человеческой крови содержится соизмеримое количество соли с концентрацией ее в природной жидкости.

Польза и вред морской соли

Виды морской соли

  1. Гималайская. Место добычи – Пакистан. Данная соль является одним из наиболее качественных продуктов, сравнительно с другими видами она более чистая. Она обладает очень богатым минеральным составом, имеет красивый светло-розовый оттенок.
  2. Македонская. Место добычи – Англия. Соль получают методом «выпаривания». Продукт обладает белым окрасом и ярким вкусом.
  3. Гавайская черная. Место добычи – Гавайи. Соль имеет черный окрас, поскольку в ней содержатся частички лавы, которые дополнительно наделяют ее большим количеством полезных веществ.
  4. Гавайская красная. Место добычи – Гавайи. Соль имеет красный цвет, так как в ее состав входит красная глина, придающая продукту остроту и необычный цвет.
  5. Персидская синяя. Место добычи – Северный Иран. Соль имеет синий цвет, в ней содержится минерал сильфинит. Она считается одной из наиболее редких солей, обладает сильно выраженным вкусом.

Чем отличается морская соль от поваренной

Поваренная соль – это довольно грязный продукт, имеющий серый цвет и содержащий различные примеси. Место добычи поваренной соли – шахты, поэтому избавить ее от всех органических примесей не предоставляется возможным. В такой соли содержатся различные примеси (около 0,5%), которые несут опасность для человеческого организма. Одним из видов данного вида соли является экстра. Это рафинированная соль, то есть очищенный продукт, в котором содержится 99% хлорида натрия. Соль экстра обрабатывают путем промывания и очищения ее от различных примесей посредством высоких температур, добавления химических веществ. Эти манипуляции придают продукту белоснежный окрас, делают соль более рассыпчатой и предотвращают ее слипание в комки.

Морская соль – продукт, кристаллизованный посредством природных процессов. Он богат йодом, кальцием, магнием, бромом и т.д. Это ценные для человека вещества, достаточное количество которых позволяет поддерживать нормальную работу организма. Данный продукт не подвергают химической обработке, поэтому в нем нет вредных добавок. Он имеет приятный аромат, более богатый и мягкий вкус, чем у поваренной соли. Можно отметить существенную разницу между этими видами солей. Например, при помещении живого обитателя моря в воду со столовой солью, он в ней не выживет, а если использовать при этом соль именно морскую, то в такой воде уже жить можно.

Какая соль полезнее: морская или поваренная

Более полезной считается морская соль по нескольким причинам:

  • абсолютно натуральный продукт без содержания химикатов;
  • естественный, природный метод производства;
  • отсутствие различных примесей;
  • наличие огромного количества минеральных веществ.

Поэтому людям, заботящимся о своем здоровье, рекомендуется употреблять именно морскую соль.

Видео: какая соль полезнее: розовая, морская или каменная Развернуть

Состав и калорийность

В 100 г продукта содержатся:

  • калории – 0 ккал;
  • белки – 0.0 г;
  • жиры – 0.0 г;
  • углеводы – 0.0 г.

В составе данного продукта присутствует большое количество полезных и важных для организма человека веществ. Он богат калием, натрием, кальцием, магнием, железом, бромом, йодом и прочими микроэлементами.

Чем полезна морская соль

Чем полезна морская соль

Общая польза

  1. Ослабляет боли при артрите. Было обнаружено, что морская соль обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают ослабить боль, вызванную ревматоидным артритом. Солевые ванны помогают облегчать болевые ощущения в суставах.
  2. Омолаживает кожу. Грубая зернистая текстура морской соли делает ее идеальной для использования в качестве средства для втирания в кожу. Аккуратное втирание соли помогает удалить отмершие клетки кожи, улучшает кровообращение и способствует омоложению.
  3. Поддерживает кислотно-щелочной баланс. Магний, содержащийся в разных видах солей, помогает поддерживать кислотно-щелочной баланс в организме. Рекомендуется регулярно потреблять морскую соль для снижения кислотности в крови.
  4. Укрепляет иммунитет. В составе данного продукта содержатся минералы – железо, фосфор, цинк, марганец, магний, йод и калий, которые помогают повысить активность иммунной системы. Кроме этого, подщелачивающий эффект данного продукта препятствует распространению бактерий и вирусов, защищая организм от различных инфекционных заболеваний.
  5. Улучшает здоровье сердца и нормализует сердцебиение. Морская соль может улучшить функционирование сердечно-сосудистой системы и отрегулировать сердцебиение. В ней содержится натрий, хлорид и калий, которые поддерживают функциональность нервных импульсов и сокращение мышц. Это, в свою очередь, помогает поддерживать регулярное сердцебиение.
  6. Помогает худеть. Морская соль регулирует секрецию пищеварительных соков, что предотвращает возникновение излишних накоплений в пищеварительном тракте и, таким образом, помогает избавляться от лишнего веса.
  7. Поддерживает работу мозга, мышц и нервной системы. Для нормальной работы организма ему необходимы электролиты, такие как натрий, хлорид и калий. Натрий особенно важен, так как участвует в передаче нервных импульсов. Они позволяют мозгу, мышечным тканям и нервной системе связываться друг с другом и выполнять различные функции организма.
  8. Борется с депрессией. Некоторые исследования показали, что морская соль может помочь в лечении депрессии. Соль помогает регулировать два гормона в организме – серотонин и мелатонин. Эти гормоны напрямую влияют на состояние расслабления и сна.
  9. Помогает избежать обезвоживания. Натрий отвечает за удержание воды в организме, поэтому его недостаток может привести к тому, что организм будет быстро терять воду, что в результате приведет к обезвоживанию. Ежедневное потребление морской соли обеспечивает достаточное количество натрия, а также поддерживает баланс натрия и калия в организме, что крайне важно для поддержания правильного баланса жидкости на клеточном уровне.
  10. Полезен для здоровья полости рта. Когда дело доходит до здоровья зубов, морская соль – это лучший вариант. В ней содержится фтор – минерал, который способствует здоровью зубов. Он защищает их от кислотного повреждения, предотвращает деминерализацию эмали и развитие кариеса.
  11. Предотвращает выпадение волос. Местное использование растворов из морской соли может помочь увеличить кровообращение и улучшить приток крови к луковицам. Массажи головы с раствором морской соли стимулируют рост волос и укрепляют волосяные фолликулы. Кроме этого, морская соль может быть использована для лечения проблем с кожей головы и перхотью. Она поможет ослабить отшелушивание отмершей кожи, улучшая циркуляцию и поглощая лишнюю влагу. Это также поможет предотвратить развитие и распространение грибков.

Для женщин

Морская соль очень полезна для женского здоровья, поскольку она помогает предотвращать выпадение волос и способствует поступлению кислорода к фолликулам головы. Ванны с морской солью очень полезны в период похудения, они помогают предотвратить образование целлюлита. С помощью соли можно избавиться от прыщей и различных высыпаний, а также укрепить ногти.

Для мужчин

Морская соль также полезна для мужского здоровья. Данный продукт может поддержать организм мужчин, особенно тех, кто несет регулярные тяжелые интенсивные физические нагрузки. В результате тяжелой работы организм вместе с потом теряет электролиты. Чтобы предотвратить возникновение дефицита электролитов, необходимо регулярно потреблять морскую соль, которая богата ими. Это поможет предотвратить спазмы мышц и облегчит общее состояние организма.

При беременности

В период беременности некоторые специалисты советуют женщинам принимать солевые ванные, хотя это совсем неоднозначный вопрос. С одной стороны, морская соль является отличным источником йода, который необходим организму матери и ее ребенка, с другой стороны, существуют противопоказания, запрещающие беременным женщинам принимать горячие солевые ванны. В любом случае лучше не рисковать, а проконсультироваться со специалистом.

Видео: как правильно питаться во время беременности Развернуть

Для детей

На основе морской соли можно изготавливать средства для лечения детей. Например, в домашних условиях будут очень полезны солевые ванны, а солевыми растворами можно промывать нос, полоскать горло и прогревать тело. При этом начинать проводить процедуры можно только после консультации педиатра, который хорошо знает ребенка. Обычно солевые средства разрешены после того, как ребенку исполнился 1 месяц.

При похудении

Морская соль – это продукт, который может помочь сбросить лишние килограммы. Есть несколько способов применения данного продукта для борьбы с лишним весом.

  1. Если нужно произвести очистку кишечника, но нет желания прибегать к различным препаратам со слабительным эффектом, можно попробовать напитки с морской солью (приготовление 1 ч.л. на 1 л воды). Причиной набора лишнего веса могут быть нарушенные процессы пищеварения и нерегулярное и слишком медленное очищение кишечника. В таких случаях солевые растворы поспособствуют ускорению процесса похудения и предотвратят запоры. Наибольшую эффективность напитки могут продемонстрировать во время белковой диеты.
  2. Для избавления от целлюлита и выравнивания кожного покрова можно производить массажи с использованием соли. Например, на основе морской соли можно изготавливать скрабы, которые помогут в борьбе с целлюлитом. Скрабы разглаживают апельсиновую корку и способствуют выравниванию кожного покрова.
  3. Для очистки пор и выведения токсинов и лишней жидкости из подкожных слоев отлично подходят ванны с использованием морской соли. Такие ванны избавят организм от лишней жидкости, при этом поспособствуют повышению тургора кожи и предотвратят ее растягивание после похудения.

Морская соль для ванны: польза и вред

Польза морской соли для ванн:

Морская соль для ванны

  1. Очищение организма. В составе морской соли присутствует натрий, который поддерживает процессы выведения токсинов и устраняет лишнюю воду из организма.
  2. Расслабляющий эффект. Бромиды, калий и магний уменьшает интенсивность и силу болевых ощущений. Теплая подсоленная вода способствует ослаблению мышечных спазмов и расслаблению всего тела.
  3. Уменьшение ревматических болей. Морская соль применяется для лечения артрита. Она обладает свойствами, которые стимулируют лучшую циркуляцию крови.
  4. Лечение простуды. Ванна с использованием морской соли – это отличный способ борьбы с простудными заболеваниями. Она поможет укрепить иммунитет и поспособствует скорому выздоровлению.
  5. Антибактериальные свойства. Морская соль может выступать в качестве дезинфицирующего средства. Соленая вода заживляет небольшие порезы и помогает останавливать кровотечения, ускоряя коагуляцию крови.

Несмотря на большое количество положительных характеристик, солевые ванны подходят не всем:

  1. От процедур необходимо отказаться в случаях острых воспалительных заболеваний, а также при низком артериальном давлении.
  2. Солевые ванны противопоказаны беременным женщинам, а также в случае наличия злокачественных образований.
  3. Ни при каких обстоятельствах подобные ванны нельзя принимать людям, страдающим тромбозом или имеющим инсулиновую зависимость.

Как правильно принимать ванну

Чтобы из процедуры приема солевой ванны извлечь максимальную пользу, нужно следовать некоторым правилам. Пропорции: 200–500 граммов на 100 л воды. Ванны можно принимать хоть каждый день, но при этом их количество должно быть ограничено. В период лечения максимальное количество процедур – около двадцати, после чего в обязательном порядке нужно организовать многомесячный перерыв. Ванны рекомендуется принимать в вечернее время, так как данная процедура довольно сильно расслабляет, успокаивает и умиротворяет.

По окончании процедуры каждый раз необходимо ополаскивать тело, чтобы смыть всю соль с поверхности кожи. После ополаскивания очень рекомендуется произвести растирание тела с помощью жесткого полотенца. После всех манипуляций нужно дать телу отдохнуть, а спустя 30 минут смазать его увлажняющим кремом.

Видео: как правильно выбирать соль для ванн Развернуть

Морская соль в медицине

Морская соль – это очень важный продукт для организма человека как в качестве добавки к пище, так и в виде средства для лечения. Богатый минеральный состав данного продукта поддерживает здоровье организма, поэтому соль широко применяется как для профилактики, так и для лечения различных заболеваний.

Морская соль в медицине

При сахарном диабете

При диабете соль употреблять можно, но норму нужно снизить в 2 раза. Это поспособствует замедлению развития гипертонии и диабетической нефропатии. Морская соль поддержит работу мочеполовой системы, активизирует метаболизм, что очень важно при диабете, укрепит иммунитет, устранит спазмы мышц и нормализует уровень гликемии. При этом очень важно соблюдать меру потребления. Определить общую дозировку соли может только лишь специалист, но примерной нормой в случаях диабета является до 2,8 грамма морской соли в сутки.

Важно: гликемический индекс морской соли – 0 единиц.

Для кишечника

Соль очень полезна для кишечника. Рекомендуется принимать ее вместе с водой в виде соленого напитка. Полезно будет выпивать утром на пустой желудок стакан воды с солью для того, чтобы запустить работу ЖКТ и вытолкнуть оставшиеся в нем массы. Это довольно эффективный способ очистки кишечника от шлаков.

При запорах

Помимо правильно организованного питания, в борьбе с запорами может помочь и морская соль. Она не только способна оказывать слабительное действие, но и помогает нормализовать метаболизм, стимулировать работу ЖКТ и укрепить защитные механизмы организма. Прием морской соли приводит к лучшему усваиванию пищи и своевременному опорожнению кишечника.

При подагре

Подагра возникает в результате отложений в организме солей мочевой кислоты. Во время приступов кожный покров может краснеть и напухать, возникают сильные болевые ощущения, повышается температура. В этом случае очень хорошо помогают солевые ванны. Для приготовления ванн рекомендуется использовать именно морскую соль, поскольку она обладает противовоспалительными свойствами.

При артрозе

Воспаление суставов вызывает неприятные ощущения и боли. Препараты, направленные на борьбу с воспалениями, могут провоцировать побочные действия. По этой причине часто люди обращаются к народной медицине. Лечение артроза с помощью соли – это безопасный и наиболее доступный вариант. Соль можно использовать в качестве компрессов, ванн или делать с ее помощью растирания. Наиболее эффективной считается морская соль, поэтому очень рекомендуется использовать именно ее.

При геморрое

Морскую соль активно используют для лечения геморроя. Она способствует нормализации микроциркуляции в зоне поражения, а это приводит к быстрейшему заживлению образовавшихся ранок и устранению геморроидальных образований. Морская соль оказывает раздражающий эффект на кожные рецепторы, что приводит к активизации кровоснабжения в области поражения. Это повышает регенераторные способности тканей. Кроме этого, данный продукт оказывает противомикробное действие, избавляя от гнойных воспалений. Соль можно использовать в виде свечей, компрессов, ванн, примочек, микроклизм.

Для зубов

Морская соль оказывает положительное воздействие на зубы. Она способствует укреплению зубов, заживлению десен и предотвращению процессов гниения. Помимо этого, соль способна отбеливать эмаль и удалять неприятный привкус. Солевые растворы используются людьми с чувствительными деснами. Также соль – это прекрасный анальгетик и антисептик, поэтому в случаях зубной боли для обезболивания можно использовать солевой раствор для полоскания рта.

При экземе

Соль можно также использовать для лечения экземы, поскольку она обладает исцеляющим действием. Вещества, содержащиеся в ней, проникают через кожные поры, что приводит к лучшему заживлению пораженных областей и нормализации биохимических процессов в клетках эпителия. Солевые растворы оказывают антисептическое действие, укрепляют иммунитет.

При гайморите

Морская соль обладает богатым минеральным составом, поэтому помогает избавиться от симптомов простуды. При этом ее можно использовать не только при простуде, но и в случаях гайморита. При проявлении симптомов гайморита, сопровождающегося забитостью носа, следует промыть пазухи солью (1 ч.л. растворяется в кружке горячей воды). Это поможет нейтрализовать бактерии и убрать слизь. Соль имеет преимущества перед различными препаратами, которые могут навредить организму, поскольку не имеет побочных эффектов.

Видео: целебные свойства морской соли Развернуть

Как развести морскую соль для промывания носа

Для приготовления солевого раствора следует в теплой воде (200–250 мл) растворить очищенную морскую соль (1 ст.л.). В случае возникновения осадка раствор нужно отфильтровать с помощью специальной бумаги. Для детей солевой раствор должен быть менее концентрированным.

Морская соль в косметологии

Морская соль довольно широко используется в современной косметологии, поскольку помогает решать проблемы, связанные с кожей лица и тела. Существует множество различных лосьонов, скрабов, масок и кремов, в составе которых присутствует морская соль. Стоит отметить, что средства, изготовленные в домашних условиях, могут быть не менее эффективны, чем дорогие тюбики и баночки.

Морская соль в косметологии

Для лица

Питательная маска для сухой и нормальной кожи:

  1. Смешать морскую соль (1 ст.л.) с густой сметаной (2 ст.л.) и оливковым маслом (1 ст.л.).
  2. Нанести смесь (массирующими движениями) на очищенное и распаренное лицо.
  3. Подождать 5 минут.
  4. Умыться прохладной водой.
  5. Нанести на лицо увлажняющий крем.

Маска для эластичности кожи

  1. На паровой бане растопить цветочный мед (2 ст.л.).
  2. Смешать его с морской солью и лимонным соком (1 ст.л.).
  3. Нанести смесь на лицо и шею.
  4. Подождать 20 минут.
  5. Умыться теплой водой.
  6. Протереть лицо тоником для сужения пор.

Для волос

Маска для роста волос:

  1. Размять 1 банан (среднего размера) в пюре и смешать его с морской солью (1 ст.л.).
  2. Хорошо перемешать (в блендере) и втереть смесь в кожу головы.
  3. На голову надеть полиэтиленовый пакетик и укутаться полотенцем.
  4. Подождать 30 минут.
  5. Промыть волосы шампунем.

Маска для укрепления волос

  1. Растворить в воде (50 мл) морскую соль (1 ч.л.) и добавить кефир (50 мл) и 1 яичный желток.
  2. Тщательно перемешать и втереть полученную смесь в помытую кожу головы.
  3. Подождать 30 минут.
  4. Промыть волосы шампунем.

Для тела

Скраб для тела:

  1. Смешать соль (5–6 ложек) с оливковым маслом (2–3 ложки).
  2. На распаренное тело (массажными движениями) нанести скраб (особенно на проблемные зоны).
  3. Подождать 5–10 минут.
  4. Смыть маску и нанести на кожу питательное средство.
Видео: польза и применение морской соли для волос Развернуть

Морская соль в кулинарии

Морская пищевая соль – это продукт, отлично подходящий для воплощения любых кулинарных фантазий. Она обладает своеобразным изысканным привкусом, более нежным и ароматным, чем у поваренной соли. В кристаллах морской соли присутствуют газы, высвобождающиеся в случае контакта с влагой. При ее размалывании чувствуется слегка фиалковый или морской аромат.

Соль используют во время приготовления первых блюд, соусов и маринадов. Она хорошо сочетается с макаронами и различными крупами, а также отлично подойдет к мясным и рыбным блюдам. Солью можно заправлять овощные салаты или подсаливать блюда во время приема пищи.

Можно ли солить морской солью сало и рыбу

Рыбу (форель, семгу и т.п.) обычно рекомендуют солить морской солью, поскольку от этого ее вкусовые качества значительно улучшаются. Если говорить о сале, то солить его морской солью разрешается, но стоит учесть, что понадобится потратить на просолку больше времени, чем обычно. К тому же морская соль может немного поменять вкус сала: оно может горчить из-за содержания йода и различных микроэлементов.

Вред и противопоказания

Морская соль полезна только в случае умеренного потребления, иначе могут возникнуть нежелательные последствия. Суточная норма потребления морской соли – 5 г (не боле 1 ч.л.). При превышении нормы может подскочить давление, вследствие чего повысится риск возникновения инсульта и сердечной недостаточности. Помимо этого, чрезмерное потребление нарушит водный баланс, что приведет к образованию отеков и неспособности организма нормально выводить воду.

Существуют и некоторые противопоказания к употреблению морской соли. Этот продукт стоит исключить из своего рациона:

  • гипертоникам;
  • людям, страдающим псориазом, нейродермитом, куперозом;
  • при высокой температуре;
  • в периоды острых стадий различных болезней;
  • при аллергии, экземе (запрещена соль с добавками);
  • при фотодерматозе.

Людям в состоянии алкогольного опьянения запрещено принимать солевые ванны. Беременным женщинам, а также людям с онкологическими и сердечно-сосудистыми заболеваниями противопоказаны процедуры с использованием морской соли.

Как выбрать и хранить морскую соль

Натуральный продукт должен иметь сероватый цвет, поэтому, если его окрас насыщен другими цветами, то, скорее всего, в нем присутствуют красители (если не брать во внимание дорогостоящие экзотические виды соли), при этом он должен быть сухим. Проанализируйте состав продукта, а именно полезные элементы в нем. Как правило, данный продукт состоит из хлорида натрия на 97–98%, остальное – это важные для жизнедеятельности элементы. Кроме этого, следует изучить саму упаковку и подобрать нужные характеристики – сорт, размер помола и срок годности. Также должны быть отметки о том, чем продукт обогащен.

Как выбрать и хранить морскую соль

Храниться продукт должен в герметичной емкости в сухом месте. Чтобы влага не впитывалась, на дно тары можно поместить гигроскопичную ткань либо бумагу или насыпать рис, который впитает лишнюю воду.

Интересные факты о морской соли

  1. Из рациона детей младшего возраста, в частности младенцев, необходимо полностью исключить соль. По заявлению специалистов, внутренние органы малышей, в том числе и почки, еще не полностью адаптированы к некоторым продуктам, поэтому они не могут эффективно их переработать.
  2. Соль может иметь разный окрас и вкус в зависимости от места ее добычи. Небольшую ценность несет в себе соль серого цвета.
  3. Соль предотвращает процессы гниения, поэтому может использоваться в виде антисептика. Этот эффект можно заметить, если долго и часто находиться в соленой воде. В таких случаях раны на теле будут заживать намного дольше, при этом вещества, находящиеся в морской соли, уничтожат любые бактерии.
  4. Морскую соль начали добывать около 4000 лет назад. Древние люди заполняли мелкие пруды морской водой и ожидали полного испарения жидкости. Когда вся вода испарялась, они уже спокойно собирали оставшуюся на дне соль.
  5. В древности морскую соль использовали при приготовлении соленого коньяка. Этот напиток использовался в качестве лекарства для лечения вывихов, растяжений, болезней позвоночника, головных болей и ран.
  6. За год в мире добывают около 6 млн тонн соли.
Оставить комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: