Можно ли при сахарном диабете есть виноград

Сахарный диабет считается одним из самых непредсказуемых заболеваний со строгим ограничением перечня разрешенных продуктов. Весы мнения постоянно колеблются от показателя «нельзя ни в коем случае» до отметки «оказывается, это полезно». В случае с виноградом такое происходит регулярно. В его составе довольно высокий уровень фруктовых сахаров, точные показатели зависят от вида и сорта. В вопросе о том, как и сколько есть, в какое время и стоит ли, мнения различаются кардинально, но самым лучшим методом определения пользы продукта будет самочувствие, на что и нужно ориентироваться.

Солнечная ягода для вкуса и здоровья

Сортов винограда огромное количество. Есть белые, зеленые, красные и почти черные разновидности с палитрой вкусов от приторно сладкого до кисловато-терпкого. Не может быть, чтобы среди них не было ни одного, который можно было бы есть диабетику. Речь не идет о килограммах, но побаловать себя несколькими ягодами несомненно можно.

У винограда по сравнению с другими ягодами и фруктами высокий ГИ, нижняя граница проходит по отметке в 45 единиц. Это не критично, особенно, если скорректировать меню на день. В данном случае польза значительно превышает возможный вред, начиная от того, что не приходится полностью отказываться от любимого продукта и заканчивая богатым составом, который восполняет дефицит витаминов и микроэлементов в организме диабетика. В винограде содержатся:

• фруктовые сахара и кислоты;
• витамины С, А, В, Е;
• бета-каротин;
• пектиновые вещества;
• глюкозиды;
• дубильные, красящие и ароматические вещества;
• магний;
• фосфор;
• калий;
• натрий;
• кальций;
• азотистые вещества;
• аминокислоты;
• флавоноиды.

Грубых волокон в ягодах почти нет, как и белков. Вещества находятся в легкоусвояемой форме, независимо от сорта. Калорийность сильно отличается, так в белом винограде она составляет около 48 ккал, а кишмиш может похвастаться значением в почти 100 ккал.

Спор вокруг винограда

Несколько лет назад этот продукт стоял в списке строго запрещенных для диабетиков обоих типов. Недавние исследования значительно смягчили мнение медиков на этот счет, доказав, что спелые ягоды не несут особой угрозы, если соблюдать рекомендованные дозировки. При этом продукт улучшает пищеварение, снимает эмоциональное напряжение, уменьшает спазмы гладкой мускулатуры, облегчает дыхание при простуде. На основе винограда разработана целая система лечения. Она основана на дозированном употреблении ягод в течение дня равномерными порциями. Начинается все с нескольких ягод, дозировка постепенно увеличивается. Для диабетиков полностью реализовать такую программу не получится, но применить принцип дробного употребления винограда можно.

Полезные свойства

Виноград известен своим благотворным влиянием на состав крови, он способен уменьшить ее вязкость, снижая риск образования тромбов. Несколько ягод в день ощутимо укрепляют иммунитет, ускоряют регенерацию, устраняют признаки хронической усталости. Антиоксиданты в составе ягод оказывают мощное омолаживающее действие. Красные сорта известны своим противоопухолевым действием. Они стимулируют работу мозга и сохраняют остроту зрения. А также обладают противобактериальными свойствами и эффективно защищают организм от бактерий, вирусов и паразитов. Какой именно сорт выбирается, с косточками или без них, не принципиально. В любом случае, виноград поможет стабилизировать эмоциональный фон, ускорить обмен веществ, уменьшить уровень холестерина, восстановить силы и работоспособность.

С точки зрения красоты виноград тоже незаменим. Фруктовые кислоты в его составе помогают поддерживать привлекательный вид кожи, волос и ногтей, снизить их ломкость, насытить необходимыми микроэлементами.

Интересно: в белых сортах самое низкое содержание сахара, а для поддержания здоровья глаз рекомендованы красные виды.

Выбор сорта

Для диабетика этот вопрос становится принципиальным и как бы не нравился кишмиш, но придется отставить его в сторону. Приоритет отдается красным сортам. Ягоды должны быть полностью выспевшими. По иронии природы в недоспевших плодах уровень глюкозы гораздо выше, несмотря на кислый вкус. Если ориентироваться на сорта, то стоит обратить внимание на:

• Альянс;
• Велюр;
• Граф Монтекристо;
• Кардинал;
• Румейка;
• Фавор.

Можно особо не зацикливаться на названиях, а использовать 2 основных критерия. Ягоды должны быть красными и спелыми.

Сколько можно съесть в день

Чтобы не навредить организму, приходится внимательно считать хлебные единицы. Допустимое значение для винограда — 1 ХЕ. Это 12 ягод среднего размера. Их желательно распределить на 3 приема в течение дня, причем лучше всего вечером уже виноград не есть. Желательно лакомиться им, не смешивая продукты. С молоком виноград не соотносится совершенно. Если есть желание, то можно его добавить в нежирный творог.

Лакомиться виноградом при диабете можно и нужно, только придется внимательно прислушиваться к реакциям организма, выбирать красные сорта и не есть ягоды на ночь.