Полезные статьи
Для вашего здоровья мы собрали полезные статьи о еде и правильном питании.
Чатать статьи
Хранение продуктов
Чтобы еда оставалась свежей и
полезной ее нуобходимо правильно
хранить.
Как хранить продукты

Пекинская капуста: польза и вред для здоровья

Ни один супермаркет или рынок не откажется сегодня от пекинской капусты. Потребитель давно оценил ее достоинства, поэтому она пользуется широким спросом.

Как выглядит пекинская капуста

Она обращает на себя внимание удлиненной формой с забавными кудрявыми листьями, тонкими и нежными. Кочан продолговатой формы размером 30–50 сантиметров составлен из нежных желто-зеленых сочных листьев.

Польза и вред пекинской капусты

Этот овощ – выходец из Китая. Местные жители любили эту капусту не только за необычную форму и вкус. Они считали, что пекинская капуста приносит в дом богатство и удачу. Миниатюрный фарфоровый кочан и сегодня считается оберегом для домашнего очага.

Отличия пекинской и китайской капусты

Для простого обывателя названия «пекинская капуста» и «китайская капуста» считаются синонимами, хотя это два совершенно разных овоща. Для пекинской капусты характерны кочаны объемной плотной формы с кудрявыми по краям листьями. На светло-желтой сердцевине располагаются листья со светло-зелеными краями. У китайской листовой капусты, именующейся еще бок-чой, отсутствует сердцевина.

В отличие от пекинской капусты листья бок-чой гладкие. Они не образуют плотного кочана. Верхняя часть листьев китайской листовой капусты насыщенного зеленого цвета, а у основания они становятся белесыми.

Состав и калорийность

Пекинская капуста наделена полезными свойствами благодаря имеющимся в ней витаминам, пищевым волокнам, минеральным веществам.

Белая часть листьев капусты богата большим количеством неперевариваемых пищевых волокон. Эти грубые вещества, как ершики в банке, очищают стенки кишечника от слизи и ненужных отходов. Для витамина С отведено больше всего места в зеленой части листьев этого овоща, тогда как в белой их части более всего содержание витаминов А и К. Витамин А помогает вырабатывать вещество родопсин, которое улучшает зрение в темное время суток. Роль витамина К заключается в нормализации свертываемости крови.

Наличие в сочных хрустящих листьях витамина Е, рибофлавина, фолиевой и никотиновой кислот, каротина, тиамина превращают пекинскую капусту в витаминизированный коктейль, особо полезный для всего организма. Не меньшую ценность придает имеющаяся в ней лимонная кислота, что считается очень редким явлением в царстве растений.

Особый вкус придают пекинской капусте белки, аминокислоты, антиоксиданты, макро- и микроэлементы. Йодом, калием, магнием, кобальтом, железом, фосфором, селеном обогащены нежные листья этого кочана. В 100 граммах пекинской капусты содержится 16 ккал, поэтому она является необходимым компонентом блюд для тех, кто борется с ожирением и мечтает о красивой фигуре.

Чем полезна пекинская капуста

Полезность любого продукта оценивается по его положительному воздействию на организм, в частности на внутренние органы.

Общая польза

Пекинская капуста незаменима при лечении анемии, авитаминоза. Чтобы укрепить иммунитет или улучшить выработку антител в борьбе с инфекцией, в рационе как можно чаще должна присутствовать пекинская капуста в любых ее видах: сыром или вареном.

Список полезных свойств этого овоща довольно обширен:

  • освобождение сосудов от холестерина;
  • нормализация артериального давления;
  • усиление метаболизма;
  • улучшение перистальтики кишечника;
  • очищение крови;
  • защита от свободных радикалов.

Это не весь перечень полезных воздействий пекинской капусты на человеческий организм. При гипертонии, регуляции уровня сахара в крови, необходимости улучшения выработки ферментов пищеварения или мочегонных процессов пекинская капуста – один из лучших овощных продуктов для человека.

Кроме того, она благотворно воздействует на нервную систему, восстанавливая ее, особенно после стрессовых ситуаций. Головная боль также может уйти после употребления листьев этого овоща. Обогащение рациона блюдами из пекинской капусты повышает качество сна, способствует профилактике малокровия. Специалисты рекомендуют употребление овоща при проявлениях старческого слабоумия и желтухе. Если имеются проблемы с состоянием десен и ротовой полости, полезны полоскания соком из свежей пекинской капусты.

Для женщин

  1. Прекрасная половина человечества в пекинской капусте найдет преданного союзника в борьбе с преждевременным старением. Благодаря содержанию полезных веществ овощ входит в ряд природных антиоксидантов, которые препятствуют старению клеток.
  2. Богатое содержание в капусте клетчатки делает ее малокалорийной. Это свойство привлекает женщин, имеющих проблемы с лишним весом.
  3. Не менее важным является для женщин состояние кожи. Содержащиеся в пекинке фитогормоны благотворно влияют на кожу, делая ее эластичной. Лицо приобретает здоровый цвет.
  4. Проблемы с мочеполовой системой женщины также могут разрешиться, если, кроме рекомендованных специалистами приемов лечения, включать в пищу пекинскую капусту.

Для мужчин

Мужская часть человечества не в восторге от постоянного употребления овощей. Нет сомнений в том, что они изменят свое отношение к ним, оценив пользу пекинской капусты, помогающей в увеличении чувствительности в процессе полового акта. Большим плюсом пекинки для мужчин является ее помощь в предупреждении преждевременного семяизвержения.

Общим как для женщин, так и для мужчин будет благотворное влияние пекинской капусты при заболеваниях мочеполовой системы на восстановление функций мочевого пузыря и почек, устранение болезненных ощущений и прекращение воспалительных процессов.

При беременности

Во время беременности главное для женщины – состояние ее здоровья и развитие плода. Наличие в пекинке большого количества витаминов и микроэлементов делает ее одним из самых полезных продуктов для беременных.

  1. Она решает проблемы с отеками и нормализует вес.
  2. Содержащееся в пекинской капусте железо предупреждает появление анемии у будущей матери. Улучшается процесс кроветворения.
  3. Часто преследующие беременную женщину сонливость, депрессия, упадок сил исчезнут, если в ее рационе регулярно будут присутствовать блюда с пекинкой.
  4. Избежать врожденных аномалий у ребенка поможет фолиевая кислота, имеющаяся в этом овоще.

Но употребление пекинской капусты может быть противопоказано некоторым категориям людей. Прежде чем включать ее в рацион, необходимо проконсультироваться со специалистами.

При грудном вскармливании

Употребление пекинской капусты в период грудного вскармливания имеет свои особенности. Для предотвращения повышенного газообразования у ребенка овощ необходимо отваривать, тушить или готовить на пару. Тем более такая обработка ничуть не влияет на сохранность полезных веществ в капусте. Употребление пекинки небольшими порциями способствует увеличению не только количества грудного молока в несколько раз, но и его качества. По достижении ребенком 7–10 месяцев кормящая мать может включить в свой рацион пекинскую капусту в свежем виде, но небольшими порциями и после консультации со специалистом.

Видео: 10 советов о питании кормящей мамы Развернуть

Для детей

Введение пекинской капусты в детское питание педиатры считают оптимальным с двух лет: с этого возраста у ребенка уменьшается риск повышенного газообразования. Польза пекинской капусты для детского организма объясняется, во-первых, отсутствием каких-либо противопоказаний для включения ее в детское питание. Во-вторых, она не вызывает аллергии. В-третьих, укрепляется иммунитет ребенка благодаря содержанию в пекинке множества витаминов и минералов. В-четвертых, укреплению сердца и сосудов детей способствуют антиоксиданты, занимающие значительное место среди полезных веществ капусты.

Если введение в рацион ребенка пекинской капусты является решенным, следует начинать с тушеной или отварной капусты, постепенно переходя к сырому овощу.

Польза пекинской капусты для похудения

Пекинскую капусту любой худеющий человек может назвать продуктом мечты. Главное объяснение в том, что даже самое небольшое количество капусты вызывает ощущение насыщения. Она обладает очень низким показателем калорийности, а точнее отрицательным. Пекинская капуста – овощ, от которого организм получает намного меньше энергии, чем тратит на его переработку. Сколько бы капусты ни употреблял человек, он ни за что не поправится. Процесс похудения будет легким и безболезненным. При этом улучшается функционирование органов пищеварения. У человека прекратятся боли в голове, исчезнут проблемы, связанные с анемией, придет в норму нервная система.

Польза пекинской капусты для похудения

Для похудения с употреблением пекинской капусты существует несколько способов. Выбор варианта находится в зависимости от скорости получения результатов.

Быстрый результат можно получить, если в течение дня употреблять только салаты из пекинки, совмещая их с отварной говядиной или курицей. Через пару недель можно приступить к питанию в обычном режиме, а салат из капусты готовить на ужин. Неделя такого режима поможет освободиться примерно от 4 кг.

  1. Приготовление салатов из этого овоща не требует много времени и каких-то особых компонентов. Для классического салата к нарезанным капустным листьям необходимо совсем небольшое количество соли. Заправить такой салат нужно соком лимона и растительным маслом, взятыми в равных количествах.
  2. Для салата из пекинки и зелени понадобятся компоненты в виде зеленого лука, кинзы, петрушки, укропа. Небольшое количество йогурта или кефира послужит заправкой для него.
  3. К японскому салату из нарезанной пекинской капусты необходим нашинкованный тонкими полосками огурец и кунжут для посыпки. Заправку для салата готовят из приблизительно трех столовых ложек соевого соуса, пары чесночных зубчиков, пропущенных через давилку.
  4. Нашинкованную пекинскую капусту в сытном салате дополняют мелко нарезанным яйцом, заправленным смесью из сока лимона с растительным маслом. Пропорции должны быть равными. Салат приобретет особый вкус, если яйца заменить горстью креветок, предварительно очищенных и отваренных.

Те, кто не очень хочет утруждать себя диетами, может в конце дня, во время ужина, употреблять только салат из пекинки. При желании ускорить получение идеальной фигуры полезно добавление капусты к утренним блюдам. Ненужные килограммы будут исчезать в пределах от половины до одного килограмма за неделю. Правда, следует иметь в виду, что при увлечении жирной, жареной едой и сладким скорость похудения будет медленной. Легкий режим питания и диета с пекинской капустой приведут к желаемому результату значительно быстрее.

Чтобы получить идеальную фигуру и не терять больше ее формы, необходимо выработать постоянный режим правильного питания. Для этого можно придерживаться примерно такого ежедневного меню:

  1. Завтракать исключительно блюдами из пекинской капусты. Не помешает при желании яичница, или парочка вареных яиц, или тарелочка какой-нибудь кашки.
  2. Для перекуса подойдут фрукты, будь то яблоко или апельсин.
  3. Обед с порцией любого супа и салатом из пекинки будет вполне достаточным.
  4. Если захочется устроить полдник, достаточно съесть творожный сырок, половину пачки творога или любой фрукт.
  5. Ужин может состоять из отварной говядины или курицы и капустного салата.
  6. Перед тем как лечь спать, если беспокоит чувство голода, стакан нежирного кефира утолит это ощущение.

Соблюдение такого режима питания приведет не только к желаемым изменениям в фигуре, но и к улучшению состояния собственного здоровья.

Пекинская капуста в медицине

С медицинской точки зрения пекинская капуста обладает многочисленными достоинствами. Наличие в овоще фитонцидов приводит к бактерицидному воздействию на золотистый стафилококк и другие микроорганизмы, отрицательно действующие на самочувствие. Во время лечения гнойных ран полезно употреблять в пищу эту разновидность капусты. Ее свежий сок, смешанный с теплой водой, применяется для полоскания рта, если в нем есть воспаления. Сок пекинской капусты применяется как эффективное средство для очищения организма.

При сахарном диабете

Люди, больные сахарным диабетом, чаще всего страдают ослабленным иммунитетом. В пекинской капусте большое содержание лизина – аминокислоты, укрепляющей организм и повышающей иммунитет. Кроме того, благодаря имеющимся в капусте компонентам, происходит расщепление чужеродных белков. Таким образом, очищается кровь. Богатое содержание клетчатки улучшает функционирование пищеварительной системы, которая часто страдает у больных диабетом.

Важно: гликемический индекс пекинской капусты – 15 ед.

При панкреатите

Больные панкреатитом должны относиться к использованию пекинской капусты с особой осторожностью. По причине большого количества в овоще аскорбиновой и лимонной кислот, а также клетчатки он может стать причиной обострения болезни, если употребляется для питания в свежем виде. Для благотворного влияния пекинской капусты на организм лучше всего есть ее в отваренном или тушеном виде.

Когда проходит опасность возвращения болезни, можно приступать к постепенному приучению организма к сырой капусте. Первые порции сырых листьев должны быть крохотными, и их следует окатить кипяченой водой. Если состояние организма хорошее, вводить в рацион салаты из пекинской капусты желательно примерно два раза в неделю. Любые блюда из этого овоща, приготовленные по восточным рецептам, а также маринованную капусту следует исключить из меню больного панкреатитом.

При гастрите

Пекинская капуста для больных гастритом в свежем виде не просто вредна, а даже опасна. Но совсем исключать ее из рациона не стоит. Правильно приготовленная тушеная пекинка способствует обогащению организма необходимыми веществами. Уже в старину люди заметили, что капустный сок из свежей пекинской капусты помогает больным гастритом, понижая повышенную кислотность.

Гастроэнтерологи признают, что сок положительно воздействует на стенки желудка, снимает с них раздражение и воспаление. Если в первые мгновения появления признаков болезни выпить капустный сок, исчезнут изжога и тошнота.

При запорах

Пекинская капуста, как и ее многочисленная родня, богата аскорбиновой кислотой, улучшающей работу всего организма, предотвращающей воспаления. Регулярное ее употребление предотвращает запоры.

Употребление капусты в сыром, тушеном или вареном виде, а также в сочетании с другими растительными или мясными продуктами благотворно сказывается на функционировании кишечника. Гарантией избавления от запоров является правильно приготовленная пекинская капуста.

При подагре

Подагра не является причиной для запрета использования в рационе пекинской капусты. Хотя больным с таким диагнозом больше подходит белокочанная. Пекинка способствует улучшению общего состояния организма. Для этого можно приготовить различные салаты из ее свежих листьев.

При геморрое

Блюда из пекинской капусты при геморрое рекомендуются специалистами по причине наличия в ней клетчатки, которая предотвращает запоры. Именно они противопоказаны таким больным.

Кроме того, в отличие от других сортов капусты у пекинки меньше всего показатель газообразования. Для салатов из пекинской капусты можно в качестве добавочных компонентов взять огурцы, помидоры, морковь. Вареные яйца или куриная грудка станут полезным дополнением к пекинке. В качестве заправок можно использовать растительное масло, йогурт, сметану или кефир.

При холецистите

Больные холециститом употреблять пекинскую капусту должны очень осторожно и в малых количествах. Злоупотребление рекомендациями специалистов может привести к осложнениям и обострению симптомов болезни.

Пекинская капуста в косметологии

В косметических целях сок и листья пекинской капусты используют в основном для улучшения состояния кожи. Наличие оптимального количества полезных компонентов делает ее незаменимым натуральным косметическим средством для поддержания здоровья эпидермиса. Лосьоны, маски, кремы, приготовленные по рецептам на основе пекинки, давно известны в косметологии.

Пекинская капуста в косметологии

  1. Для сужения пор на лице применяют сок, выжатый из белой части листьев. Ежедневное протирание лица помогает не только сузить поры, но и избавить кожу от лишней жирности.
  2. При сухой коже подойдет рецепт, по которому ошпаренную кипятком и слегка отбитую молотком белую часть капустного листа прикладывают к лицу. Прежде чем наложить на лицо, лист нужно смазать маслом, лучше оливковым. Через 20 минут умыться отваром, приготовленным из аптечной ромашки.
  3. От шелушения кожи спасет масса, приготовленная из отваренных на молоке и измельченных в блендере листьев. Полученная масса накладывается на полчаса на лицо. Отшелушивающий эффект даст маска из измельченных капустных листьев, яичного желтка и чайной ложки оливкового масла. Тщательно перемешанную смесь наносят на лицо. Регулярное использование маски не менее двух раз в неделю дает положительный результат.
  4. Хорошо увлажняет кожу лица маска, приготовленная из двух столовых ложек отжатого капустного сока. В сок добавляется столовая ложка сметаны самой низкой жирности.
  5. Проблему с пигментными пятнами на коже поможет решить маска из измельченной капусты, льняного масла в количестве около десяти капель и витамина А. Смесь наносится на чистую кожу в области пигментации не менее двух раз в неделю.
  6. Пекинка может избавить голову от перхоти. Кожа головы смазывается растительным маслом. Затем на нее накладываются свежие, слегка размятые капустные листья. Если одной процедуры недостаточно, ее можно повторить.
Видео: 11 масок для лица, которые можно сделать за минуту Развернуть

Вред и противопоказания

Наряду с уникальными полезными свойствами у пекинской капусты имеются противопоказания. В некоторых случаях она может нанести организму ощутимый вред.

  1. Специалисты запрещают употреблять в пищу пекинку людям с проблемами в области желудочно-кишечного тракта. Риск обострения холецистита, панкреатита, гастрита имеется у любителей чрезмерного употребления этого овоща или блюд из него.
  2. Не стоит есть пекинку при имеющейся диарее, метеоризме и коликах. Ни в коем случае нельзя совмещать ее с продуктами из молока, в том числе с творогом, сметаной, сыром. Это приведет к возникновению диареи.

Необходимо соблюдать осмотрительность при покупке пекинской капусты, потому что есть опасность наличия в приобретенном продукте большого количества нитратов. Чтобы обезопасить себя, рекомендуется поместить кочан не менее чем на полтора часа в чистую воду, а потом промыть под струей воды.

Как выбрать и хранить пекинскую капусту

Рекомендации относительно выбора:

Как выбрать и хранить пекинскую капусту

  1. При выборе пекинской капусты лучше всего ориентироваться на районированные сорта, потому что они выращены в привычных условиях и меньше подвержены порче.
  2. При покупке следует отдать предпочтение кочанам без упаковки. Так проще оценить качество продукции.
  3. Не стоит приобретать капусту, у которой началось гниение листьев. Они обязательно должны быть сухими. Опасность для здоровья представляют даже очень мелкие пятна коричневого цвета на листьях овоща.
  4. Качественная капуста должна представлять собой небольшой плотный кочан бледно-желтого или насыщенного зеленого цвета. Если пекинская капуста имеет большой размер и при этом желтого цвета, это говорит о том, что она перезрела и потеряла сочность.
  5. Нельзя покупать пекинку со своеобразным химическим запахом. Он свидетельствует о применении стимуляторов роста или обработке перед отправкой на реализацию. В идеале у этого овоща нет запаха.

В отличие от других сортов капусты пекинская не очень подходит для длительного хранения, но при соблюдении некоторых правил можно поставить на новогодний стол салаты из свежей капусты. Начальным этапом сохранения овоща является своевременный его сбор. Лучше всего сохраняются сентябрьские кочаны, на которых нет высохших или поврежденных листьев.

Следующий этап заключается в обертывании капусты целлофаном, а хранить ее лучше всего в деревянном ящике. Каждые две недели по одному разу важно осматривать пекинку. При обнаружении гнилых листьев их следует срезать и завернуть растение в новую целлофановую пленку.

Местом хранения может быть погреб или подвал, где в меру сыро и влажно. Влажность воздуха должна быть не выше 95%, в противном случае на капусте появится конденсат. При температурных значениях от 0 до +2 градусов пекинка сохранится дольше. Не стоит забывать и о соседях. Если недалеко от нее окажутся, например, яблоки, выделяемое ими вещество отрицательно скажется на листьях овоща и уменьшит сроки его хранения.

Домашние условия позволяют хранить пекинскую капусту в холодильнике или на лоджии, застекленной и прохладной. Температурный режим должен быть не ниже 0 градусов. Каждый кочан так же оборачивается пленкой, периодически осматривается и освобождается от появившихся гнилых листьев. При соблюденных условиях такая капуста может храниться до 4 месяцев. При большом урожае ее можно сохранить в виде различных заготовок.

Видео: как правильно выбрать пекинскую капусту Развернуть

Что можно приготовить из пекинской капусты

Этот овощ во всех отношениях считается универсальным. Он хорош для человеческого организма в лечебных целях благодаря содержащимся в нем компонентам. Сочность и хруст листьев придают этой капусте особый шарм. Не оставят равнодушными любителей вкусной и здоровой пищи легкие салаты, приготовленные из пекинки с добавлением измельченных креветок, кальмаров, крабового мяса, отварной курицы, индейки, огурцов, помидорчиков черри, яиц, консервированного горошка, кукурузы. Заправить все это можно соком лимона, сметаной, кефиром, йогуртом, оливковым или подсолнечным маслом.

Пекинка хороша не только для салатов. Ее листья подходят для голубцов, в которых может быть овощная, мясная с рисом начинка. Этот овощ можно использовать в борще вместо белокочанной капусты. Из него делают заготовки на зиму.

Блюда из пекинской капусты вкусны и полезны. Тонкий аромат, высокая пищевая ценность пекинской капусты придутся по вкусу людям всех возрастов.

Как правильно резать пекинскую капусту

От способа нарезки пекинской капусты зависит не только вид блюда, но и его вкус и текстура.

Как правильно резать пекинскую капусту

  1. Для приготовления салата кимчи сначала капусту промывают под струей воды так, чтобы она не проникла внутрь кочана. Перед разделкой кочана следует стряхнуть оставшиеся капельки воды и промокнуть их салфеткой. Далее следует разделить кочан на две половинки, сохранив листья на черенке целыми. Половинки так же осторожно нужно поделить еще на две части с тем же условием сохранности листьев. Для окончательной готовности части капусты помещают в специальный рассол, добавляя туда перец и чеснок.
  2. Крупная нарезка зеленой части листьев пекинской капусты используется для приготовления салата «Цезарь». Для этого листья нарезают крупными квадратиками. Для этого салата можно нарезать непосредственно сам кочан. Разделенную пополам капусту сначала разрезают на длинные полоски шириной около 2 сантиметров, а затем их делят на кубики, оставляя между срезами то же самое расстояние.
  3. Шинковать пекинку можно в виде тонкой соломки, предварительно разрезав кочан на две части. Шинковку проводят поперек капустного листа.
  4. Крупно шинкованные листья подходят больше для супов и других горячих блюд. Для этого достаточно половинки кочана поделить еще на две равные части и шинковать по желаемой толщине крупной соломкой. Следует помнить, что пекинку следует закладывать в горячие блюда незадолго до завершения варки.
  5. Супертонкую соломку предоставит повару кухонное оборудование: овощерезка, кухонный комбайн, блендер, мясорубка с овощными насадками.

Правильно нарезанная пекинская капуста влияет на внешний вид блюда и аппетит человека.

Видео: как резать пекинскую капусту для салата Развернуть

Можно ли тушить пекинскую капусту

Тушить пекинскую капусту можно. Для этого больше подходит нижняя часть кочана. Кроме того, ее можно готовить вместе с разными овощами, мясом. Только важно помнить, что мягкие листья капусты могут сильно развариться, если заложить их очень рано. Поэтому предпочтительнее всего нарезанные листья пекинки добавлять ближе к концу приготовления. Подавать блюдо лучше в горячем виде, хотя и холодное оно не потеряет вкуса и своих полезных свойств.

Можно ли варить борщ с пекинской капустой

Возможно, кто-то удивится, но пекинская капуста подходит для борща. Правда, вкус у такого супа будет необычным. Закладывать ее в бульон нужно всего лишь за 5–10 минут до полной готовности.

Почему пекинская капуста горчит в салате

Горький вкус пекинской капусты может стать результатом ее произрастания на солнечной стороне. Не стоит сразу избавляться от такого растения, а лучше попытаться вернуть его обычный вкус. Разделенный на листья овощ следует положить в холодную соленую воду на несколько часов. Кусочки льда помогут дольше сохранить нужную прохладу. После этого можно использовать листья по желанию.

Можно ли пекинскую капусту животным

Полезные свойства пекинской капусты позволяют любителям животных использовать ее в качестве прикорма для любимцев. Лучше всего брать для этого мягкие части растения. Они особенно понравятся хомячкам и морским свинкам. Попугаи также не откажутся от сочного корма в виде хрустящих листьев пекинки, особенно в зимнее время, когда в организме птицы ощущается недостаток микроэлементов. Кролики с удовольствием будут поедать все части этого овоща, но переедание его может привести к заболеваниям пищевых органов животного.

Можно ли пекинскую капусту животным

Компоненты, содержащиеся в пекинской капусте, помогают животным в получении необходимых для организма полезных веществ и укреплении иммунитета.

Интересные факты о пекинской капусте

  1. Уже в пятом столетии нашей эры китайцы выращивали эту капусту. Ее возраст – 5 тысяч лет. Названа в честь китайской столицы – Пекина.
  2. Сама по себе пекинская капуста – результат скрещивания турнепса и листового овоща без кочана бок-чой – зелени из Восточной Азии.
  3. Европейцы узнали о ней только в семидесятые годы XIX столетия. Но лишь следующий век стал для капусты временем, когда фанаты здорового образа жизни возвели ее на пьедестал почета, выделив из большого количества других полезных для человека растений.
  4. Сначала эту капусту выращивали, кроме Китая, только в Японии, Корее и Восточной Азии. Но после селекционных работ и получения холодостойких сортов пекинки она прописалась в Канаде, США, Европе, России и других странах.

Пекинская капуста, внешне напоминающая обычный салат, – овощ, ставший незаменимым продуктом для людей разного возраста, проживающих в самых разных концах света.

Оставить комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: