Полезные статьи
Для вашего здоровья мы собрали полезные статьи о еде и правильном питании.
Читать статьи
Хранение продуктов
Чтобы еда оставалась свежей и
полезной ее необходимо правильно
хранить.
Как хранить продукты

Понравилась статья?

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен. Каждый день новые и интересные статьи на темы еды и правильного питания.

Подписаться на канал

Питание при гастрите: что можно, а что нельзя есть?

Список продуктов и напитков которые можно и нельзя есть при таком заболевании как гастрит.

 

Содержание:

Какие бобовые продукты можно, а какие нельзя употреблять при гастрите

Питание при гастрите

Стручковая фасоль

Тем, кто страдает острыми заболеваниями ЖКТ, не рекомендуют увлекаться блюдами с зеленой фасолью. В небольших количествах продукт не навредит, но может раздражать чувствительные слизистые, поэтому перед введением в рацион нужно обсудить питание с доктором.

Чечевица

Чечевицу можно добавлять в рацион в небольшом количестве только после того, как на это получено разрешение врача. В противном случае зерна в любом виде могут спровоцировать обострение болезни. Это связано с тем, что бобовые, вопреки полезным свойствам, имеют ряд качеств, которые плохо отражаются на состоянии при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (при гастрите в первую очередь).

Самое безопасное блюдо – чечевичное пюре, которое нужно есть в теплом виде без дополнительных острых специй и перца.

Горох нут

Как и все бобовые, нут содержит ряд компонентов, которые затрудняют переваривание пищи. Это означает, что она будет дольше оставаться в желудке и, вероятно, будут возникать боли и тяжесть в животе. Поэтому рекомендуется провести обработку продукта перед его употреблением. Также стоит обратить внимание:

  1. Людям с гастритом или язвой рекомендуется употреблять нут в меньших количествах, чем обычно.
  2. Желательно есть бобы измельченными, поскольку так переваривание будет лучше.
  3. Если нут недостаточно измельчён, то он может стать причиной образования кишечных газов.

В случае сильного или частого дискомфорта при употреблении этого продукта рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Горох

Людям, которые больны гастритом, употреблять горох можно, но в умеренном количестве. Если после употребления возникает метеоризм, то от бобов необходимо отказаться, так как избыточное образование газов может очень негативно отразиться на здоровье. Стоит также отметить, что консервированный горох опасен при гастрите, так как маринад имеет дополнительную кислотность, которая может спровоцировать острую фазу болезни.

Какие грибы можно, а какие нельзя употреблять при гастрите

Шампиньоны

При гастрите употреблять грибы данного вида запрещено. Основной причиной запрета является то, что в случае подобных заболеваний организму противопоказаны трудноперевариваемые продукты, в том числе и шампиньоны. Помимо этого, употреблять грибы данного вида нельзя, поскольку:

  1. В их составе содержится много хитина. Хитин – это трудноусвояемое вещество, которое может спровоцировать ослабление процессов усвояемости других веществ, поэтому общая польза от продукта может полностью свестись на «нет».
  2. Вследствие тяжелого переваривания усиливается стимуляция продуцирования желудочного сока, а это в свою очередь может привести к обострению заболевания.
  3. Грибы во время своего роста впитывают токсины и радиоактивные вещества из окружающей среды. Учитывая то, что сегодня многие районы загрязнены производственными отходами, можно сделать вывод, что большая часть грибов потенциально несет угрозу здоровому человеку. При этом угроза кратно возрастает в случае гастрита.

Стоит отметить, что существуют и исключения в этом вопросе. При большом желании людям в случае устойчивой продолжительной ремиссии можно в небольших количествах употреблять слабые грибные бульоны. При этом важно помнить, что из приготовленного бульона грибы нужно удалять, это поможет уменьшить их вредный эффект. Если говорить о шампиньонах в жареном виде, то их употреблять категорически запрещено. Если вы все же решили съесть грибной бульон, то перед этим следует за 30 минут до еды выпить препарат для желудка. Это поможет пище лучше усваиваться, предотвратит возникновение тяжести после приема пищи.

Вешенки

Блюда из вешенок нельзя употреблять при любых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Дело в том, что грибы, как тяжелый по усваиваемости продукт, стимулируют выделение желудочного сока в излишнем количестве, что приводит к ухудшению состояния при наличии заболевания.

Но вот сок из свежих грибов будет панацеей от гастрита и других заболеваний желудка. Принимая по столовой ложке средства 3–4 раза в день перед едой, через 10 дней можно забыть о болях.

Какие каши можно, а какие нельзя употреблять при гастрите

Овсяная каша

Людям, страдающим от гастрита, противопоказано употреблять острую и жирную пищу, чтобы не усугубить состояния и без того воспаленных слизистых тканей желудка. Зато овсяная каша в рационе таких пациентов обязательно должна присутствовать.

Если пациент будет придерживаться диеты на основе злаков овса, через несколько суток острая симптоматика отступит и процесс плавно перейдет в ремиссию. Кроме легких каш, лицам, страдающим от гастрита, можно включать в рацион овсяные кисели, различные десерты. Такая диета поможет быстро локализовать воспаление и наладить работу органов пищеварения.

Пшеничная каша

Пшеничная каша выводит токсины, улучшает жировой обмен в клетках и укрепляет иммунитет, при этом очень щадящая для нежных стенок желудка даже при их воспаленном состоянии. Поэтому такая каша однозначно показана к употреблению при гастрите.

Но это не относится к гастриту, сопровождающемуся пониженной кислотностью. В таком случае она запрещена, так как способна влиять на кислотность в желудке.

Геркулесовая каша

Овсянка обязательно должна присутствовать в рационе питания больного гастритом по следующим причинам:

  1. Улучшает процесс пищеварения.
  2. Является профилактикой запоров.
  3. Избавляет организм от токсинов и шлаков.
  4. Способна обволакивать стенки желудка благодаря своей слизистой консистенции, тем самым защищая их от раздражения.

При приготовлении геркулесовой каши при гастрите важно соблюдать ряд основных рекомендаций:

  1. Выбирать лучше хлопья длительной варки, в них содержится большее количество полезных веществ.
  2. Рекомендуется готовить кашу на воде, приготовленное таким образом блюдо не повышает кислотность желудка, в период ремиссии допустимо добавлять молоко или сливочное масло.
  3. Необходимо отдавать предпочтение жидкой каше, ее слизистая консистенция обволакивает стенки желудка, защищая их от дальнейшего повреждения.
  4. Употреблять готовое блюдо необходимо в теплом виде.

Перловая каша

При острой форме гастрита перловая каша запрещена. Но при хронической форме можно есть слизистые супы, сваренные из перловой крупы. Также можно есть сильно разваренную кашу, приготовленную описанным выше способом.

Кроме того, из перловой крупы готовят отвар, который обволакивает слизистые оболочки и позволяет устранить воспалительные процессы. На 100 г перловки понадобится 1 л кипяченой воды. Сначала крупу заливают водой, затем выдерживают не менее 5–6 часов, после этого кашу доводят до кипения и варят на плите в течение 15 минут. Затем снимают кастрюлю с огня, кашу настаивают в течение получаса, потом процеживают. Оставшуюся крупу потом можно приготовить так, чтобы получилась вязкая каша. А вот процеженный отвар используют в лечебных целях – его принимают по 50 мл дважды в сутки. Длительность курса лечения составляет как минимум две недели. Разумеется, предварительно рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Ячневая каша

Кашу при гастрите готовят на водной основе в жидкой консистенции или перетертом виде. В зависимости от улучшения состояния можно варить кашу на молоке, также доведя ее до пюреобразного состояния. Популярно применение пропаренной каши, но лучше ее использовать, когда болезнь уже отошла, чтобы получить прилив сил и энергии. Мясные и овощные бульоны с крупой восстанавливают организм.

Манная каша

Манка способна полностью или частично снять боль при обострении хронического гастрита. Регулярное употребление этой каши поможет заживить все ранки и микротрещины и не допустит их нового образования. При этом ее обволакивающие свойства защитят воспаленные участки слизистой от попадания вредоносных микроорганизмов, которые могут стать причиной развития других, не менее опасных заболеваний.

Кроме того, манная крупа останавливает развитие гастрита и препятствует возникновению злокачественных образований.

Тыквенная каша

Легкая клетчатка тыквы может быть полезна при гастрите, но в таких случаях кашу готовят осторожно: без лишнего жира и грубых волокнистых добавок. Тыква быстро переваривается и не нагружает желудок, но иногда создает желчегонный эффект, поэтому употреблять ее нужно в небольших количествах и при наличии неприятных симптомов проконсультироваться с врачом.

Льняная каша

В качестве профилактики семена льна можно добавлять в уже готовые блюда. Например, в салаты или каши. Для этой цели подойдут как цельные, так и измельченные зерна. При этом покупать продукт в молотом виде настоятельно не рекомендуется, лучше перемолоть семена собственноручно.

Не меньшей эффективностью обладает и использование льняного масла. Оно способствует ускорению регенеративных процессов в организме, а также является прекрасным профилактическим средством при наличии воспалительных процессов в желудочно-кишечном тракте.

Лен при гастрите оказывает лечебное воздействие как при повышенной, так и при пониженной кислотности желудка. Однако есть несколько нюансов, на которые следует обратить внимание.

  1. Готовится каша на обычной воде. Допускается добавление небольшого количества молока в зависимости от стадии развития заболевания.
  2. В готовом состоянии семена должны быть хорошо разваренными и обладать относительно жидкой консистенцией. В крайнем случае для достижения необходимого уровня вязкости можно воспользоваться блендером.
  3. Употребляется блюдо исключительно в теплом виде.
  4. При желании в кашу можно добавить небольшое количество сливочного масла, фруктов или ягод.

Гречневая каша

В случае и повышенной, и пониженной кислотности диетический стол включает в рацион больного блюда из гречки. Но приготовление их зависит от типа гастрита. При повышенном выделении кислоты желудком гречку готовят вязкой, строго на воде, без добавления специй, соли и какого-либо масла. Допускается употребление гречневых супов с небольшим количеством нейтральных овощей. Своим уникальным составом гречневая крупа способна успокоить раздраженный желудок, наладить пищеварение и обеспечить витаминами и минералами ослабленный организм.

При пониженной кислотности нужно стимулировать желудок для выделения достаточного количества желудочного сока. Поэтому рекомендовано варить гречневые супы и каши на мясных и грибных бульонах. Добавлять растительное или сливочное масло в небольших количествах. Подавать гречневую кашу в виде гарнира к слегка поджаренному, а потом потушенному нежирному мясу.

Употреблять ее вместе с овощами. В этом случае клетчатка, содержащаяся в гречке, служит стимулятором и одновременно обволакивающим элементом.

Кукурузная каша

При острой форме гастрита кукурузная каша противопоказана. При хронической форме в стадии ремиссии необходимо проконсультироваться с лечащим врачом относительно ее введения в рацион и возможных ограничений.

Но даже если специалист разрешит включить в диету кукурузную кашу, нужно будет соблюдать осторожность. В частности, не стоит есть ее на ночь, поскольку в таком случае можно столкнуться с неприятностями вроде изжоги, ощущения тяжести в животе и желудке. Это может спровоцировать новое обострение или помешать полноценно отдохнуть ночью.

 

Какие крупы можно, а какие нельзя употреблять при гастрите

Пророщенная пшеница

Какие крупы можно, а какие нельзя употреблять при гастрите

Гастрит довольно легко можно вылечить с помощью проросших зерен пшеницы. Лечение эффективно при совмещении лекарственных препаратов с народными средствами. Вся целебная сила сконцентрирована именно в подросших ростках пшеницы. Для того чтобы принести наибольшую пользу больному организму, пшеничные ростки рекомендуется употреблять в измельченном виде.

Пшеничная крупа

В случае обостренной формы гастрита пшеничную крупу употреблять запрещено. Данный продукт можно включать в меню только в период ремиссии. Он поможет организму справляться с кожными высыпаниями, которые возникают в период острой фазы болезни. Кроме этого, стимулируются восстановительные функции организма даже в случаях тяжелой формы заболевания.

Зеленая гречка

Употребление гречки зеленого вида при наличии такого заболевания, как гастрит, возможно, однако важно соблюдать некоторые правила. В первую очередь нужно помнить, что готовить кашу нужно только с использованием воды. Исключено приготовление гречки на молоке. Для лучшего переваривания гречневых блюд организмом рекомендуется изначально измельчить зерна. Употреблять блюда можно только в теплом виде. Специи и масло должны добавляться в минимальных количествах. Для приготовления каш рекомендуется использовать одну часть крупы и три части воды.

Больным гастритом рекомендуется сочетать гречневые блюда с вареной куриной грудкой, котлетами, приготовленными на пару, с тушеными овощами и мясом, а также запеченной рыбой нежирных сортов. Противопоказано употребление гречки зеленого цвета со свежими овощами и с жареным мясом.

Кус-кус

При наличии данного заболевания рекомендуется есть кускус. Он имеет нежную структуру, не раздражает слизистую желудка и легко усваивается. При употреблении лучше измельчить в блендере и затем уже варить.

Полба

Полба рекомендуется специалистами для употребления больным с данным диагнозом. Они руководствуются положительным воздействием состава на метаболизм и получением питательных веществ организмом. Но крупа может оказать отрицательное воздействие на организм, если болезнь находится в стадии обострения. Это связано с возможностью нанесения механических повреждений пищеводу попавшими туда злаками.

Бурый рис

Тем, кто страдает пищеварительным дискомфортом из-за гастрита, стоит быть очень осторожными с нешлифованным рисом. Употреблять продукт можно, но обязательно его разваривать, перетирать, сочетать с молоком и другими мягкими компонентами. Часто такой рис лучше не есть, чтобы не спровоцировать обострения болезни. Отдать предпочтение можно белому рису, который не принесет никакого вреда.

Киноа

Люди с острым гастритом должны отказаться от квиноа, так как нельзя употреблять его при обострении. Когда заболевание хроническое и не беспокоит симптоматика, зерна допустимы в рационе 3 раза в неделю.

Квиноа обычно готовится 7–8 минут – такое время варки подойдет для здорового человека. Тем не менее для пациента с гастритом каша должна быть более проваренной, чтобы стать вязкой, дабы обволакивать внутренние стенки желудка. Именно вязкость каши необходима для лечения гастрита. Недоваренное киноа может только усугубить болезнь. Вместо того чтобы быстро усваивать пищу, желудок будет загружаться, пытаясь извлечь необходимое количество кислоты для переваривания продуктов.

Булгур

Несмотря на то что булгур обладает большим количеством полезных свойств, при гастрите нужно ограничивать его употребление. Готовить булгур нужно только на воде, желательно, чтобы каша была достаточно вязкой. Во время обострений крупу из рациона нужно вовсе исключить.

Какие масла можно, а какие нельзя употреблять при гастрите

Масло расторопши

Масло абсолютно безопасно для поврежденной слизистой оболочки желудка. Если выпивать небольшое количество такого целебного состава натощак с утра, через некоторое время боли в желудке, колики и вздутие уменьшатся.

Больным гастритом следует принимать 3 ч.л. маслянистого продукта в день перед едой на протяжении четырех недель. После этого необходимо сделать перерыв, чтобы не навредить организму.

Масло черного тмина

Как известно, чаще всего причиной развития гастрита становится неправильное питание, которое приводит к нарушениям в работе органов ЖКТ. Многие врачи сходятся во мнении, что тминное масло способно справиться с этими проблемами, нормализуя работу органов пищеварительной системы, функции кишечника, баланс РН.

Регулярное употребление этого продукта поможет не только устранить причину развития патологии, но и снять симптоматику, которая ее сопровождает, в том числе и:

  • сильную изжогу;
  • приступы тошноты и рвоты;
  • запор;
  • кишечные колики.

Медики отмечают, что масло, которое входит в состав комплексной медикаментозной терапии, поможет заживить микротрещины и другие повреждения слизистой оболочки желудка и предотвратить возникновение новых, ускорив этим процесс выздоровления.

Льняное масло

В последнее время стало популярно лечить гастрит льняным маслом. При регулярном его употреблении можно уменьшить болевые ощущения, добиться обволакивания слизистой желудка, устранения ощущения тяжести, а также наладить синтез желудочного сока.

За счет содержания в масле растительных фенолов выжимка из льна оказывает выраженное противоопухолевое действие. Регулярный прием такого средства уменьшит вероятность развития онкологии, как в случае атрофического гастрита.

При гастрите с пониженной кислотностью льняное масло поможет уменьшить боль, нормализует проходимость по кишечнику и защитит желудок от дополнительных повреждений.

Тыквенное масло

Считается, что тыквенное масло благотворно влияет на слизистую желудка благодаря своим противовоспалительным свойствам, заживляет его поверхность. Отчасти это действительно так, но следует помнить, что при острой форме гастрита с повышенной кислотностью, как и при обострении хронического заболевания, тыквенное масло употреблять нельзя. Его можно принимать внутрь только при ремиссии, по 1 ч.л. за час до каждого приема пищи.

В виде капсул его нельзя употреблять даже при ремиссии заболевания – ожидаемой пользы оно не принесет, но может вызвать побочные эффекты.

Кокосовое масло

Кокосовый жир – это один из натуральных антиоксидантов. Это позволяет применять его для лечения такого заболевания, как гастрит. В комплексе с медикаментозными препаратами этот продукт поможет снять острую симптоматику заболевания, уменьшить и остановить развитие воспалительных процессов и избавиться от бактерии, которая является причиной развития этой патологии.

Облепиховое масло

Пить облепиховое масло для лечения гастрита лучше весной и осенью, когда заболевание обостряется. Нужно пить его утром и вечером по чайной ложке обязательно за полчаса до еды. Бывает так, что специфический вкус масла вызывает рвотный рефлекс, и его прием становится настоящей проблемой. В таких случаях допускается развести масло в 50 мл сладкой теплой воды. В первые дни приема может наблюдаться горечь во рту и изжога, но это не должно быть поводом для отмены лечения.

При обострениях масло пьют в течение месяца, а для профилактики – всего 10 дней. Повторять курс нужно каждые полгода.

Облепиховое масло нельзя принимать внутрь, если есть острые воспалительные процессы в желчном пузыре и желчных протоках, желчнокаменная болезнь, гепатит, острый панкреатит.

Топленое масло

При гастрите и язвенных заболеваниях золотое масло запрещено из-за большого содержания жира, который может спровоцировать воспаление стенок желудка.

Кунжутное масло

Использование кунжутного масла в случае гастрита хорошо тем, что данный продукт обладает обволакивающими и противовоспалительными свойствами. В народной медицине существует рецепт, который способствует снижению кислотности у больных гастритом. Кунжутную выжимку рекомендуется употреблять три раза в день по одной чайной ложечке за 30 минут до приема пищи, причем утром следует пить такое средство на голодный желудок. Противопоказаниями является непереносимость, склонность к возникновению диареи, а также наличие камней в желчном пузыре.

Кедровое масло

Многие опытные гастроэнтерологи рекомендуют своим пациентам использовать кедровое масло для лечения гастрита. В комплексе с медикаментозными препаратами этот продукт поможет избавиться от неприятных симптомов заболевания и ускорить наступление ремиссии. Чаще всего медики советуют его принимать при гастрите с повышенным уровнем кислотности. Однако не стоит заниматься самолечением. Введение любого продукта в ежедневный рацион пациента, страдающего от гастрита, должно сопровождаться консультацией лечащего врача.

Кукурузное масло

Положительное действие продукт может оказать и при гастритах, способствуя снятию неприятной симптоматики, жжения, изжоги, дискомфорта. Кукурузное масло значительно легче расщепляется, не требуя участия сложных ферментов. Введение в рацион такого продукта позволит не лишать организма всего необходимого в период болезни.

Сливочное масло

При гастрите с повышенной кислотностью не рекомендуется употреблять сливочное масло. Если кислотность понижена, употребление масла разрешено, так как это приводит к ее повышению. Главное – нужно соблюдать умеренность.

Подсолнечное масло

Как и любой другой продукт растительного происхождения, подсолнечное масло – это незаменимое сочетание микро- и макроэлементов для нормального функционирования внутренних органов. Даже при наличии воспалительных процессов в желудке (гастрита и язвы) рекомендуется придерживаться суточной нормы употребления подсолнечного масла, но ни в коем случае нельзя его полностью исключать. В составе подсолнечного масла есть антиоксиданты и противовоспалительные ферменты, которые «успокаивают» стенки желудка, устраняя боль и неудобства.

Масло виноградных косточек

При гастрите с повышенной кислотностью это масло полезно тем, что оно снимает воспаление слизистых оболочек желудка, способствует их регенерации. Но употреблять его нужно в небольших количествах (2–3 ст.л.) в составе различных блюд. И при этом продукты, жаренные на виноградном масле, при гастрите употреблять нельзя.

Оливковое масло

Терапия гастритов обязательно включает диетический рацион. Локализовать воспаление слизистой желудка можно с помощью масла из оливок. Лучше принимать его натощак, а после запивать стаканом чистой воды. Первые результаты лечения отмечаются обычно после недельного курса терапии, но стандартный курс рассчитан на 2–3 месяца.

Какие молочные продукты можно, а какие нельзя употреблять при гастрите

Кумыс

Какие молочные продукты можно, а какие нельзя употреблять при гастрите

Содержащий много микроэлементов и аминокислот кумыс рекомендуется принимать при гастрите, если заболевание сопровождается пониженным уровнем кислотности. Полезные молочные бактерии способствуют восстановлению микрофлоры и снижают степень воспаления слизистой. При употреблении 100 мл этого напитка во время еды пища усваивается организмом легче и быстрее.

Во время обострения болезни и людям с повышенной кислотностью кумыс категорически противопоказан.

Тибетский молочный гриб

Возможность употребления молочного гриба при гастрите зависит от уровня кислотности в желудке. В случаях, когда она понижена или нейтральна, продукт можно вводить в рацион. Его употребляют по полстакана перед приемом пищи. В этом случае он принесет неоценимую пользу, так как поможет снять воспаление, восстановить микрофлору, процесс пищеварения, защитить слизистую от негативного воздействия ряд факторов. Но при повышенной кислотности молочный гриб не следует употреблять, так как это может только нанести вред организму, стать причиной ухудшения общего самочувствия и развития осложнений.

Молочная сыворотка

Молочная сыворотка рекомендована к применению при таком заболевании, как гастрит. Это объясняется тем, что напиток способствует увеличению выработки желудочного сока при гастрите с пониженной кислотностью. Как лечебное средство данный продукт необходимо принимать до приема пищи. Даже если имеются выраженные симптомы гастрита, вреда от употребления сыворотки не будет. Поэтому ее можно принимать практически до исчезновения неприятной симптоматики.

Козье молоко

Способность молока выстилать защитную пленку на внутренней стенке желудка делает его незаменимым помощником при гастрите. Оно нормализует уровень кислотности, регулирует работу пищевых желез. Все это помогает адекватно реагировать желудку на поступающую пищу и переваривать ее без дополнительной нагрузки. Излечить молоко неспособно. А вот помочь и избавить от неприятных последствий – не составит для молока труда.

Топленое молоко

При обнаружении гастрита с высоким уровнем кислотности, а также при язве желудка в стадии ремиссии рекомендуется принимать смесь топленого молока с картофельным отваром. Для приготовления такого лечебного средства следует смешать 100 мл молока и 50 мл отвара картофеля. Полученную смесь необходимо использовать в теплом виде, два раза в день за 30 минут до еды.

Сухое молоко

Сразу же стоит отметить, что при пониженной кислотности желудка от этого продукта придется совсем отказаться. Если же кислотность повышена, то подойдет любой вид сухого молока. Благодаря полезным свойствам этого продукта снимается воспаление и симптомы раздражения желудка, а эффект обволакивания стенок вызывает улучшение общего самочувствия.

Ряженка

При этом заболевании не всегда напиток раздражает слизистые, но врачи все равно считают, что лучше соблюдать осторожность и употреблять ряженку только при хронической форме и отсутствии болей. И не больше стакана в день!

Сыр с плесенью

Людям, страдающим от гастрита, сыр есть можно. Если говорить конкретно о деликатесных сортах, то из них разрешается употреблять только голубые сыры с плесенью (к таким относят Дор Блю, Дана Блю и др). Перед тем, как съесть полноценную порцию, лучше попробовать употребить всего 7–10 г продукта и посмотреть на реакцию организма. Если все хорошо, значит, можно включать продукт в рацион.

Существует информация о том, что грибки из рода пенициллиновых помогают бороться с бактериями, являющимися возбудителями гастрита. Однако на этот счет до сих пор ведутся исследования и дискуссии. Окончательное решение, употреблять сыр при гастрите или нет, стоит принимать только после консультации со специалистом, знакомым с проблемой.

Что касается размера порций, то при таком заболевании, как гастрит, не следует употреблять более 50 г продукта в неделю. Уменьшение порций не скажется на организме, а вот преизбыток может негативно повлиять на протекание болезни. Итог таков – сыр с плесенью при гастрите употреблять не запрещено, но лучше подстраховаться и обсудить это с врачом, а также соблюдать недельную норму и не превышать ее.

Творог

При острой форме гастрита применение творога противопоказано. В стадии ремиссии разрешается нежирный творожок, однако он не должен быть сырым. Можно приготовить сырники или чизкейк. Если врач разрешит кушать творог, его все же следует измельчить в блендере до получения пастообразной массы. Это делается для того, чтобы даже самые мелкие крупинки продукта не травмировали слизистую оболочку желудка пациента.

Гастрит с повышенной кислотностью предполагает прием творога, прошедшего термическую обработку, то есть в виде сырников, вареников и т.д.

При пониженной кислотности разрешено потребление небольшого количества свежего творога.

Мацони

Гастрит – заболевание, при котором возникает воспаление слизистой желудка, поэтому для успешного лечения необходимо придерживаться определенного рациона. При гастрите необходимо проконсультироваться с диетологом или врачом. Он однозначно даст ответ на то – можно ли употреблять мацони и в каком количестве. Точно ответить можно одно: при этом заболевании принимать в пищу мацони следует с большой осторожностью.

Айран

Успокоительный и противовоспалительный эффект – главное преимущество айрана, поэтому при гастрите он позволяет устранить раздражение поверхности желудка, улучшая тем самым общее состояние. Но важно предварительно проконсультироваться с гастроэнтерологом для оценки текущего состояния кишечника и желудка во избежание появления побочной реакции в виде ухудшения положения.

Адыгейский сыр

Когда повреждена слизистая ЖКТ, снижена кислотность или мучает изжога, нейтральный продукт из натурального молока становится хорошим компонентом в рационе. Он обволакивает желудок, способствуя снятию раздражений и сглаживая эффект от более грубой пищи. Благодаря добавлению черкесского сыра в рацион обострения заболевания могут миновать быстрее.

Сгущенка

При таком заболевании, как гастрит, сгущенное молоко входит в список разрешенных продуктов. Оно способно оказывать благотворное воздействие на желудок и весь организм:

  1. Обволакивает воспаленные слизистые оболочки желудка.
  2. Защищает слизистые оболочки желудка от воздействия агрессивных продуктов.
  3. Насыщает организм пациента витаминами, макро- и микроэлементами, которые необходимы для нормальной работы внутренних органов и систем.
  4. Снижает уровень кислотности, что особенно актуально при гастрите.

Однако стоит отметить и тот факт, что вареное сгущенное молоко должно быть полностью исключено из ежедневного рациона пациента, страдающего от гастрита. При возникновении этого заболевания разрешено потреблять только обычную сгущенку. При этом ее количество не должно превышать 15–20 г в несколько суток.

Исключением является только последняя стадия развития гастрита. В этом случае медики рекомендуют пациентам полностью исключить сгущенку из ежедневного рациона.

Молоко

При гастрите с повышенной кислотностью молоко считается даже чем-то вроде лекарства. Дело в том, что, попадая в желудок, оно створаживается, и это позволяет ему забрать на себя большую часть желудочной кислоты, снизив временно ее общий уровень. Так что теплое (но не горячее) молоко при гастрите позволяет снять приступ боли. Но увлекаться этим средством не рекомендуется.

Кефир

Для лечения эрозивного гастрита показано употребление кефира, так как кислотно-щелочная структура благоприятно воздействует на работу пищеварительной системы, устраняет воспаление в полости желудка, а также снижает pH уровень.

Йогурт

При гастрите йогурт является важной частью диетического меню и, благодаря своим свойствам, помогает нормализовать кислотность желудочного сока, а содержащиеся в нем полезные бактерии восстанавливают нормальную микрофлору. Йогурт хорошо нейтрализует разрушающее действие соляной кислоты, повышает сопротивляемость организма болезням и улучшает пищеварительный процесс.

Больным гастритом людям следует избегать пищевых добавок и лучше употреблять йогурт, приготовленный в домашних условиях.

Диетологи при гастрите рекомендуют есть этот продукт независимо от кислотности желудка. Однако имеется ряд рекомендаций: нужно стараться покупать йогурт без кислинки, избегая продуктов с высокой жирностью, не злоупотреблять. Также в нем не должно быть кислых наполнителей.

Моцарелла

Как и любой другой сыр, моцареллу запрещено употреблять в период обострения болезни, особенно в первые дни. При этом, когда недуг ослабнет, то в рацион больного уже можно потихоньку начать добавлять нетвердые, некопченые и несоленые сыры. Итальянский деликатес подходит под эти условия, поэтому его кушать можно. В фазе ремиссии полезно будет употреблять свежий продукт, он разнообразит меню пациента и поможет насытить организм необходимыми веществами.

Простокваша

При гастрите простоквашу не только можно, но и нужно иметь в своем ежедневном рационе, поскольку она положительно влияет на перистальтику кишечника и помогает пище быстрей усваиваться. Однако стоит отметить, что не все виды простокваши можно больным гастритом. Лучше всего остановить свой выбор на ряженке или обычной мечинковской простокваше, которые не содержат в себе консерванты и красители.

Какие мясные продукты можно, а какие нельзя употреблять при гастрите

Говяжий язык

Какие мясные продукты можно, а какие нельзя употреблять при гастрите

При гастрите и язвенной болезни желудка можно и нужно употреблять в пищу говяжий язык. Только нужно обратить внимание, что врачи настоятельно советуют таким больным кушать субпродукт в небольших количествах и исключительно в отварном виде. При соблюдении врачебных рекомендаций продукт легко и быстро усваивается, не перегружая желудок.

Внимание: в период обострения стоит исключить из рациона питания говяжий язык.

Конина

Конину можно употреблять, если человек болен гастритом. Жир лошади по многим характеристикам схож с постными маслами и фактически не содержит холестерина. При подобном заболевании в рацион следует включить отварную и тушенную конину и избегать жареных блюд.

Индюшатина

При гастрите к употреблению допускается только нежирное мясо, поэтому индюшатину есть можно. Ее следует запекать или отваривать. Также разрешается перемалывать мясо в фарш. В период ремиссии индюшатину можно есть уже в целом виде, но строго небольшими кусочками.

Куриная печень

При этом заболевании печенка не является запрещенным продуктом, наоборот, его рекомендуют включать в меню. Однако субпродукт может принести как пользу, так и вред, поэтому следует основательно подойти к способу приготовления блюда из печени, чтобы не затруднить процесс переваривания.

Баранина

В случае гастрита баранина не рекомендована к употреблению, но и не запрещена. В любом случае при обострении болезни мясо кушать нельзя. Но в случае перехода заболевания в стадию ремиссии время от времени позволить себе постную баранину можно.

Холодец

Поскольку холодец заставляет пищеварение работать активнее, то употреблять его можно только тем людям, у которых заболевание связано с пониженной кислотностью. Также стоит помнить несколько правил: холодец должен быть сделан из нежирного мяса и без добавления острых специй.

При гастрите с повышенной кислотностью употребление холодца противопоказано.

Сало

Если гастрит в острой форме, больной должен соблюдать диету, которая исключает употребление сала. При повышенной кислотности можно есть продукт, но без добавления специй: они провоцируют выделение желудочного сока. При гастрите с пониженной кислотностью сало можно: свиное, баранье, говяжье, но в ограниченных количествах.

Говяжья печень

При гастрите организмом не усваивается достаточное количество полезных и питательных веществ. Говяжья печень имеет большой уровень необходимых для человека полезных веществ, что необходимо для людей, страдающих гастритом. Однако если гастрит связан с повышенным уровнем кислотности, употреблять печенку не рекомендуется. Это связано с тем, что имеющиеся в ней экстрактивные элементы, которые способствуют выработке соляной кислоты, приводят к раздражению стенок желудка. Не следует употреблять печень при обострении гастрита. Что касается гастрита с пониженной кислотностью, ограничений относительно говяжьей печени нет.

Свинина

Люди, больные гастритом, должны отдавать предпочтение нежирным сортам мяса. Хотя свинина легко усваивается организмом, лучше всего употреблять вырезку, так как именно в ней содержание жиров минимальное. Важным нюансом для больных гастритом является еще и то, как именно приготовлено мясо. Фаворитом в рационе должны стать блюда из свинины, приготовленной на пару, это могут быть различные битки, котлеты или зразы.

Не стоит забывать и об отварном мясе, однако оно должно быть приготовлено с минимальным использованием специй, желательно вообще их не добавлять, даже соль. Ни в коем случае нельзя есть жареное или консервированное мясо, это приведет к раздражению слизистой оболочки желудка и, соответственно, обострению болезни. Игнорирование данных рекомендаций может привести не только к обострению гастрита, но и к возникновению такого заболевания, как язва желудка, которое доставляет значительно большего дискомфорта.

Куриная грудка

Еда, приготовленная из филе курицы, прекрасно подходит людям с заболеваниями желудка и имеющим повышенную кислотность. Подход в питании выбирается такой же, как в предыдущих случаях – отваренная, паровая еда, измельченная в фарш, перетертая в кашу. Волокна курятины втягивают кислоту, которая мешает нормальному функционированию желудка и вызывает неприятные ощущения.

Говядина

Разумеется, жареное мясо противопоказано для больных гастритом. Но, так как говядина считается нежирным мясом, ее можно употреблять в отварном или тушеном виде. А лучше всего перемолоть в фарш и сделать котлеты, зразы и другие блюда.

Сосиски

Являясь одним из наиболее легких мясных продуктов питания, сосиски оказывают на пищеварительные органы минимум вреда. Поэтому продукт при умеренных количествах рекомендуется для включения в меню больным гастритом. Молочные, сливочные, сосиски для детского питания – виды продукта, больше всего подходящие при таком диагнозе.

Пельмени

Организм тяжело и долго усваивает блюда из теста, а потому начинаются различные осложнения и боли, если выявлена эта болезнь. В ее лечении особенно помогает диета, из которой пельмени исключены. Врачи идут на уступки, позволяя всего лишь раз в месяц съесть небольшую порцию домашнего приготовления, сделанную на пару без каких-либо специй.

Какие овощи можно, а какие нельзя употреблять при гастрите

Кукуруза

Какие овощи можно, а какие нельзя употреблять при гастрите

Можно ли употреблять маис при гастрите? Не запрещено, но вопрос спорный. Понятно, что в период обострения данный продукт следует исключить. Специалисты могут разрешить употребление кукурузных зерен, так как в них содержится достаточное количество ценных элементов. Кукуруза, благодаря белковым соединениям и углеводам, способна заменить мясные продукты. А это даст больному возможность немного разгрузить желудок и создает благоприятные условия для его реабилитации.

Свекла

Свекла способствует перевариванию и усвоению пищи, уменьшает воспалительные процессы, помогает заживлять слизистую оболочку, предотвращает запоры, поддерживает иммунитет. Таким образом, в стадии хронического течения болезни употребление свеклы в небольших количествах при гастрите допускается. В период обострения заболевания лучше воздержаться от употребления плода.

Чрезмерное потребление (свыше 100–200 г в день) может привести к обострению заболевания из-за того, что корнеплод повышает кислотность в желудке. Поэтому важно не превышать разрешенное лечащим врачом количество свеклы и употреблять ее в вареном или печеном виде. При этом при заболевании с низкокислотной секретностью врачи рекомендуют обязательно включать свеклу в рацион больных гастритом, так как она помогает усилить выработку желудочного сока.

Репа

Гастрит – сложное заболевание, которое протекает на фоне повышенной или пониженной кислотности желудка. Так вот употребление репы возможно лишь пациентам с пониженным содержанием желудочной кислоты. В этом случае, если у пациента не наблюдается фазы острого воспаления, овощ поможет наладить пищеварение, защитить иммунную систему, а также насытить организм микроэлементами, необходимыми для здорового существования. Но употреблять корнеплод рекомендовано лишь в обработанном виде, т.е. в пареном, тушенном либо вареном.

Красный перец

Пациентам с диагнозом «гастрит» также запрещается употребление перца чили, в каком бы то ни было виде, т.к. даже в период спокойного течения болезни он способен вызвать не только новый и сильный приступ, но и стать причиной возникновения кровотечений. Поэтому от данного овоща и приправы стоит отказаться во благо собственного здоровья!

Белокочанная капуста

В народной медицине существует несколько рецептов на основе капустного сока. Они используются для лечения гастрита. Благодаря своим свойствам и значительному содержанию полезных микроэлементов капустный сок позволяет нормализовать работу ЖКТ, обладает обволакивающими свойствами.

Но употреблять капусту в любом виде при острой фазе заболевания категорически запрещено. В период ремиссии она способствует повышению иммунитета, устранению воспалительного процесса, улучшению моторики и устранению запоров.

При неправильном употреблении капусты в случае наличия гастрита может возникать язва, а общее состояние пациента ухудшится.

Помидоры

В рационе в случае развития гастрита помидоры могут присутствовать, но употреблять их следует в небольшом количестве, предварительно очистив от кожуры. Суточная норма не может превышать 200 г томатов. Запрещены к употреблению маринованные, соленые помидоры, так как они оказывают негативное воздействие на слизистую желудка и могут привести к возникновению язв.

Репчатый лук

В случае гастрита есть лук следует только при ремиссии. Овощ, благодаря своим свойствам, поможет снизить риск развития язвы и других осложнений.

При возникновении обострения употреблять лук не следует, так как его сок оказывает на слизистую отрицательное влияние. Это спровоцирует появление болей и других неприятных ощущений.

Чеснок

Употреблять небольшое количество чеснока разрешено только в случае стойкой ремиссии. В сыром виде его есть нельзя, но допустимо добавить один зубчик в блюдо, которое будет запекаться или тушиться.

В хронической стадии продукт есть не рекомендовано, но можно добавлять его в блюда небольшими порциями. В случае проявления «жжения» в желудке и при вздутии живота от чеснока нужно отказаться. При обострении овощ запрещен к употреблению.

Листовой салат

При данном заболевании желудка к листьям салата следует относиться с осторожностью и применять их в пищу с большими ограничениями, чтоб не спровоцировать рецидив. При гастрите зеленые салаты рекомендуется подавать только в мелко нарезанном виде для скорейшего усвоения с наименьшим временем контакта со слизистой желудка.

Спаржа

В спарже содержатся сапонины, которые раздражают слизистую желудка. Особенно опасен этот продукт в период обострения заболеваний ЖКТ. В фазе ремиссии употреблять овощ разрешается, но только после термической обработки, в сыром виде его кушать не стоит. Вообще при гастрите рекомендуется включать в свою диету овощи, поскольку они благоприятно воздействуют на ЖКТ и облегчают симптомы болезни.

Зеленая редька

Гастрит – одно из заболеваний, при котором стоит убрать зеленую редьку из рациона. Несмотря на бактерицидный эффект, она будет стимулировать выработку желудочного сока, что может только усугубить протекание заболевания.

Баклажаны

Продукт можно свободно применять при гастрите на любой стадии, но только после прохождения термической обработки. Нет никаких веществ и элементов, которые могут ухудшить состояние, привести к раздражению или язве. Довольно небольшое количество аскорбиновой кислоты практически полностью разрушается при тушении или варке. Баклажан можно употреблять до 200 г на один прием пищи.

Пекинская капуста

Пекинская капуста для больных гастритом в свежем виде не просто вредна, а даже опасна. Но совсем исключать ее из рациона не стоит. Правильно приготовленная тушеная пекинка способствует обогащению организма необходимыми веществами. Уже в старину люди заметили, что капустный сок из свежей пекинской капусты помогает больным гастритом, понижая повышенную кислотность.

Гастроэнтерологи признают, что сок положительно воздействует на стенки желудка, снимает с них раздражение и воспаление. Если в первые мгновения появления признаков болезни выпить капустный сок, исчезнут изжога и тошнота.

Сельдерей

Сельдерей содержит эфирные масла, которые способны повышать выработку желудочного сока, поэтому стоит ограничить употребление продукта при гастрите с повышенным значением кислотности.

При гастрите с низкой кислотностью разрешено употребление сельдерея, так как овощная культура поддерживает необходимый уровень кислотности. Однако следует измельчать продукт, так как грубые пищевые волокна сложно перевариваются и могут ухудшить состояние пациента.

Топинамбур

При этом заболевании сырой топинамбур тоже есть нельзя. Но его сироп и отвары применяют для улучшения состояния слизистой оболочки желудка и для лечения этого заболевания в целом.

Дыня

В стадии обострения потреблять дыню категорически запрещается. При попадании ягоды в желудок будет выделяться большое количество кислоты для переработки, что поспособствует усилению болевого эффекта. Непереваренная дыня, попадая в кишечник, может спровоцировать повышенный метеоризм и запор.

В стадии ремиссии разрешается потреблять дыню. Порции должны быть небольшие, около 300 г в сутки. Лучше всего употреблять как отдельный продукт и в качестве перекуса.

Тыква

Тыква является разрешенным продуктом при гастрите. В случае запущенной формы гастрита, гастродуоденита, эрозии или язвы этот овощ может быть включен в лечебную диету. При регулярном употреблении правильно приготовленного продукта он поспособствует купированию обострения и даже ускоряет наступление фазы ремиссии.

Огурцы

При гастрите с повышенной кислотностью следует полностью исключить из меню соленые и маринованные огурцы. Свежие огурцы для данного заболевания относительно нейтральны, поэтому их можно употреблять в пищу. Главное – не делать этого в периоды обострения заболевания и не злоупотреблять ими.

Необходимо соблюдать некоторые правила:

  1. Избегать покупки огурцов, выращенных с помощью нитритов.
  2. Перед употреблением в пищу овощи не только промыть, но и очистить от шкурки.
  3. Нельзя солить и перчить.
  4. Не проводить разгрузочные дни при гастрите.
  5. Употреблять продукт умеренно, при приготовлении салата объем огурцов не должен доминировать над другими овощами.
  6. Исключить огурцы в любом виде при гастрите с пониженной кислотностью.

Кабачки

При этом заболевании кабачки употребляют только после термической обработки. Причем в состоянии обострения из них делают пюре. При ремиссии кабачки можно есть в отварном виде.

Дайкон

При обострении гастрита дайкон категорически противопоказан к употреблению. Но в переходной период болезни или в стадии ремиссии ограничения ослабляются. В этом случае необходимо учитывать тип гастрита.

При повышенной кислотности из рациона нужно исключить продукты, которые стимулируют желудочную секрецию. В группу этих продуктов входит и дайкон, поэтому его не стоит добавлять в свое меню. Однако если кислотность в желудке понижена, то дайкон употреблять разрешается, но только в период стойкой ремиссии и небольшими порциями. Пациенту необходимо отслеживать свою реакцию на продукт. Если после приема пищи возник какой–либо дискомфорт, то от него придется отказаться.

Болгарский перец

При воспалении слизистой желудка не рекомендуется употреблять грубые волокнистые продукты, к которым относится болгарский перец. Чтобы овощ не нанес вреда желудку, его необходимо термически обработать: запечь, протушить в сливках, пропарить. Категорически запрещается употребление горьких сортов, которые раздражают слизистые ЖКТ. В небольших количествах и при отсутствии аллергии сладкий болгарский перец может быть полезен организму, главное – соблюдать осторожность.

Брюссельская капуста

При гастрите можно кушать практически все продукты, но только не в сыром виде. В случае с брюссельской капустой это правило тоже актуально, поскольку в ней содержится много грубой клетчатки, которая может сильно раздражать чувствительную слизистую желудка. Этим можно спровоцировать ухудшение протекания болезни. Оптимальный способ ее употребления – в отварном виде без добавки специй и кислот (лимона и уксуса).

Брокколи

Ученые уже давно определили, от чего возникает гастрит, но все же больных не становится меньше. Помимо соответствующего лечения, больному назначают специальную диету: из рациона должна быть полностью исключена белокочанная капуста. Однако брокколи не только можно, но и полезно есть. Уже в течение нескольких дней больной заметит улучшение.

Так как в овоще содержится большое количество клетчатки, то в сыром виде его не рекомендуется употреблять – это может привести к рвоте и тошноте. Брокколи необходимо варить и тушить. Также не стоит употреблять ее при повышенной кислотности.

Картофель

Гастроэнтерологи не запрещают своим пациентам употреблять вареный картофель даже при острой форме гастрита. Регулярное употребление картошки помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта и снять неприятную симптоматику, которая возникает при этом заболевании.

Эксперты народной медицины советуют людям, страдающим от гастрита, ежедневно пить свежеприготовленный сок картофеля. Это средство обладает противовоспалительным, ранозаживляющим средством и помогает справиться с лечением острого и хронического гастрита. При этом многие гастроэнтерологи одобряют это средство и рекомендуют своим пациентам принимать его в комплексе с медикаментозными препаратами.

Морковь

При раздражениях слизистой важно обращать внимание на кислотность и мягкость пищи. На голодный желудок свежую морковь в таком случае употреблять нельзя, но вот кушать отварной диетический плод можно смело – он поспособствует заживлению и нормализации работы внутренних органов.

Лук-порей

При острой фазе гастрита от лука-порея нужно отказаться. Как и в случае с панкреатитом, он будет раздражать чувствительную слизистую желудка и только усиливать ее воспаление за счет усиленной выработки желудочного сока. Главная причина – эфирные масла. При переходе в состоянии ремиссии его употребление допустимо, но опять же только в тушеном или отварном виде.

Цветная капуста

Гастроэнтерологи утверждают, что при гастрите цветная капуста улучшает состояние пациента. При этом слизистая желудка быстрее заживает, восстанавливаются обменные процессы, улучшается общее состояние. Из всех видов капусты лучше всего усваивается эта разновидность, так как она обладает наиболее тонкой структурой. К тому же если правильно приготовить блюдо из этого овоща, раздражения слизистой желудка вовсе не возникнет.

При гастрите не рекомендуется употребление цветной капусты в сыром виде. Однако если речь идет о свежевыжатом соке, то его можно включить в меню.

За счет богатого витаминного состава, наличия большого количества полезных веществ употребление цветной капусты приводит к восстановлению поврежденных участков слизистой желудка, улучшению процессов обмена веществ. Врачи называют данный продукт природным иммуномодулятором, так как он повышает защитные функции организма.

Цветная капуста способна в некоторой степени увеличить секрецию желудка, следовательно, ее можно использовать людям, у которых гастрит с пониженной кислотностью. В период обострения болезни лучше отказаться от этого овоща.

В случае гастрита с повышенной кислотностью не рекомендуется использовать блюда на основе цветной капусты.

Редиска

Так как редиска способствует чрезмерному выделению желудочного сока, усиливая его кислотность, категорически запрещается принимать ее в пищу.

Нельзя кушать данный овощ при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

 

Какие орехи можно, а какие нельзя употреблять при гастрите

Бразильский орех

Какие орехи можно, а какие нельзя употреблять при гастрите

Орехи бразильского дерева при таком заболевании не рекомендуется употреблять. Такая разновидность оказывает сильное воздействие на слизистую желудка. Чаще всего именно зерна бертолетии могут стать причиной обострения гастрита.

Орехи кешью

При гастрите орехи кешью разрешены за счет того, что они имеют в составе много полезных для организма микро- и макроэлементов. Но рекомендуется есть не более 5 штук в сутки, чтобы не спровоцировать появление дополнительного раздражения слизистой оболочки пищевода и желудка.

Фундук

Когда раздражена слизистая ЖКТ, от орехов лучше отказываться или употреблять их очень осторожно: в измельченном и обработанном виде, понемногу и в сопровождении других мягких продуктов. Дневная норма при этом снижается до 4–5 орешков в день, при этом желательно не кушать фундук ежедневно.

Интересно, что с маслом фундука организм при гастрите справляется гораздо лучше, поскольку в нем нет грубой клетчатки и аллергенных белков. При этом оно богато витаминами Е и А, К, а также другими микроэлементами, способствующими снятию воспалений и ускорению заживления тканей.

Кедровые орехи

При обострении гастрита можно использовать целебные кедровые орехи, чтобы уменьшить неприятные проявления заболевания. Для этого требуется очистить орешки и измельчить их с помощью блендера или ступки, а затем смешать с таким же количеством меда.

Употреблять такое средство необходимо три раза в день по одной столовой ложке, примерно за полчаса до приема пищи. Такое лечение следует продолжать в течение месяца, соблюдая при этом лечебную диету. Это способствует тому, что боль в желудке уменьшится, воспалительный процесс отступит, нормализуется секреция желудочного сока.

Миндаль

Миндаль может послужить хорошим средством при гастрите, он мягко смазывает стенки желудка и способствует снятию раздражения. Но у этой медали есть две стороны. В некоторых случаях орехи могут вызвать аллергическую или чувствительную реакцию, спровоцировать изжогу и оказать желчегонное действие. Перед употреблением желательно проконсультироваться у гастроэнтеролога.

Арахис

Во время гастрита больному необходимо придерживаться строгой диеты как в острой стадии, так и при наличии постоянной проблемы, перетекшей в хроническую форму. При наличии заболевания необходим контроль съеденных жиров, белков и углеводов.

Именно по этой причине употребление продуктов семейства бобовых при проблемах с желудком должно быть сокращено. Но 50 г арахиса в сутки разрешено и в некоторых случаях даже предписано докторами. Единственным предостережением является индивидуальная непереносимость. При появлении болей различного характера после съеденного арахиса его употребление необходимо прекратить.

Фисташки

Из-за чрезмерно жесткой консистенции, а также сложной перевариваемости, фисташки считаются недопустимой пищей при гастрите. Действительно, орешки могут повредить воспаленную слизистую оболочку желудка, но это говорит только о том, что продукт нельзя потреблять в целом виде. В случае, если фисташки подаются в измельченном либо протертом виде, то кушать их можно. Для обработки продукта подойдет блендер или даже обычная кофемолка. Мелкая крошка, полученная путем перебивания орехов, вполне подойдет для употребления в случае гастрита.

При этом важно отметить, что все же существуют некоторые ограничения по употреблению этого продукта при воспалении желудка. Фисташки запрещено кушать на голодный желудок, а также важно соблюдать умеренность. В общем, при гастрите фисташки употреблять разрешено, но исключительно в измельченном виде и в случае отсутствия обострения болезни.

Грецкий орех

Это заболевание, как и панкреатит, имеет 2 формы. В этом случае все зависит от вида орехов. Так, именно грецкие орехи врачи рекомендуют к умеренному употреблению при гиперацидном гастрите (с повышенной кислотностью) и в хронической форме.

Кроме того, в некоторых случаях грецкий орех с медом или спиртовая настойка даже показана в виде дополнительного лечения. Конечно, использование таких средств нужно согласовать с доктором.

Кокос

Кокосовое молочко может стать прекрасной альтернативой продукту, получаемому от коровы, если больной с гастритом не переносит молочную продукцию в любых видах. Поскольку кокос в большом количестве содержит пищевые волокна, такая добавка к диетическому питанию поможет нормализовать пищеварение и восстановить микрофлору кишечника. При язвенной болезни также допускается употребление экзотического плода, но в небольших количествах.

Какие приправы и специи можно, а какие нельзя употреблять при гастрите

Лавровый лист

Несмотря на то, что большинство специй при гастрите находятся под запретом, лавровый лист при приготовлении блюд можно добавлять.

Лавровый лист способен нормализовать работу ЖКТ. Это поможет справиться с метеоризмом, пройдут боли в желудке, нормализуется стул. Кроме того, регулярное употребление лаврового листа в качестве приправы окажет положительное влияние на работу всего организма и поможет справиться с болезнью.

Важно при любой болезни устранить причину ее возникновения. В случае с гастритом – это нередко запоры и расстройство нервной системы. Лавровый лист нормализует работу ЖКТ и приводит в порядок нервную систему, поэтому косвенно он поможет не только справиться с последствиями, но и устранить первопричину.

Корица

Использование корицы при данной болезни зависит от ее стадии и уровня кислотности. Если началось обострение, лучше отказаться от специи, но в состоянии устойчивой ремиссии она может послужить в качестве вспомогательного лечения. Чтобы снизить уровень кислотности, понадобится перед едой, 3 раза в день, выпивать кипяченую воду с добавлением корицы. Дозу лучше обговорить с врачом. Помогает быстрейшему заживлению ранок и уменьшению воспалительного процесса корица, добавленная в мед.

Куркума

Способность куркумы оказывать противовоспалительное воздействие на слизистые желудка можно использовать при лечении всех форм гастрита и язвенной болезни. Но в данном случае больше подойдет сочетание пряности с молоком. Напиток можно приготовить за несколько минут, для этого нужно:

  • Закипятить 50 мл молока.
  • Измельчить в порошок три таблетки активированного угля.
  • Угольный порошок смешать с 10 г куркумы.
  • Горячим молоком залить полученную смесь.

Такое домашнее лекарство следует принимать трехкратно по столовой ложке. Рекомендуемый курс лечения – 21 день. Этот рецепт хорошо поможет при проблемах с работой кишечника.

Какие продукты пчеловодства можно, а какие нельзя употреблять при гастрите

Мед

Мед позволяет снять воспаление и «успокоить» стенки слизистой, поэтому он считается особо важным для нормального функционирования организма. Но дополнительно стоит проконсультироваться с медиками, поскольку только так можно рассчитывать на получение максимальной пользы без вероятности развития осложнений.

Прополис

Благодаря обволакивающим свойствам прополиса средства на его основе защищают пораженные воспалением участки слизистых желудка. Помимо этого, пчелиный продукт:

  • снижает интенсивность болей;
  • устраняет тошноту и прочие неприятные симптомы;
  • активизирует пищеварительные процессы;
  • способствует нормальной выработке желудочного секрета.

Прополис считается одним из лучших способов профилактики язвенной болезни ЖКТ, которой нередко осложняется гастрит с высокой кислотностью. Также данный природный компонент способен предотвратить развитие онкологии.

При первых признаках расстройства пищеварения следует жевать прополис натощак. Оптимальная разовая порция – 8 г. Продолжительность одного курса такого вида лечения может составлять не более месяца.

Хороший лечебный эффект дает настойка, приготовленная по следующему рецепту: надо взять спирт и прополис в равных количествах, потом пчелиный продукт растворить в жидкой основе и 20 минут постоянно встряхивать. Полученную смесь оставить настаиваться на сутки, после чего профильтровать через бумагу. Принимать настой по 15 капель за час до еды в течение двух недель. Также при повышенной кислотности можно добавлять прополис в травяные отвары.

Какую рыбу и морепродукты можно, а какую нельзя употреблять при гастрите

Скумбрия

Какую рыбу и морепродукты можно, а какую нельзя употреблять при гастрите

Людям с гастритом нельзя есть жирную или копченую рыбу. Им следует отдать предпочтение вареной скумбрии или приготовленной в мультиварке с овощами.

Хек

Благодаря легкому белку мерлузовые рекомендованы даже людям с хроническим гастритом. В период обострения придется отказаться даже от такой простой и легкоусваиваемой пищи, однако вне обострения больные могут побаловать себя вареным или тушеным хеком. В соленом, копченом и жареном виде такой продукт строго запрещен. Допустимо запекать рыбку в фольге без масла или готовить ее на пару. Важно не злоупотреблять солью и приправами.

Лосось

Лосось при таком заболевании, как гастрит, является больше полезным продуктом. Он прекрасно усваивается, содержит белок, который необходим больному, благотворно воздействует на слизистые, насыщает организм полезными микро- и макроэлементами, улучшает пищеварение. Но все же многие лососевые рыбы представляют собой жирный продукт, который противопоказан при такой болезни. Поэтому стоит выбирать менее жирные сорта, а если и употреблять лосось, то только приготовленный на пару или в супах, а от копченых, соленых и консервированных вариантов блюд стоит и вовсе отказаться.

Камбала

Рыба – очень полезный продукт, с хорошим составом и свойствами, однако при гастрите разрешены в употребление не все сорта. Рыба, допустимая в рационе больного гастритом:

  • камбала морская;
  • хек;
  • минтай;
  • лемонема морская;
  • судак;
  • сайда;
  • навага.

В перечисленных видах содержится минимальное количество жиров, поэтому они не раздражают стенки желудка.

Из камбалы можно готовить следующие блюда для людей, страдающих от гастрита: паровые котлеты, рыбный бульон, тефтели и уху. Категорически запрещено употребление вяленой, копченой, жареной камбалы, а также маринованной в уксусе.

Минтай

При острой форме гастрита употреблять минтай не рекомендуется. Но при хронической форме он будет даже полезен. Дело в том, что белок этой разновидности рыбы очень легко усваивается, его переработка не требует выделения большого количества желудочного сока, так что для воспаленной слизистой оболочки – это прекрасное блюдо (но только в отварном или запеченном без корочки виде). По сути, содержащиеся в филе минтая вещества даже способствуют регенерации этих тканей. Икру минтая или печень этой рыбы при гастрите лучше не употреблять. Икра содержит слишком много соли, в то время как печень считается слишком жирной, так что лучший выбор – это филе этой рыбы.

Кета

Кету при гастрите не рекомендуют. Но если пересмотреть способ приготовления мяса, то немного можно его покушать. Нельзя есть приготовленное в кляре или обваленное перед жаркой в сухарях филе. Особенно это касается больных диабетом. А вот отварное, запеченное в фольге либо на пару приготовленное филе разрешено принимать больным гастритом, но только не в период обострения.

Селедка

Когда кислотность при гастрите невысокая или даже пониженная, то селедку есть разрешено в любом виде. Нет запретов и для больных с высоким уровнем кислотности, но вводятся, естественно, ограничения и даются некоторые советы:

  • рыбу хорошо почистить и промыть;
  • вымочить мясо в молоке или обычной воде, чтобы уничтожить лишнюю соль;
  • теперь можно кушать.

Нельзя забывать, что при обострении заболевания селедка запрещена! В этот период стоит вообще отказаться от соленых продуктов, чтобы не вызвать еще более серьезных последствий.

Слабосоленое мясо не принесет вреда, а, напротив, будет полезным больному гастритом. Но для людей, имеющих повышенную кислотность, даже такой продукт необходимо вымачивать. Тогда это будет безопасная и полезная пища для организма.

Нельзя забывать об умеренности в еде. Даже в период стабильной ремиссии, когда разрешено есть практически все, необходимо соблюдать осторожность при приеме соленой или копченой сельди. Если сильно хочется соленой рыбки, то лучше засолить ее самостоятельно дома, без пряностей и специй. Тогда можно себя побаловать.

Сазан

Мясо обыкновенного карпа рекомендуют больным панкреатитом и гастритом. В нем нет углеводов, поэтому его смело можно включать в свой рацион. Зато других полезных веществ в сазане достаточное количество. Они смогут восполнить организм больного недостающими минералами, макро- и микроэлементами, витаминами, улучшать обменные процессы.

Зубатка

Мясо морского волка легко усваивается организмом и не вызывает тяжести в желудке. Больным гастритом и панкреатитом рекомендовано включать в свой рацион зубатку. Она нормализует обменные процессы в организме, ускоряет метаболизм.

Горбуша

При гастрите горбушу разрешено употреблять только запеченную, отварную или приготовленную на пару. Соленая, копченая или жареная рыба содержит в себе большое количество жиров, которые отрицательно влияют на слизистую органов пищеварительного тракта.

Горбуша при правильном ее употреблении в случае наличия гастрита поможет снизить нагрузку на желудок, кишечник, снять воспаление и нормализовать состояние слизистой.

Рыбий жир

Больные гастритом должны внимательно отнестись к вопросу о том, можно ли им принимать рыбий жир. Дело в том, что этот препарат имеет ряд противопоказаний, и перед его приемом следует получить консультацию врача.

В целом рыбий жир полезен при гастрите, так как он оказывает несколько положительных действий:

  • борется с воспалительными процессами;
  • снижает уровень стресса;
  • защищает стенки желудка от раздражения;
  • замедляет опухолевые процессы и препятствует их возникновению;
  • повышает иммунитет.

Морская капуста

Это воспалительное заболевание, и при его обострении морскую капусту есть нельзя, только на стадии устойчивой ремиссии. При этом в рацион советуют включать вареную морскую капусту (например, добавлять ее в суп) или сушеную, используя ее вместо соли.

Сушеная и вяленая рыба

Гастроэнтерологи не рекомендуют употреблять сушеную и вяленую рыбу пациентам, страдающим от гастрита. Как и при панкреатите, большое количество соли оказывает негативное воздействие на слизистые оболочки желудка, провоцируя развитие воспалительных процессов. Кроме того, соль способствует повышению уровня кислотности, что крайне нежелательно при гастрите.

Если заболевание находится в стадии стойкой ремиссии, лечащий врач может разрешить ввести в ежедневный рацион небольшое количество этого продукта. Но делать это самостоятельно запрещено! Только квалифицированный специалист может оценить состояние пациента и целесообразность потребления этого продукта.

Мидии

Мидии допустимо использовать как диетический продукт, но только не в период обострения. Мясо моллюска слишком упругое и твердое, потому есть угроза механической травмы слизистой стенок желудка. Когда этот опасный период пройдет, можно небольшими дозами включать мидий в рацион, начиная всего с нескольких штучек и доводя порцию до 50–100 граммов. Но есть можно только мидии, приготовленные способом запекания, тушения или варки, исключив такие добавки, как чеснок, лимонный сок, острые специи.

Крабовые палочки

Крабовые палочки имеют в составе растительные жиры и консерванты, которые могут привести к ухудшению состояния, поэтому рекомендуется избегать этого продукта при обострении заболевания. Но изначально лучше проконсультироваться с доктором.

Кальмары

Людям, страдающим гастритом, при условии отсутствия индивидуальной непереносимости однозначно стоит разнообразить свое питание этим деликатесом. Это мягкое мясо, которое не может повредить воспаленные стенки желудка, при этом оно выступает более эффективной заменой животному белку и яйцам. Но кушать можно только отварное или тушеное мясо. От сушеных, жареных или маринованных кальмаров придется отказаться.

Красная икра

Гастроэнтерологи рекомендуют отказаться от употребления красной икры тем людям, которые страдают от гастрита. Это объясняется тем, что данный морепродукт раздражает слизистую желудка и способен вызвать не только неприятную симптоматику, но и стать причиной ухудшения общего состояния пациента, спровоцировав развитие осложнений.

Какие семена можно, а какие нельзя употреблять при гастрите

Семена укропа

Гастрит – это воспаление слизистой оболочки желудка, при этом заболевании следует избегать употребления продуктов, которые могут ее раздражать. Что касается семян укропа, то это средство, которое может стать препятствием дальнейшего развития недуга и осложнений.

Какие семена можно, а какие нельзя употреблять при гастрите

При гастрите назначение семян укропа может быть различным. Его можно употреблять и в качестве приправы, а также в виде настоев и отваров. Для общего улучшения работы ЖКТ рекомендуют употреблять чай из семян укропа, а при коликах и метеоризме – отвар. Также перед началом лечения необходимо проконсультироваться с врачом.

Черный тмин

Черный тмин в виде зерен и масла идеально снимает воспаление и обеспечивает антиоксидантный эффект, поэтому при лечении гастритов средство зарекомендовало себя с положительной стороны. В некоторых случаях именно масло будет более щадящим для желудка, чем семена. Но важно учесть, что есть вероятность появления раздражения, поэтому требуется первоначальная консультация с доктором.

Семена мака

При острой форме гастрита употребление продукции с содержанием маковых семян строго запрещается. Твердые зернышки могут оказать раздражающее действие на стенки желудка. Хотя если их перетереть в кашицу и смешать с медом, то небольшое количество полученной смеси поможет снять болевые ощущения в желудке, и состояние организма улучшится.

Тыквенные семечки

Семена тыквы содержат в своем составе большое количество полезных веществ, но врачи не рекомендуют употреблять их при заболеваниях ЖКТ. Особенно это касается гастрита с повышенной кислотностью. Компоненты семян способны повысить уровень кислотности. При чрезмерном употреблении они могут навредить не только больному, но и здоровому организму.

При обострении заболевания лучше отказаться от приема тыквенных семечек. В период ремиссии можно включить их в меню, но небольшими порциями. Предварительно следует проконсультироваться с врачом.

Семена чиа

При гастрите семена чиа употреблять строго запрещено, поскольку клетчатка при растворении оказывает негативное воздействие на желудок, повреждая воспаленную слизистую оболочку.

Семечки подсолнечника

Больным гастритом категорически запрещается есть семечки подсолнуха, особенно во время обострения. Когда наступает ремиссия, специалисты могут рекомендовать их употребление, например, с творогом, предварительно размельчив продукт. Можно есть зернышки подсолнуха после овсяного киселя. Только они должны быть сырыми. Максимальная доза – не более 50 граммов в день, не чаще, чем три раза в неделю.

Семена льна

Cемена льна обладают обволакивающими свойствами. Поэтому они считаются прекрасным средством при гастрите с повышенной кислотностью, ведь они защищают слизистые от разрушительного действия желудочного сока. Однако в этом случае употребляют не сами семена, а слизь. Ее готовят, заливая семечки горячей водой и активно взбалтывая смесь в течение 15 минут. Ниже рецепт будет рассмотрен более подробно. Жевать льняное семя при гастрите нельзя, его частицы слишком грубые и могут травмировать ткани.

Семена кунжута

При обострении гастрита необходимо исключить кунжут из своего рациона. Так как сезам способствует раздражению желудка, то даже в периоды ремиссии не рекомендуется употреблять этот продукт. В крайних случаях иногда можно добавлять небольшое количество семян в блюда.

Какие сладости можно, а какие нельзя употреблять при гастрите

Горький шоколад

Горький шоколад категорически запрещен в период обострения заболевания, даже минимальное количество может спровоцировать приступ сильной боли, рвоту и ухудшить состояние.

Вне обострения горький шоколад также не рекомендован при гастрите, поскольку содержит масло какао и кофеин. Он провоцирует выработку соляной кислоты, раздражающей слизистую оболочку желудка, и вызывает обострение болезни. Кроме того, горький шоколад с большим содержанием сахара может дополнительно раздражать желудок и ухудшать состояние.

Малиновое варенье

Народные целители советуют наряду с таблетками использовать и варенье из малины. Десерт поможет снять воспаление, а также он обладает обволакивающим действием, что защищает слизистую желудка от дальнейшего повреждения.

Но важно знать, что употреблять варенье из ягод малины следует только после купирования острой стадии с выраженными симптомами гастрита. Это обусловлено тем, что в данный период продукт может навредить организму.

Варенье (мед) из одуванчиков

Народная медицина предусмотрела множество сладостей, которые можно есть больным без особого вреда для здоровья. Но одуванчиковое варенье в период обострения под запретом. Пациентам в стадии глубокой ремиссии с повышенной кислотностью желудка можно употреблять варенье не чаще 3 раз в неделю по 2 столовые ложки в день.

Темный шоколад

При этом заболевании шоколад может нести как полезные свойства, так и вред. Когда больной находится в состоянии ремиссии, лакомство будет полезным, если кислотность понижена. В случаях с повышенной кислотностью продукт будет оказывать раздражающее воздействие на стенки органа, что вызовет излишнюю выработку желудочного сока.

В момент обострения болезни от употребления шоколада стоит вообще отказаться. Иначе организму будет нанесен большой вред. Даже маленький кусочек съеденного лакомства может привести к плачевным последствиям, и госпитализация будет неизбежна.

Врачи и специалисты в области гастроэнтерологии дают следующие рекомендации:

  1. Употреблять шоколад можно, соблюдая простое правило: 1–2 дольки за один прием, с периодичностью не более двух-трех раз в неделю, и только если болезнь находится в стадии ремиссии.
  2. При данном заболевании менее опасным принято считать горький и темный шоколад. Но лучшим временем для употребления лакомства считается обед, только есть его нужно не на голодный желудок. В утреннее время от шоколада лучше вообще отказаться, так как он может спровоцировать обострение гастрита с последующей госпитализацией.

Желательно подбирать норму употребления этого продукта, посоветовавшись с врачом-специалистом в этой области.

Арахисовая паста

С одной стороны, арахис очень полезен, с другой – тяжелый для переваривания. А во время гастрита желудок ослаблен. Так можно ли арахисовую пасту при этом недуге? Диетологи не относят арахис ни к запрещенным, ни к разрешенным продуктам при гастрите.

Рекомендации для гастрита с пониженной и повышенной кислотностью разнятся. Арахис принимает активное участие в процессах брожения, что приводит к сильному закислению среды желудка. Поэтому употребление арахисовой пасты при гастрите с повышенной кислотностью исключено.

При гастрите с пониженной кислотностью ферменты выделяются в недостаточном количестве, моторика замедлена. По этим причинам нужно употреблять продукты из арахиса: он улучшает механическое расщепление пищи и усиливает сократимость мышц. Так как перед употреблением орехи нужно обязательно обжарить, освободить от кожуры и измельчить, то арахисовая паста для этих целей подходит как нельзя лучше.

Но, разумеется, перед употреблением такого сложного и неоднозначного продукта нужно проконсультироваться с доктором.

Урбеч

Улучшающий пищеварение урбеч используется в комплексном лечении и профилактике гастрита.

Очищающие организм, снимающие воспаление на слизистой желудка, уменьшающие болевые ощущения и спазмы во время болезни свойства присущи пасте, изготовленной из семян расторопши, льна и тыквы.

Большое количество аминокислот и антиоксидантов, содержащихся в урбече из кедровых орехов, способствует улучшению аппетита, заживлению микротрещин слизистой, а также нормализации кислотности.

Не следует принимать урбеч во время обострения болезни, так как в этот период исключаются все жирные и высококалорийные продукты.

Перед началом употребления необходимо одобрение специалиста.

Сахар

При гастрите лучше отказаться от сахара и получать углеводы из природных сладостей.

Овсяное печенье

Люди, которые знакомы с такой болезнью, как гастрит, не понаслышке знают, как трудно держать себя в руках и соблюдать диету. Особенно же расстраиваются из-за строгого распорядка любители сладкого. Ведь при лечении такого заболевания пациент должен употреблять только те продукты, которые не будут раздражать слизистую оболочку желудка. В составе овсяного печенья содержится мука, а иногда – даже два ее вида. Именно этот ингредиент вызывает тяжесть в желудке и может с легкостью спровоцировать воспалительный процесс. Перевариваться печенье будет достаточное количество времени, а если в нем есть какие-то добавки, то на выходе получится продукт, который противопоказан человеку, страдающему гастритом. Поэтому при таком заболевании врач вводит строгую диету для больного. Нарушать ее нельзя, и, к сожалению, употребление овсяного печенья строго запрещено.

Попкорн

Чтобы не спровоцировать острых приступов и не усугубить заболевание, о регулярном приеме попкорна нужно забыть. Иногда можно позволить себе небольшое количество продукта, но только при условии домашнего приготовления, исключающего вредные производственные добавки.

Галетное печенье

Гастрит является причиной запрета на употребление большинства продуктов. Особенно тяжело приходится любителям сладкого, ведь сладости при данном заболевании тоже не следует кушать. Печенье при гастрите все же можно есть, но необходимо выбрать правильную разновидность кондитерских изделий. Наиболее простым вариантом является галетное печенье. Продукт отличается простым составом, низкой калорийностью, отсутствием жиров. Даже при остром течении заболевания употребление галетного печенья не запрещено.

Кукурузные палочки

Кукурузные палочки могут спровоцировать появление болей, особенно в фазе обострения. При гастрите кукурузные палочки можно употреблять только во время ремиссии и только маленькими порциями.

Козинаки

Чтобы понять, можно ли употреблять козинаки при обнаружении гастрита, нужно помнить, что основой данного продукта чаще всего являются подсолнечные семечки. Однако даже при использовании других ингредиентов диетологи не рекомендуют включать блюдо в рацион, так как употребление твердых и грубых продуктов может травмировать воспаленные стенки желудка. Также следует помнить, что козинаки содержат много жира и сахара. Из этого следует, что употреблять этот продукт больным гастритом запрещено.

При обострении заболевания козинаки категорически не следует кушать, что же касается периода ремиссии, то здесь не все так однозначно. Если наблюдается период стойкой ремиссии, а заболевание на протяжении длительного времени не дает о себе знать, можно съесть небольшое количество данного продукта. Важно не злоупотреблять им. Иначе такой десерт станет причиной появления болей в желудке и вызовет изжогу, приводя к обострению гастрита.

Запрещается употреблять козинаки на голодный желудок. Причем нельзя их кушать не только в случае гастрита, но и при отсутствии таких патологий.

Козинаки обладают полезными свойствами, однако имеются и негативные стороны. В продукте содержатся различные витамины и аминокислоты. Но в то же время блюдо отличается высоким содержанием жиров, что отрицательно отражается на состоянии организма человека. Нужно помнить, что даже обычное употребление большого количества семечек провоцирует проблемы с печенью, почками, а также приводит к увеличению веса. Поэтому при наличии проблем со здоровьем следует проконсультироваться со специалистом.

Мармелад

При гастрите мармелад разрешен к употреблению. Этот продукт имеет относительно немного калорий, поэтому отлично подойдет в качестве десерта в период протекания болезни. Стоит отметить, что даже состав лакомства особой роли не играет. На пектине, на фруктозе, с агар-агаром либо с желатином – все виды мармелада при гастрите можно кушать.

Кэроб

При легких формах раздражения желудка кэроб – это хороший выбор вместо кофе и шоколада, которые значительно повышают кислотность ЖКТ. Если заваривать теплый напиток на молоке, он поспособствует нормализации пищеварения, облегчению неприятных симптомов и придаст сил. Нельзя в таких случаях добавлять кэроб в выпечку и другие блюда с грубой сухой текстурой, противопоказанные при диагнозе «гастрит».

Мороженое

Врачи не разрешают пациентам есть мороженое при гастрите по ряду причин. Слишком холодные продукты вызывают обострение, высокая жирность неблагоприятно сказывается на ЖКТ, а при гастрите с повышенной кислотностью употребление этого лакомства провоцирует изжогу. Также современные производители используют большое количество синтетических добавок, с которыми сложно справиться травмированной слизистой оболочке желудка.

Лучше всего исключить мороженое из рациона вообще, но если сильно хочется, то можно съесть молочное. По сравнению с другими сортами в нем меньше всего жиров и искусственных добавок.

Халва

Термин «гастрит» в медицине подразумевает совокупность недугов, которые вызывают раздражение слизистой оболочки желудка. Если говорить о халве, то по отдельности продукты, входящие в ее состав, не причиняют для больного никакого вреда. Однако в совокупности они вызывают раздражение, что может привести к обострению заболевания.

Зефир

При гастрите рекомендуется есть зефир без начинок и наполнителей, так как без вкусовых добавок продукт полезен для нормализации слизистой оболочки желудка, снятия воспаления и налаживания нормального функционирования ЖКТ.

 

Какие напитки можно, а какие нельзя употреблять при гастрите

Березовый сок

Какие напитки можно, а какие нельзя употреблять при гастрите

Хронические патологии пищеварительного тракта не являются ограничением для употребления березового напитка. Сок не навредит при умеренном его потреблении. При обнаружении гастрита нектар следует пить по 50 мл на голодный желудок. Такой продукт не приводит к повышению уровня кислотности в желудке. Также березовый напиток характеризуется болеутоляющим свойством.

Тыквенный сок

Больным известно, что добиться снижения кислотности довольно сложно. Но нет ничего невозможного! Употребление фреша из тыквы ежедневно сможет помочь. Главное, что напиток избавит от изжоги за счет снижения выработки желудочного сока.

Для того чтобы добиться нужного эффекта, необходимо провести 10-дневный курс и принимать натощак целебный напиток, приготовленный из свежеотжатого сока и воды. Полстакана тыквенного концентрата нужно разбавить теплой водой. Вода должна быть кипяченой! Затем все перемешать и принимать. Фреш из тыквы рекомендуется чередовать с другими соками типа капустного, картофельного или огуречного. Они также способны помочь при изжоге и снизить выработку желудочного сока в организме.

Лимонный сок

При заболеваниях желудка лимонный сок категорически запрещен, назначается специальная диета, которая исключает все цитрусовые. Витамин С способен повысить рН баланс желудка, повредить стенки и усилить болевой синдром. В стадии ремиссии болезни употребление лимонного сока разрешено, но в умеренном количестве. Блюда с лимонным соком должны быть приготовлены на пару. Еда не должна быть кислой, в таком случае предпочтение стоит отдать чему-то другому. Разрешено съедать один целый лимон в неделю.

Томатный сок

Томатный сок обладает противомикробным действием, что положительно отражается на работе ЖКТ. За счет желчегонного и мочегонного свойства из организма выводятся шлаки и предотвращаются процессы гниения.

Гастрит с повышенной кислотностью предполагает запрет на употребление томатного сока. Не следует пить такой напиток и во время обострения заболевания.

В период ремиссии, а также при гастрите с пониженной кислотностью употреблять сок томатов можно в небольших количествах. При этом важно, чтобы продукт был свежим, не имел в составе соли и различных добавок. Напиток стимулирует выработку желудочного сока. Поэтому важно соблюдать норму, которая составляет не более 250 мл в день.

Капустный сок

Интересен и тот факт, что капустный сок способен ускорить процесс выздоровления во время такого заболевания, как гастрит, но только в том случае, если он сопровождается понижением уровня кислотности. При такой патологии напиток сможет снять воспалительные процессы, протекающие на слизистой оболочке желудка, уменьшит симптомы болезни и укрепит весь организм.

Свежевыжатый сок сельдерея

Сок сельдерея не подходит для больных гастритом. Продукт способствует активному пищеварению, так как происходит чрезмерная выработка желудочного сока, а на фоне этого повышается кислотность. Имеющаяся в составе сока клетчатка является для желудка больного человека грубой пищей.

Морковный сок

Гастроэнтерологи допускают введение морковного сока в ежедневный рацион пациентов, страдающих от гастрита, но только в том случае, если заболевание не сопровождается повышением уровня кислотности. Однако количество этого напитка должно быть строго ограничено. В противном случае существует риск возникновения ряда побочных эффектов, в том числе и:

  • сильной слабости;
  • повышения температуры тела;
  • сыпи на кожных покровах;
  • изменение пигментации кожи.
  • Суточная норма потребления этого напитка при лечении гастрита не должна превышать:
  • 500 мл – для взрослого человека.
  • 150 мл – для детей в возрасте от 5 до 13 лет.
  • 40 мл – для детей, возраст которых не превышает 4 года.

При соблюдении рекомендаций лечащего врача и дозировок морковный сок поможет снять неприятную симптоматику болезни и ускорить процесс выздоровления.

Яблочный сок

Во время обострения болезни пациентам запрещается употреблять яблочный сок. При гастрите у человека повышенная кислотность желудка, и дополнительная яблочная кислота не нужна.

Вводить в рацион сок можно только после наступления ремиссии, строго ограничивая его количество. При приготовлении домашнего напитка так же, как и при панкреатите, необходимо выбирать сладкие сорта яблок, избегать употребления сока на голодный желудок и ни в коем случае не покупать магазинную продукцию.

Свежевыжатый свекольный сок

При гастрите с повышенной кислотностью не рекомендуется свекольный сок по той причине, что можно ухудшить состояние слизистой желудка. Но вот на стадии ремиссии разрешают употреблять такой напиток для укрепления стенок желудка и предотвращения появления воспалительных процессов. Но следует соблюдать рекомендации лечащего доктора, так как могут быть индивидуальные противопоказания.

Свежевыжатый апельсиновый сок

Больным гастритом, особенно в стадии обострения, категорически запрещается употреблять этот напиток. Он способен вызвать усиленное выделение желудочного сока, что спровоцирует воспаление стенок желудка. Существует категория людей, страдающих гастритом, у которых кислотность в организме понижена. Такой категории пациентов можно употреблять апельсиновый фреш, но рекомендуется его разбавлять кипяченой водой в соотношении 1:1.

Гранатовый сок

При гастрите так же, как и при панкреатите, не рекомендуется употреблять сок в период воспаления, а вот при ремиссии напиток будет полезным для нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

Газированная вода

Гастрит – заболевание, при котором газированная минералка прописывается в обязательном порядке. Причем лучше ее употреблять прямо из природных источников и проходить ежегодный трехнедельный курс лечения. Каждому пациенту врач назначает воду в зависимости от состояния и течения заболевания. Но есть общие правила.

Так, гастриты с пониженной кислотностью желудочного сока лечат гидрокарбонатно-натриевыми и хлоридно-натриевыми водами. При гастритах с повышенной кислотностью назначают сульфидные и гидрокарбонатные воды.

Начинать прием воды надо с трети стакана и постепенно увеличивать норму в течение трех дней, доводя до полного стакана. Если кислотность повышена, воду надо нагреть до 40–45°С и пить большими глотками за полтора часа до еды. Если кислотность понижена, вода должна быть комнатной температуры, а пьют ее маленькими глоточками.

Коньяк

Гастрит желудка является противопоказанием к употреблению коньяка в фазе обострения. В период же ремиссии пациент с разрешения специалиста вполне может побаловать себя 50 мл напитка, но при этом пить только качественный алкоголь на сытый желудок, закусывая его дополнительно шоколадом, а не лимоном, способным увеличивать количество желудочного сока. Превышение же дозы, которая определяется специалистом, пагубно отражается на слизистой желудка и способности организма усваивать полезные вещества.

Также важным моментом является то, что если после употребления коньяка возникает приступ гастрита, то лечить его медикаментами сразу ни в коем случае нельзя, т.к. золотого правила о несовместимости алкоголя и таблеток никто не отменял.

Овсяное молоко

Овсяное молоко при данном заболевании – незаменимый продукт. Он помогает смягчить симптомы, способствует продлению и закреплению полученных результатов. Напиток обволакивает слизистую и стенки желудка, снимает боль, нормализует пищеварение благодаря клетчатке и витаминам, входящим в продукт, избавляет организм от скопившихся токсинов, солей и вредных веществ.

Кофе

Употреблять кофе при гастрите, особенно в период обострения, не рекомендуется, так как это может повлечь за собой неприятные последствия.

При наличии гастрита от кофе следует отказаться. Но при большом желании можно выпить чашку напитка с добавлением молока, сливок. Они помогут уменьшить отрицательное воздействие на слизистую желудка. В день можно пить не больше 1–2 чашек кофе.

Кисель

В период обострения гастрита следует включать в рацион пищу, имеющую однородную консистенцию, чтобы снизить нагрузку на органы пищеварения. Свойства киселя являются незаменимыми для людей, страдающих гастритом. Такой напиток характеризуется обволакивающим действием, что позволяет уменьшить раздражающее действие желудочного сока на пораженную слизистую оболочку.

Кисель, приготовленный с добавлением картофельного крахмала, очень полезен для ЖКТ, так как позволяет нормализовать микрофлору и отрегулировать переваривание пищи. Кроме того, кисель необходим для снижения боли при гастрите и укрепления иммунитета. Если гастрит протекает с повышенной кислотностью, необходимо готовить такой напиток с добавлением минимального количества подсластителя, чтобы предотвратить выброс соляной кислоты.

Квас

Для людей, страдающих от гастрита, употребление кваса требует предельной осторожности. Если речь идет о гастрите с повышенной кислотностью, от этого напитка, скорее всего, придется отказаться, так как он усилит раздражающее действие агрессивной среды, которая и так уже имеется в желудке.

При гастрите же с пониженной кислотностью квас не обязательно исключать из рациона. Правда, лучше отдать предпочтение квасу на основе свеклы. Такой напиток можно выпивать дважды в день по полстакана. Надо ли напоминать, что обязательно нужно следить за реакцией организма на получаемый продукт и корректировать порцию при негативном эффекте. Ну, а в период обострения, естественно, его употреблять не нужно.

Пиво

Противопоказано пиво и для больных гастритом. Под воздействием спиртного слизистая оболочки раздражается, в результате чего сбивается пищеварение, а патология начинает проявлять себя, то есть происходит обострение гастрита. Если заболевание только на начальной стадии, постоянное потребление пивной продукции может стать причиной усугубления ситуации.

Что касается рецидивов, то в таком случае категорические нельзя пить пиво, даже безалкогольные сорта запрещены.

Настой из ромашки

Известно, что ромашковый отвар способен остановить внутреннее кровотечение. Именно по этой причине его рекомендуют врачи своим пациентам в случае малейшего подозрения на кишечное либо желудочное кровотечение.

Стоит знать! В Древнем Египте жители принимали ромашковый настой для очищения желудка. Причем выпивали его на третий день месяца. Считалось, что именно в этот день можно избавиться от множества проблем, связанных с пищевыми излишками или отравлениями.

Ромашковую настойку при гастрите принимают не только внутрь. Доктора советует делать больному клизмы, смешав настой с маслом (растительным). На 60 мл «зелья» потребуется 1 столовая ложка растительного масла. Такие процедуры полезны при геморрое, их назначают при проктите и других похожих недугах.

Минеральная вода

При заболевании стенок желудка гастроэнтеролог назначает дозированный прием минеральной воды. Ни в коем случае не следует заниматься самолечением. Это может привести к усугублению проблемы. Минеральная вода применяется в качестве обезболивающего средства, для контроля выделения слизистых соединений в желудке и регулирования уровня кислоты.

Перед назначением терапии пациент проходит медицинское обследование, в результате которого устанавливается преобладающая среда желудка. При повышенной кислотности назначается минеральная вода с преобладанием щелочи. Употребление напитка нейтрализует избыток кислоты в желудке, в результате чего уменьшается изжога, нормализуется выработка пищеварительных ферментов и улучшается общее самочувствие. Перед употреблением воду необходимо немного подогреть.

При гастрите с пониженной кислотностью в желудке вырабатывается недостаточное количество сока для комфортного пищеварения. Больной ощущает тяжесть и боль. Для нейтрализации неприятных симптомов назначается минеральная вода с преобладанием кислоты, которую рекомендуется употреблять в охлажденном виде перед приемом пищи.

В острой стадии заболевания рекомендуется отказаться от употребления минеральной воды.

Соевое молоко

Молоко из сои и продукты, производимые из него, помогают полноценно скорректировать белок в рационе больных гастритом и язвенной болезнью. Полезные компоненты, содержащиеся в этом растительном продукте, способствуют нормализации моторики работы пищеварительной системы, заживлению, а также оказывают противовоспалительное действие.

Проведенные исследования доказали положительную динамику у пациентов с гастритом при ежедневном включении в рацион соевого молока.

Вода с медом

Вода с медом используется также для устранения надоедливой и неприятной тошноты или изжоги, возникающих в результате заболевания гастритом или других болезнях желудка. Лечение гастрита медовой водой заключается в следующем: натощак выпить раствор за 1,5 часа до еды и на ночь спустя 3 часа после еды.

Такое лечение позволяет бороться со следующими симптомами гастрита или язвенной болезни:

  • разжижение слизи;
  • устранение боли;
  • нормализация кислотности.

Белое вино

Белое вино категорически запрещается употреблять при воспалении слизистой оболочки желудка. Вино при повышенной кислотности способно усилить синтез соляной кислоты, что приведет к развитию изжоги.

Отвар шиповника

Перед началом приема отвара шиповника необходимо пройти обследование в специализированном учреждении и сдать необходимые анализы для того, чтобы узнать показатель кислотности желудочного сока.

При высокой кислотности специалисты не рекомендуют принимать отвар из шиповника.

При нормальных и низких показаниях pH отвар шиповника способствует устранению воспаления, восстанавливает пищеварение и стимулирует регенерацию поврежденных клеток. Такой эффект происходит благодаря воздействию дубильных веществ, витаминов и пектина. Эти компоненты разрушаются во время кипения, поэтому напиток необходимо готовить по определенной технологии:

50 г измельченных плодов заливают литром горячей воды (не выше 70 градусов) и подогревают на водяной бане в течение 15 минут. Необходимо не допускать процесса кипения. Приготовленный отвар принимают в охлажденном виде по 50 мл перед употреблением пищи. Количество приемов необходимо обговорить с лечащим врачом.

Красное вино

При этом заболевании разрешено пить только сухое красное вино. Однако рекомендуемая доза – 100–200 г вина раз в месяц и не чаще. Содержащиеся в напитке антиоксиданты помогают нормализовать состояние слизистой оболочки желудка, но если дозировка будет выше, это может привести к неприятным последствиям.

Растворимый кофе

При гастрите с пониженной кислотностью кофе даже полезен тем, что способствует выработке желудочного сока. Но при другой форме заболевания, сопровождающейся повышенной кислотностью, он противопоказан по той же причине.

Шампанское

Когда раздражена слизистая желудка, желательно отказываться от игристых вин, чтобы не спровоцировать изжогу и нарушение кислотно-щелочного баланса в желудке.

Морс из клюквы

При гастрите клюквенный нектар нужно употреблять очень осторожно, строго следуя рекомендациям врача. С одной стороны, он обладает заживляющим эффектом и поможет снять раздражение. С другой – продукт очень кислый (добавление сахара не снижает действия фруктовых кислот), из-за чего может увеличиться дискомфорт при заболеваниях ЖКТ в случаях повышенной кислотности. Пьют морс в разбавленном виде, сочетая с мягкими обволакивающими продуктами.

Кипячоная вода

При гастрите важно соблюдать диету и употреблять достаточное количество воды. Пить ее следует за полчаса до приема пищи. Это поможет устранить чувство голода и уменьшить количество потребляемой пищи. Таким образом снизится нагрузка на желудок. Нельзя употреблять холодную воду. Но также нужно отказаться от кофе и чая, ведь такие напитки могут только ухудшить симптомы гастрита. Не следует их употреблять непосредственно перед едой и сразу после еды. Гастрит предполагает употребление только кипяченой воды. Однако кипятить можно только магазинную воду, которая продается в бутылках из стекла.

Водка

Для заболевания характерно воспаление стенок желудка. При редком употреблении спиртных напитков слизистые оболочки постепенно восстанавливаются, а частые застолья способствуют прогрессированию воспалительного процесса, который является причиной неправильной работы желудка.

Спирт, содержащийся во всех алкогольных напитках, нарушает нормальное переваривание пищи и способствует появлению отрыжки, изжоги, болевых ощущений в области левого подреберья. Непереваренная пища подвергается процессам гниения, а болезнетворные бактерии, размножающиеся при этом процессе, попадают в кишечник и являются причиной расстройства, при этом может начаться чередование поноса и запора.

Мнение врачей, касаемо употребления спиртных напитков при гастрите, разнится. Одни медики накладывают полный запрет на алкоголь, другие – не против употребления минимального количества хорошей водки. При нормализации состояния пациента и желании принять участие в застолье рекомендуется придерживаться следующих правил:

  • не пить водку на голодный желудок;
  • для защиты слизистых оболочек заранее употребить небольшое количество масла;
  • отдать предпочтение напиткам без газа;
  • для уменьшения раздражения стенок желудка смешать водку с соком или разбавить водой.

Лимонная вода

Лимонная вода при гастрите не запрещена, но важно помнить, что пить ее можно только после еды, так как стимулируется выработка желудочного сока, поэтому пища легче переваривается без появления воспалений. Но при обострении гастрита не рекомендуются кислотные продукты, поскольку они могут спровоцировать боли в области живота.

Лимонный чай

Так как эта патология связана с воспалительными процессами в желудке, то употребление лимонного чая еще больше усугубит течение заболевания из-за содержания кислоты в лимоне.

Мятный чай

Гастроэнтерологи советуют мятный чай при воспалительных процессах при гастрите. Приготовленный из сухих листьев напиток способен избавлять от болей, вздутия живота и спазмов. Свежие мятные листья в составе чая могут активизировать секреторную деятельность, нейтрализовать тошноту и избавить от неприятных ощущений. Секрет целебного чая в том, что он является отличным антисептиком и оказывает действие на слизистую желудка, в то время как его спазмолитические свойства влияют на гладкие мышцы желудка. Полезный отвар готовят из 50 г свежих или 5 г сухих листьев, заливая кипятком и выдерживая под крышкой четверть часа.

Белый чай

Напиток улучшает пищеварительный процесс, поэтому при заболеваниях желудка его употребляют сразу после приема пищи. Ежедневно рекомендуется выпивать 2–3 чашки белого чая. Отказаться от употребления стоит в период обострения заболевания. С осторожностью следует относиться к напитку, если болезнь носит хронический характер.

Ройбуш

Исследуя влияние напитка на различные органы человека, его пользу и возможный вред, научное сообщество пришло к выводу о том, что ройбос оказывает мягкое влияние на желудочно-кишечный тракт, не вызывая обострений воспаленной слизистой, поэтому рекомендовано принимать два-три стакана в течение дня. При этом не рекомендуется пить горячий ройбуш, т.к. при высокой температуре фиточай может вызвать спазм желудка.

Чай с имбирем

Следует отметить, что сам по себе имбирный чай может вызывать усиление выработки желудочного сока. Поэтому его рекомендуют при гастрите с пониженной кислотностью. Что касается формы заболевания с повышенной кислотностью, то в этом случае имбирный чай можно пить только при хроническом заболевании в стадии ремиссии. При этом готовят горячий напиток иначе. Нужно заварить 1 ч.л. корня имбиря в стакане воды, настаивать 15 минут, смешать со стаканом молока и выпить маленькими глотками.

Чай из липы

Цветки липы отличаются высокой эффективностью при терапии гастрита независимо от повышенной или пониженной кислотности. Растительное сырье поможет быстро снять воспаление в желудке, улучшая при этом состояние больного. Для получения лечебного чай следует высыпать 100 г цветков липового растения в эмалированную емкость и залить литром воды. Данную смесь довести до кипения на медленном огне. После этого кастрюлю накрыть крышкой, дать отвару настояться в течение нескольких часов. После этого жидкость процедить.

Потреблять такое средство необходимо за 30 минут до еды по 100 мл. При гастрите с повышенной кислотностью лечение продолжается десять дней, после чего следует сделать перерыв на неделю. При необходимости курс лечения можно повторить.

Ромашковый чай

Гастрит – заболевание, требующее особого внимания и правильного лечения. В случае его возникновения ромашка станет отличным помощником. Чай, приготовленный на основе этого растения, поможет нормализовать секреторную функцию слизистых оболочек пораженного органа и защитит его стенки от негативного воздействия желудочного сока. Это поможет ускорить процесс выздоровления и снять неприятные симптомы болезни.

Чай каркаде

Повышая уровень кислотности в желудке, каркаде может спровоцировать язвенную болезнь и гастрит. Для улучшения общего состояния и восстановления сил, которые могли уйти на бессонную ночь из-за болезни, можно выпить свежезаваренный и остуженный стакан каркаде. Постоянный прием в больших количествах следует ограничить.

Черный чай

Для борьбы с недугом подходит любой сорт. Единственный совет медиков: добавление молока и количество заварки на чашку воды не должно превышать столовой ложки.

Зеленый чай

Зеленый чай оказывает хороший терапевтический эффект в отношении слизистой оболочки желудка. Заваривать чай следует по определенным правилам:

  1. Три столовой ложки рассыпного зеленого чая, не пакетированного, залить горячей водой, но не кипящей.
  2. Настаивать 30 минут.
  3. Готовый напиток остудить до нужной температуры. Выпивать по 2 чайные ложки через каждые два часа в течение всего дня.

Какие сухофрукты можно, а какие нельзя употреблять при гастрите

Сушеный инжир

Какие сухофрукты можно, а какие нельзя употреблять при гастрите

Это заболевание представляет собой воспалительный процесс на слизистой оболочке желудка. Поэтому и при острой форме гастрита, и при хронической употреблять плоды сушеного инжира не рекомендуется по изложенным выше причинам – они провоцируют раздражение всех органов ЖКТ, а щавелевая кислота усиливает воспаление. Однако при гастрите будет полезен отвар этих плодов.

Изюм

В случае повышенной кислотности употреблять изюм запрещено, поскольку он выступает стимулятором повышения кислотности желудка. Если говорить о пониженной кислотности, то в этом случае изюм не запрещен, но особенно и не рекомендован к употреблению. Продукт восполнит энергетические запасы и дополнит скудную диету. Предпочтение стоит отдавать темным сортам, поскольку они богаты полезными веществами. Светлый магазинный изюм, как правило, обработан химическими веществами, которые могут навредить желудку. Перед употреблением продукт нужно тщательно промывать.

При острой фазе болезни изюм противопоказан при любой кислотности. В натуральном виде ягоды кушать не следует, лучше изготавливать из них отвары.

Чернослив

Во время острого течения заболевания или обострения его хронической формы чернослив, как и все другие сухофрукты, следует полностью исключить из ежедневного рациона. В противном случае этот продукт станет причиной раздражения слизистых оболочек, усиления симптоматики и ухудшения общего состояния.

Однако гастроэнтерологи не рекомендуют своим пациентам полностью отказываться от употребления этого полезного продукта. Специалисты рекомендуют начинать вводить его в основное меню после полного выздоровления и восстановления всех функций желудочно-кишечного тракта. Чернослив поможет восстановиться после перенесенного заболевания и укрепить организм.

Сушеные яблоки

При гастрите врачи не рекомендуют кушать свежие яблоки, так как они влияют на кислотность, а вот сушеные – можно и даже полезно. При сушке в них концентрируется огромное количество витаминов и питательных веществ, некоторые из которых благотворно влияют на работу ЖКТ.

Курага

При гастрите курагу есть можно, но только не в период обострения. Как правило, курагой заменяют различные сладости, которые запрещены при заболевании. Стоит отметить, что употреблять курагу натощак запрещено. Суточная норма сушеных абрикосов – до 3 плодов. Необходимо также обращать внимание на состав продуктов из магазина, потому что кислоты, содержащиеся в промышленной кураге, могут вызвать серьезные осложнения болезни.

 

Какие травы и растения можно, а какие нельзя употреблять при гастрите

Артишок

Больным гастритом не запрещено употреблять артишок, но только не в период обострения. Следует обязательно посоветоваться с лечащим врачом и вместе определить дозировку. Отметим, что при гастрите не стоит есть консервированный овощ. Будет лучше, если приготовить из артишока пюре либо попробовать продукт в свежем виде.

Фенхель

Фенхель обладает стимулирующими и обезболивающими качествами. Он активно применяется при гастритах в составе сборов. Например, желудочный, монастырский и другие. Это сбалансированная, натуральная, а главное – эффективная терапия.

Важно установить точный диагноз на основе лабораторного исследования. Существуют разные виды гастритов, и даже фенхель используется по-разному. Наиболее универсальный рецепт позволяет облегчить симптоматику и относительно комфортно дождаться приема врача. Необходимо взять ложку меда и добавить 5 капель эфирного масла фенхеля. Принимать трижды в день.

После установления типа гастрита назначается терапия, которая практически всегда включает фенхель. Диагноз должен ответить на вопрос, в какой дозировке и лекарственной форме следует назначать растение.

Мята

При обнаружении данной патологии следует применять мяту с осторожностью. Соблюдение допустимых норм не нанесет вреда здоровью человека. Отвар или настой данной культуры поможет успокоить слизистую оболочку желудка и снять болевые ощущения. Эфир в составе травы способен понизить кислотность в желудке. Присутствующие экстракты помогут регулировать аппетит.

Нужно помнить, что самолечение противопоказано. Применение мяты в лечебных целях должно осуществляться только после консультации со специалистом.

Корень имбиря

Воспаленные стенки желудка при гастрите крайне восприимчивы к грубым волокнам и активным веществам, содержащимся в имбире. Острая форма этого заболевания является строгим противопоказанием к применению корня пряного растения. При легких формах гастрита и в период ремиссии имбирь употреблять допускается, поскольку он устраняет небольшие участки воспаления в желудке и способствует быстрому восстановлению органа.

Шпинат

Гастрит – болезнь желудка. Страдая подобной проблемой, очень важно знать, какой именно вид заболевания у вас. Ведь при гастрите с высокой кислотностью шпинат нельзя употреблять ни в коем случае. А при гипоацидном это делать не только можно, но и нужно. Особенно полезно сочетать овощи с шпинатом, приготовленным на пару.

Листья при гастрите можно использовать в пищу только в свежем виде.

Петрушка

Петрушку рекомендуется употреблять при гастрите с пониженной кислотностью, поскольку она стимулирует выработку желудочного сока. Желательно это делать натощак.

При гастрите с повышенной кислотностью петрушка является одной из немногих разрешенных пряностей. Но употреблять ее можно только в том случае, если это хроническая форма заболевания и стадия ремиссии.

Черемша

Нежелательным продуктом является колба для пациентов с гастритами и язвенной болезнью желудка. Такая острая добавка опасна не только для здоровья, она может стать серьезной угрозой жизни больного. Употребление подобной пряности даже в небольших дозах может усугубить состояние и повлечь серьезные осложнения. Например, при язве диета с черемшой способна стать причиной кровотечения. Поэтому специалисты советуют не рисковать с таким неоднозначным продуктом питания.

Хрен

При гастрите употреблять в пищу хрен категорически запрещено, потому что пряность негативно влияет на воспаленные участки. Запрет касается не только острой фазы, но и всех этапов выздоровления. При этом совсем не важно, какая кислотность в желудке – пониженная или повышенная. Употребление хрена при гастрите усугубит течение заболевания и может привести к образованию язвы.

Кинза

Однозначного ответа на вопрос – разрешена ли кинза при гастрите, нет. Причина заключается в том, что растение обладает как положительными, так и отрицательными свойствами. Состав рациона может различаться в зависимости от стадии развития болезни либо кислотности. Специалисты разрешают употреблять кориандр в фазе ремиссии и запрещают кушать пряность при обострении. При этом включать в меню зелень можно только в случае пониженной кислотности желудка.

Щавель

Пациентам, которые страдают от гастрита, также не рекомендуется употреблять листья щавеля из-за особенностей течения и развития этого заболевания. В противном случае повышается риск развития сопутствующих патологий и осложнений.

Укроп

Укроп при гастрите употреблять разрешено. Зелень улучшит общее состояние, минимизирует боль и дискомфорт. Однако следует соблюдать умеренность потребления, поскольку продукт может повысить желудочную секрецию, что негативно скажется на состоянии, особенно при повышенной кислотности желудка.

Крапива

Крапива как лечебное средство рекомендуется при многих заболеваниях ЖКТ, в том числе и при гастрите. При обострении недуга можно воспользоваться следующим рецептурным составом: смешать в равных пропорциях жгучие листья и корзинки ромашки, добавить продырявленный зверобой и листки обычного подорожника. Эту травяную смесь залить литром крутого кипятка в расчете 1 л горячей воды на 4 ст.л. смеси трав. Принимать по одному стакану трижды в день на протяжении 1,5 недели.

Также еще есть один похожий рецепт, который подойдет для терапии при хроническом гастрите: мелко порезанные листья крапивы смешать со зверобоем в равных пропорциях, добавить ложку листьев калины и траву золотистой володушки.

Базилик

Базилик при гастрите не является запрещенным продуктом, а скорее, даже рекомендован в период ремиссии. Более того, его часто используют в качестве средства, помогающего избавиться от симптомов этого недуга. Например, напитки на основе базилика помогают подавлять изжогу.

Руккола

Зелень помогает избавиться от многих проблем с желудком. В Америке специалистами изобретен даже интересный способ лечения болезней желудка при помощи рукколы. Салатные листья не только защищают стенки желудка от негативного воздействия, но и укрепляют их. В составе растения находятся кислоты, поэтому лучше ограничить употребление продукта при гастрите с повышенной кислотностью.

Какие фрукты можно, а какие нельзя употреблять при гастрите

Нектарин

Какие фрукты можно, а какие нельзя употреблять при гастрите

При латентном течении недуга фрукт может стать помощником в пищеварении. Но при острых формах заболевания нектарины есть не стоит.

Яблоки

Яблоки способны помочь пациентам справиться с некоторыми симптомами заболевания. Например, сладкие плоды могут понизить кислотность желудка, а кислые – повысить ее. Также фрукт восполнит нехватку витаминов и повысит сопротивляемость организма различным инфекциям. В период обострения от свежих плодов лучше отказаться и заменить их на печеные. Они окажут обволакивающий эффект и успокоят воспаленную слизистую. Поэтому при гастрите не следует отказываться от яблок, а просто установить с лечащим врачом норму потребления и получать удовольствие.

Абрикосы

Гастрит, протекающий с повышенной кислотностью, предполагает полный отказ от такого фруктового лакомства. Если же кислотность понижена, можно время от времени применять в пищу абрикосовые плоды. Однако сначала следует проконсультироваться со специалистом.

Папайя

Папайю не рекомендуется употреблять больным гастритом, находящимся в острой стадии развития этого заболевания, а также при эрозивной форме и повышенной кислотности. Это объясняется свойством папайи раздражать стенки кишечника и провоцировать выделение желудочного сока.

В период ремиссии допускается употребление некоторых фруктов, в том числе и папайи. Однако в меню желательно включать папайю в ограниченном количестве – до 50 г в день, обращая при этом внимание на собственное самочувствие, а при наличии каких-либо побочных эффектов на время прекратить поедание фруктов.

Хурма

За счет отсутствия органических веществ в хурме больные гастритом могут употреблять ее, не боясь повышения кислотности. Благодаря богатому составу она положительно скажется на ЖКТ, но важно не переусердствовать. Также нужно выбирать только спелые плоды, так как они не усложняют процесс пищеварения.

Гранат

Гастрит с повышенным уровнем кислотности предполагает полный отказ от использования в рационе граната и выжимки из него. Если заболевание протекает в фазе ремиссии, можно пить разбавленный водой сок.

При пониженной и нормальной кислотности гранат можно кушать. В комплексе с лекарственными препаратами и диетическим питанием сок и мякоть плодов поможет вылечить хроническое заболевание или же получить устойчивую ремиссию.

Положительное воздействие граната на желудок при гастрите обеспечивается за счет фитонцидов, которые обнаружены в зернышках. Они обладают антибактериальным действием, что позволяет противостоять патогенной микрофлоре органа. Также в продукте имеется комплекс аминокислот, которые способны наладить работу пищеварительной системы. Кроме того, в гранатах обнаружены фруктовые кислоты, которые усиливают секрецию желудочного сока, что обеспечивает быстрое переваривание пищи.

Существует так называемый аутоиммунный гастрит. Чаще всего он возникает при недостатке витамина В12 и такого минерала, как железо. Восполнить недостаток этих веществ можно с помощью гранатового фрукта.

Кальций в составе фрукта способствует выработке пищеварительных ферментов, калий же помогает восстановить эпителиальные клетки. Аскорбиновая кислота обеспечивает защиту желудка от инфекций.

Персики

Период обострения гастрита предполагает отказ от свежих персиковых плодов. Такой продукт может навредить больному, так как обеспечивает синтез желудочного сока, а также усиливает перистальтику.

Что же касается фазы ремиссии, то в это время можно пить персиковый кисель или компот без добавления сахара. Допустимо потребление фруктового пюре из отварных плодов. Такое лакомство можно добавлять в каши или смешивать с творогом. Главное при этом – употреблять персики только на сытый желудок и в умеренном количестве.

Алыча

Медицинские специалисты утверждают, что алыча для людей, страдающих гастритом, будет полезна точно также, как и слива. Следует обратить внимание на то, что употреблять стоит только спелые плоды, предварительно очистив их от кожуры. Строго запрещены недоспевшие или переспевшие фрукты из-за повышенного уровня кислотности, который пагубно воздействует на раздраженную слизистую оболочку желудка. Не стоит злоупотреблять алычой, дневная норма не должна превышать трех штук в день.

При гастрите очень полезны блюда, при приготовлении которых используется алыча. Аргументируется это тем, что при больном желудочно-кишечном тракте она очень хорошо помогает усвоению и перевариванию «тяжелой» еды, что является ее неоспоримым плюсом в сравнении с другими фруктами и овощами.

Грейпфрут

Поскольку грейпфрут содержит вещества, которые усиливают выработку желудочного сока, при гастрите он запрещен так же, как и при панкреатите. Исключение составляет только порошок из цедры.

Сливы

Допустимо употребление 3–4 спелых плодов. Можно пить сливовый сок, но при этом его следует развести в соотношении 1:2 с водой. При обострении любые продукты на основе сливы запрещены.

Мандарины

Медики рекомендуют отказаться от этого фрукта и при обострении хронического гастрита. В противном случае повышается риск возникновения нежелательных симптомов. Это могут быть приступы тошноты и рвоты, острая боль, локализованная в брюшной полости.

Что касается периода ремиссии болезни – в это время отказываться от любимого лакомства не придется.

Ананас

Гастриты требуют точной диагностики. Ананас крайне полезен, однако он повышает общую кислотность, а если гастрит возникает именно на этой почве, то ухудшение состояния гарантировано.

После установления диагноза ананасы и другие фрукты можно добавлять в диету, однако по определенным правилам. Обычно запрещается есть их натощак, только с другими блюдами или после еды. Ананас тут выступает дополнительным усиливающим средством для переваривания пищи.

Груша

Заболевание требует диагностики. Груша обладает свойством повышать кислотность и ухудшает состояние при определенной форме гастрита. Если врач одобряет включение в рацион (обычно при хроническом или гипоацидном течении заболевания), то следует употреблять груши в запеченном виде и без кожуры.

Лимон

Необходимо установить диагноз и тип гастрита. Лимон может ограниченно помочь или сильно навредить. В случае благоприятного диагноза сок обычно используют в сочетании с другими компонентами, например, медом и календулой. В противном случае употреблять лимон запрещено, так как это может привести к тяжелым осложнениям вплоть до начала язвенной болезни.

Инжир

Если нет обострения болезни, то инжир употреблять можно, но его количество нужно ограничить. Вещества, которые содержатся в продукте, помогают успокаивать желудок с воспалениями, а обволакивание стенок этого органа обеспечит его защиту. Данный продукт можно встретить в составе некоторых средств, которые помогают лечить гастрит.

Помело

Гастрит – заболевание, которое протекает при пониженной, повышенной, а также иногда при нормальной кислотности желудка. При повышенной кислотности употребление помело категорически нежелательно. В его составе присутствует большое количество органических кислот, которые воздействуют негативно на и так уже воспаленную слизистую желудка.

В то же время при пониженной кислотности есть плод в ограниченных количествах можно. В этом случае повышение кислотности будет не во вред, а на пользу. Тем более что те же органические кислоты в составе фрукта будут способствовать моторике и улучшению пищеварения. Таким образом, однозначного ответа на вопрос – полезен или вреден продукт при гастрите, нет. В любом случае, если включать этот продукт в рацион больным этим недугом, то следует проконсультироваться с врачом и сдать ряд анализов.

Апельсины

При поражении желудка гастритом апельсины отрицательно действуют на его слизистую. Потому употребление его в пищу запрещается, особенно в моменты обострения болезни. Но в случаях пониженной кислотности небольшие дозы этого продукта допустимы.

Бананы

Бананы могут стать верным спутником в лечении. Они осуществляют обволакивающее действие на желудок, а также снимают воспаление.

Киви

При гастрите с повышенной кислотностью киви употреблять запрещено. При пониженной кислотности ситуация другая, поэтому фрукт можно включать в свой рацион. При этом употреблять китайский крыжовник стоит небольшими порциями и желательно до обеда.

Манго

В период обострения заболевания манго употреблять однозначно не разрешается. Данный фрукт не соответствует установленным требованиям специальной диеты. При этом и в период ремиссии нужно установить ограничение на потребление плода. Когда состояние нормализуется, необходимо проконсультироваться со специалистом по поводу дальнейшей диеты и присутствия в ней плодов манго, поскольку это зависит от индивидуальных особенностей. Практически во всех случаях данный фрукт разрешен к употреблению, но при этом опять же – в ограниченном количестве. В случае злоупотребления могут возникнуть проблемы с ЖКТ, что обострит ситуацию.

Авокадо

Поскольку авокадо отлично выравнивает кислотность желудка, он может быть полезен при гастритах. Нежная мякоть окажет противовоспалительное действие на слизистую и поможет нормализовать работу ЖКТ с повышенной чувствительностью. В отличие от тяжелых мясных белков и жиров, авокадо не отяготит желудок, но зарядит организм силами.

Какие ягоды можно, а какие нельзя употреблять при гастрите

Вишня

Какие ягоды можно, а какие нельзя употреблять при гастрите

Гастрит часто сопровождается таким неприятным явлением, как запор. Ягоды вишни способны мягко устранить данную проблему. Однако к такому лекарству стоит прибегать лишь в период глубокой ремиссии, т.к. вишня способна обострить течение болезни и еще больше раздражать воспаленную слизистую. В день можно употреблять 150–200 г плодов, но не стоит пренебрегать мнением гастроэнтеролога. Лучше обратиться к нему за советом в установлении индивидуальной нормы, которая зависит от состояния больного и особенностей его организма в целом.

Виноград

Медики запрещают пациентам, страдающим гастритом с повышенной кислотностью, употреблять виноград даже в стадии ремиссии. Дело в том, что он способствует повышению кислотности, а для пациентов с данной разновидностью заболевания это опасно вдвойне.

Тем же, у кого кислотность понижена, виноград в случае спокойного протекания болезни можно употреблять, но желательно в виде свежевыжатого и разбавленного водой сока, т.к. он не содержит кожуры и косточек, способных провоцировать приступ обострения. Норму суточного потребления должен назначить врач, и только после этого виноград может быть включен в рацион питания больного.

Голубика

При установлении гастрита голубика не относится к запрещенным продуктам. Ее рекомендуют вводить в рацион, так как плоды обладают свойством защитить слизистую от воздействия вредных веществ, восполнить запасы минеральных веществ. Голубика не оказывает негативного влияния на желудок.

Также плоды помогают укрепить ослабленный после болезни иммунитет за счет большого содержания витаминов.

Жимолость

Жимолость при гастрите можно употреблять небольшими порциями, но только при ремиссии заболевания, когда отсутствуют выраженные признаки. Она позволит продлить данный период и снизить риск возникновения приступов.

Ягоды употребляют в свежем виде, из них делают морсы, компоты или желе. Они отличаются обволакивающим действием и защищают желудок от вредного воздействия ряда факторов, которые могут стать причиной возникновения обострения.

Земляника

Больным гастритом можно употреблять ягоды земляники, но при этом следует соблюдать некоторые правила предосторожности. Так, ягоды запрещается есть натощак и отдельно от других продуктов, лучше добавлять их в блюда, готовить с земляникой десерты и компоты. Острая форма течения заболевания, а также гастрит с повышенной кислотностью – табу для употребления почти всех свежих ягод. Если гастрит находится в стадии ремиссии, допускается употребление ягод земляники в количестве не более 50–100 г в сутки.

Красная смородина

Красная смородина полезна при многих заболеваниях, но следует с осторожностью употреблять ее при гастрите, обусловленном повышенной кислотностью желудка. Если же гастрит возник на фоне пониженной кислотности, красную смородину можно и нужно включать в рацион. Это касается как свежих ягод, так и морса, сока и других заготовок.

При гастритах любого типа показаны напитки на основе листьев красной смородины, которые способствуют улучшению пищеварения и облегчают состояние при данном заболевании. Рекомендуется употреблять отвары или настои за полчаса до еды в течение нескольких дней, чтобы увидеть ощутимый результат.

Черешня

При этом заболевании схема употребления черешни будет примерно такой же, как для панкреатита. В острой стадии, когда противопоказаны любые свежие фрукты, от нее придется отказаться. Затем из этих ягод варят компоты и кисели без добавления сахара, делают желе и пудинги. И при наличии устойчивой ремиссии смело можно включить свежие ягоды в свой рацион, поскольку они не вызывают изжоги и не повышают кислотность желудочного сока.

Тем, кто часто страдает от запоров, также будет полезным употребление вишни и черешни. Разрешается пить сок, приготовленный из этих ягод. Но если кислотность желудка повышена, то от вишни специалисты рекомендуют отказаться. Зато черешню разрешается иметь в своем рационе даже тем, кто болен гастритом и язвой желудка. Дело в том, что в отличие от вишни, эта сладкая ягода никогда не усиливает кислотность желудочного сока и не провоцирует появление изжоги.

Шелковица

Шелковица показана для лечения гастрита, но употреблять ее следует в период ремиссии. А вот во время обострения нужно отказаться от свежих ягод шелковицы, как и от всех остальных ягод и фруктов. В комплексе с другими мерами гастрит можно вылечить при помощи шелковицы, используя как сами плоды тутового дерева, так и его листья. Шелковица полезна при гастрите, так как способствует выработке соляной кислоты, а также быстро и эффективно устраняет изжогу, что особенно важно людям, страдающим данным заболеванием.

Следует помнить, что принимать в пищу людям, страдающим гастритом, нужно только очень спелые плоды. А сорта лучше выбирать те, у которых отсутствует кислинка, чтобы избежать лишнего раздражения стенок желудка. В любом случае, перед тем как начать употреблять шелковицу в пищу при гастрите, нужно проконсультироваться с лечащим врачом.

Клюква

Основной причиной гастрита служит снижение кислотности желудочного сока. В этой ситуации клюква может стать отличным союзником, способным не только повысить кислотность в желудке, но и подавить распространение хеликобактера – бактерии, возбуждающей это заболевание. Причиной для подавления деятельности болезнетворных микроорганизмов служат антисептические свойства, присущие клюкве. Однако стоит заметить, что целебными свойствами обладает лишь натуральный сок растения. Эквиваленты, которые продают в магазинах, не обладают этой способностью.

Кизил

Людям с гастритом следует употреблять кизил, особенно в виде свежих плодов, с большой осторожностью. Это связано с тем, что в кизиле содержится высокая концентрация различных кислот, способная вызвать обострения.

По этой причине больным, страдающим гастритом, для восполнения полезных микроэлементов, рекомендуется употреблять производные плодов в виде морса или компота. В указанных напитках концентрация кислотных составляющих значительно снижена, а витаминная база сохраняет значительный потенциал.

Морошка

Гастрит с повышенной степенью кислотности является противопоказанием к употреблению морошки, поскольку наличие в ней кислоты станет причиной раздражения и без того поврежденной слизистой оболочки желудка.

Если же обнаружен гастрит с низкой кислотностью, то морошку даже советуют употреблять. В таком случае можно принимать настой из составных частей растения внутрь.

К примеру, высушенные чашелистики культуры можно залить кипятком и настаивать до полного остывания жидкости. Так, на две столовые ложки сырья потребуется три стакана жидкости. После остывания массу процедить и употреблять по 100 мл 5–6 раз в день.

При изготовлении настоя из листочков процедура выглядит таким же образом, но на две ложки сухих листьев необходимо два стакана кипяченой воды. Полученную смесь нужно выпивать на протяжении дня небольшими глотками.

Такие напитки можно готовить из свежих или сухих плодов, которые обеспечат их приятным привкусом и ароматом. Для получения эффективного средства можно смешать в равных количествах листья морошковой культуры и земляники. Заваривается такой состав как обычный чай.

Клубника

При гастрите с повышенной кислотностью свежую клубнику придется исключить из рациона, поскольку содержащиеся в ней кислоты только усугубят ситуацию – и это относится не только к периодам обострения болезни, но и к стадии ремиссии. Можно пить клубничный кисель, хотя в нем полезных веществ будет гораздо меньше. Однако сушеную клубнику многие специалисты рекомендуют именно как средство против гастрита, поскольку в ней уже нет такого количества кислот, а вот антиоксиданты, устраняющие воспалительный процесс, остались.

Черная смородина

При низкой кислотности желудка разрешено включать в рацион черную смородину. Из ягод изготавливают всевозможные напитки: кисель, компот, отвар, настой и сок. Они способствуют нормализации кислотной среды и устраняют неприятные симптомы заболевания.

При заболевании, характеризующемся повышенной кислотностью, употребление ягод и всех продуктов из них запрещено.

Во время протекания острой формы недуга следует также отказаться от употребления плодов кустарника.

Арбуз

Поскольку арбузная мякоть стимулирует выработку желудочного сока, она разрешена при гастрите с пониженной кислотностью. Но при этом при гастрите с повышенной кислотностью в стадии обострения она будет противопоказана из-за того, что усугубляет ситуацию. А вот в стадии ремиссии можно съесть небольшое количество мякоти, причем той, что находится поближе к сердцевинке и является более сладкой. Но лучше даже употреблять не саму мякоть в чистом виде, а напитки или желе из нее.

Черноплодная рябина

Рябина черная является источником аскорбиновой кислоты, йода и железа. Однако при обнаружении у человека гастрита к данной ягоде следует очень внимательно относиться. Дело в том, что высокое содержание кислот в плодах рябиновой культуры способствует повышению кислотности в желудке. Особенно опасна черноплодная рябина при гастрите с повышенным уровнем кислотности. Если гастрит сопровождается низкой секрецией кислоты, то употребление рябины допустимо, но лишь в небольших количествах. Так, если съедать не более 100 г данной культуры в день за полчаса до приема пищи в течение месяца, можно даже пополнить организм полезными веществами, которые наладят работу всех органов и систем. При этом важно следить за самочувствием больного гастритом.

Если наблюдается обострение гастрита, категорически запрещается употребление ягод черной аронии, так как в этот период больному требуется соблюдение строгой диеты.

Включение в меню рябины черной при язве желудка допустимо только с разрешения лечащего врача. Ведь каждая ситуация носит индивидуальный характер. Чтобы не навредить организму, важно следовать рекомендациям специалиста.

Облепиха

При разумном употреблении облепиха рекомендована при этом недуге. Особенно полезно употреблять сок из ее ягод. Он способствует активации процесса регенерации слизистой, а также ее скорейшему восстановлению.

Шиповник

Гастрит бывает трех основных типов: с повышенной, пониженной и нормальной кислотностью. При гастрите с повышенной кислотностью употребление дикой розы абсолютно противопоказано из-за большого количества в нем витамина С и органических кислот: они могут помешать заживлению язв внутри стенок желудка. Если употреблять отвары и настои при таком заболевании, можно лишь ухудшить протекание болезни.

Если человек болеет гастритом с пониженной или нормальной кислотностью, отвары из дикой розы можно употреблять в период ослабления или исчезновения болезни (ремиссии) и лишь как вспомогательное лекарство для укрепления здоровья. Если же гастрит находится в стадии обострения, то не стоит рисковать, употребляя шиповник.

Черника

Одна из важных особенностей плодов черники заключается в ее способности нормализовать процессы пищеварения. Эта способность позволяет ускорять процесс вывода шлаков и токсинов, благодаря этому уменьшается их пагубное воздействие на ткани желудка. То есть регулярное употребление черники предупреждает развитие такого заболевания, как гастрит.

Болезнь подразделяется на два вида: с пониженной и повышенной кислотностью.

При низкой кислотности
Дубильные вещества, которые содержатся в плодах, нормализуют уровень кислотности, устраняют воспалительный процесс и позволяют избавиться от тошноты и рвоты.

При гастрите рекомендуется принимать черничный сок. Изготавливать напиток следует из свежих плодов. Ягоды необходимо тщательно промыть и измельчить блендером. Полученную кашицу пропустить через марлю. Отделившийся концентрат разбавить водой в соотношении 1 к 2 и употреблять до трех раз в день по 200 мл.

При повышенной кислотности
В случае высокого показателя кислотности желудочного сока рекомендуется полностью ограничить употребление не только плодов черники, но всех остальных фруктов и ягод.

Калина

При воспалении слизистой оболочки желудка специалисты рекомендуют употреблять настой калины. Для его приготовления необходимо растереть продукт и залить горячей водой (из расчета один стакан воды на 20 г ягод). Затем настаивать напиток в течение четырех часов, готовый настой принимать по полстакана 4 раза в день.

При гастрите с повышенной кислотностью ягода может навредить. Поэтому следует учитывать, что лечение данным растением допустимо только при гастрите с пониженной кислотностью.

Брусника

Употреблять бруснику категорически нельзя, если заболевание протекает на фоне повышенной кислотности, если же нет, то умеренное количество ягод будет способствовать скорейшему выздоровлению. При гастрите можно употреблять не только ягоды, но и разбавленный свежий сок, отвары, чаи.

Малина

Специалисты советуют отказаться от употребления малины и тем пациентам, которые страдают от гастрита. При этом, по мнению опытных гастроэнтерологов, свежие ягоды этого растения противопоказаны и в период стойкой ремиссии заболевания. Раздражающее воздействие кислоты на слизистые оболочки может стать причиной не только ухудшения общего состояния пациента, но и привести к развитию осложнений и сопутствующих заболеваний.

Боярышник

Людям, которые страдают от такого заболевания, как гастрит, специалисты настоятельно рекомендуют отказаться от употребления боярышника и полностью исключить его из ежедневного рациона. В противном случае существует риск не только ухудшения общего состояния, но и развития осложнений.

Ежевика

При гастрите, как правило, на основе ежевики готовят специальные настои. Но не стоит забывать и о свежих ягодах, а также соках. Ежевичный сок – это очень полезный напиток, а если сделать микс с соком из листьев, то получится эффективное средство для борьбы с поносами и гастритом.

 

Что можно, а что нельзя есть при гастрите

Сырые яйца

Давно известно, что яйца могут подавлять развитие бактерии хеликобактер пилори, которая вызывает гастрит. Врачи и народная медицина сходятся во мнении, что сырые яйца полезны не только при гастрите, но и при других заболеваниях желудка. Белок обволакивает слизистую, которая выстилает желудок изнутри и успокаивает ее, а также уменьшает воспаление.

Что можно, а что нельзя есть при гастрите

Раньше врачи использовали консервативный метод лечения желудка. Суть метода состояла в том, чтобы пить сырое яйцо, постепенно увеличивая количество до 7–8 штук за раз. Выглядело это так: утром первого дня больной выпивал одно яйцо, на второй день – два, на четвертый – четыре. Лечение длилось максимум 8 дней. Сегодня этот способ практически не используют и предпочитают лекарственные средства.

Чтобы снять воспаление, отечность и боль в желудке, следует пропить сырые яйца курсом:

  • куриное – утром, натощак в течение 30 дней;
  • перепелиные – по 3 штуки, курсом в один месяц.

Омлет

В периоды обострения болезни омлет, приготовленный на пару с добавлением воды, может послужить настоящим спасением. Он обволакивает слизистую оболочку желудка и способствует уменьшению воспаленных очагов. При недуге в особо острой форме можно готовить омлет на белках.

Яйца всмятку

Гастрит с разной степенью кислотности предполагает употребление яиц, но только в том случае, если они приготовлены всмятку. Врачи рекомендуют съедать не более двух-трех штук в неделю. Если болезнь имеет хроническую форму, готовить блюдо необходимо следующим образом: сначала промыть продукты в воде, а затем поместить в емкость с водой. Когда жидкость закипит, продолжать варку в течение двух минут.

Жареные яйца

При гастрите, панкреатите, колите и заболеваниях печени жирное и жареное настоятельно рекомендуют исключить из рациона. С одной стороны, яйца – это легкий белок, быстро перевариваемый организмом и укрепляющий здоровье, с другой – довольно тяжелый жирный продукт.

Если готовить яйца на тефлоновой сковороде без добавления лишнего жира в форме нежного омлета на обезжиренном кефире – блюдо не будет тяжелым. Но перед составлением меню необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

При заболеваниях пищеварительных органов однозначно запрещается жирная яичница с салом, беконом, другим жирным мясом, орехами и грубой волокнистой пищей.

Полезным может быть нежный омлет с тыквенными семечками, мягкими овощами – кабачками, цветной капустой, салатом с огурцами.

Яичный белок

При гастрите яичный белок можно употреблять в любом виде. В этом случае он особенно ценен по причине высокого содержания протеина, поскольку именно это вещество является строительным материалом клеток. Достаточное количество белка в организме поддержит и простимулирует восстановление тканей слизистой оболочки желудка. Употреблять белок разрешается как в случае обострения, так и в период ремиссии. Рекомендуется готовить омлет на пару либо есть белок в вареном виде. В случае злоупотребления данный продукт может навредить организму.

Вареные яйца

Правильное питание при гастрите должно содержать много белков, аминокислот и витаминов. Это как раз то, чем могут похвастаться яйца. К тому же при этом заболевании не рекомендуется принимать жесткие и твердые продукты, а значит – вареные яйца послужат еще и прекрасным разнообразием меню.

Так как предпочтение отдается мягкой и жидкой еде, яйца лучше варить в мешочек или всмятку. Количество, которое можно употреблять больным гастритом, не отличается от нормы для здоровых людей.

Перепелиные яйца

При гастрите больной должен исключить из своего рациона жирное, острое, копченое и т.д. Поэтому на помощь придет ежедневное употребление в пищу яиц перепелок.

Перепелиные яйца разрешается есть даже при гастрите с повышенной кислотностью желудка. В сутки можно съедать до 5 штук, но это количество лучше не превышать. Есть их лучше систематически, чтобы добиться нужного результата.

Следует правильно употреблять яйца при гастрите:

  1. В сыром виде каждое утро за полчаса до еды.
  2. В вареном виде или приготовленные на пару. Разрешается есть их как самостоятельное блюдо, также можно добавлять в салаты.

Кукурузные хлопья

При таком заболевании, как гастрит, гастроэнтерологи не рекомендуют употреблять кукурузные хлопья. Это обусловлено тем, что такая нагрузка на и без того больной желудок может повлечь за собой обострение заболевания.

Часто можно услышать, что при любых заболеваниях желудочно-кишечного тракта кукурузные хлопья могут принести пользу. Но стоит обратить внимание на состав продукта, где всегда указывается, что он содержит глютен. Он добавляется для того, чтобы придать хлопьям привлекательный вкус и запах. Для развития гастрита больше ничего и не нужно, кроме пищи в виде сухих завтраков либо продуктов с повышенной жирностью. В результате человеку может потребоваться скорая медицинская помощь. И это хорошо, если все обойдется несколькими капельницами. Плохо, если заболевание перерастет во что-то более серьезное.

Бездрожжевой хлеб

Не рекомендуется употреблять хлебобулочные изделия при гастрите, так как это углеводы, которые желудку будет очень сложно переваривать. Даже бездрожжевой хлеб врачи не советуют принимать в пищу, несмотря на все его полезные свойства. Все же он готовится на закваске, где тоже присутствует эффект брожения, что не очень хорошо сказывается на работе желудочно-кишечного тракта, пораженного гастритом.

Фунчоза

Людям, у которых был диагностирован хронический гастрит, полезно употребление фунчозы как продукта, защищающего ткани желудка и ускоряющего их восстановление.

Суши и роллы

В случаях, когда у человека установлен гастрит, употреблять суши и роллы следует с осторожностью. Это обусловлено тем, что в их состав входит сырая рыба, которая негативно отражается на состоянии слизистой органов желудочно-кишечного тракта.

Кушать суши при гастрите можно только в случае, если они приготовлены в домашних условиях. При этом сырую рыбу лучше заменить на слабосоленую или овощи. Только так удастся избежать негативных последствий.

Кроме этого, суши едят вместе с острыми приправами и соусами. Они также противопоказаны при гастрите, так как оказывают негативное воздействие на слизистую желудка и способны стать причиной развития язвенной болезни.

Овсяные отруби

Мягкое воздействие отрубей на пищеварительный тракт ставит их в ряд рекомендованных гастроэнтерологами продуктов.

Для страдающих гастритом полезными будут следующие эффекты от употребления отрубей:

  1. Стимуляция сокращений кишечника и устранение запоров.
  2. Дополнительная защита воспаленных стенок пищеварительного тракта.
  3. Насыщение витаминами и минеральными соединениями.
  4. Выведение излишков холестерина.
  5. Абсорбция излишков кислоты, снятие болевых ощущений в желудке и избавление от изжоги.

Строгим противопоказанием к употреблению отрубей больными гастритом является острая фаза, поскольку существует большая вероятность механического повреждения слизистой в крайней степени воспаления. Таким образом, при гастрите овсяные отруби можно добавлять в рацион только во время ремиссии, следя при этом за соблюдением рекомендованных суточных норм.

Вареный картофель

Отварной картофель также может употребляться и при гастрите. Он оказывает на слизистую кишечника положительное воздействие, позволяет справиться с воспалительным процессом и исключить развитие язвенной болезни.

Таким образом, при гастрите в рационе обязательно должен присутствовать отварной картофель. Но употреблять его следует в умеренных количествах.

Отрубной хлеб

Пациентам с гастритом врачи рекомендуют придерживаться специализированных диет, особенно при острой фазе заболевания. Хлебобулочные изделия употреблять можно опять же в подсушенном виде, но вот от отрубного хлеба лучше отказаться. Дело в том, что твердая оболочка зерен усиливает болевой синдром и раздражает еще больше и без того воспаленную слизистую желудка. Поэтому хлеб с отрубями противопоказан при диагнозе «гастрит».

Печеные яблоки

Яблоки разрешены при гастрите, но при этом заболевании лучше употреблять их в запеченном виде. Также гастрит с повышенной кислотностью желудка является противопоказанием для употребления кислых сортов. Если кислотность понижена, то, наоборот, лучше выбирать более кислые яблоки.

Специалисты также советуют отказаться от яблок, даже печеных, если гастрит находится в стадии обострения. А при ремиссии болезни можно употреблять этот продукт в количестве 1–2 штук в день. Допускается добавление сахара, меда или других добавок при запекании, что сделает десерт еще вкуснее.

Оливки (маслины)

Конечно, если гастрит находится в стадии обострения, от средиземноморского лакомства придется отказаться. Связано это в большей степени с тем, что зачастую люди приобретают консервированную продукцию. А, как известно, любой консервированный продукт в случае гастрита противопоказан.

При длительной ремиссии маслины можно применять, но изредка и в небольшом объеме. Важно соблюдать меру, иначе состояние больного только усугубится.

Мюсли

В случае диагностирования гастрита употреблять мюсли также следует с осторожностью. Многие специалисты не рекомендуют включать их в свой рацион по следующим причинам:

  1. Мюсли употребляются в сыром виде, а при гастрите важно, чтобы продукт имел обволакивающие свойства, был способен защитить слизистую желудка от воздействия негативных факторов. Мюсли не отличаются вязкостью и особой консистенцией, относятся к продуктам быстрого приготовления.
  2. В состав могут входить красители, консерванты, разрыхлитель, ароматизаторы. Все они не приносят пользу для слизистой кишечника и способны спровоцировать возникновение острых болей в области желудка. Употребление подобной пищи становится причиной преобразования заболевания в хроническую форму, вылечить которую затруднительно.

Гастроэнтерологи при гастрите рекомендуют есть мюсли только домашнего приготовления, так как в них содержится наименьшее количество вредных веществ.

Протеиновые батончики

Для людей, страдающих таким заболеванием, как гастрит, употребление протеиновых батончиков не несет серьезных последствий. Но перед их приемом следует посоветоваться с врачом-гастроэнтерологом, а также соблюдать некоторые правила:

  1. Принимать батончики только на сытый желудок.
  2. Употреблять те, что не имеют в составе ароматизаторов, произведенных на основании фруктовой кислоты, т.к. такие добавки могут способствовать еще большему воспалению слизистой желудка.
  3. При гастрите с пониженной кислотностью включение в рацион питания данного продукта должно контролироваться допустимой суточной дозой.
  4. При гастрите с повышенной кислотностью в период строгой диеты употребление запрещено. В остальных случаях необходимо разрешение гастроэнтеролога.
  5. При хроническом течении болезни батончики разрешены.
  6. При атрофическом и катаральном гастрите возможность приема этих конфет исключается полностью.

Яблочный уксус

Можно ли при гастрите употреблять яблочный уксус? На самом деле, это природный щелочной агент, который помогает контролировать выработку кислоты в желудке и ускоряет восстановление слизистой органов ЖКТ.

Кислые вещества, содержащиеся в уксусе, регулируют рН и уменьшают дискомфорт (например, отрыжку), который может возникнуть после еды. Чтобы уменьшить неприятную симптоматику гастрита, советуют 3 раза в день пить уксусный раствор. Для его приготовления в стакан воды добавляют 1 ст.л. яблочной эссенции.

Квашеная капуста

Польза капустной закуски для больных гастритом связана с кислотностью в желудке. Если наблюдается гастрит с пониженной кислотностью, продукт будет полезным, если же синтез желудочного фермента повышен, от квашеной капусты и его рассола следует отказаться.

При обострении патологии капуста окажет раздражающее действие. Во время ремиссии рекомендуется есть такой овощ, чтобы предотвратить развитие обострения.

Вареная кукуруза

В стадии обострения этого заболевания назначается специальная диета – по сути, это лечебное голодание, и вареная кукуруза в рацион в это время не входит. Употреблять ее можно разве что в состоянии ремиссии. И при этом лучше выбирать молодые початки, поскольку они легче перевариваются и не создают дополнительной нагрузки для органов ЖКТ.

Макароны

Употребление любого вида макаронных изделий допускается при гастрите. Клетчатка, выделяемая из этих продуктов, обволакивает стенки желудка и способствует нормальному пищеварению.

При заболевании можно готовить макаронные запеканки и супы с добавлением молока. Употребления острых соусов и жарки следует избегать.

Больных гастритом диетологи рекомендуют отдавать предпочтение спагетти, рожкам, перышкам или вермишели. Небольшие размеры таких изделий менее всего травмируют слизистую оболочку желудка.

Отварная свекла

Свекла нормализует перистальтику желудка и кишечника, поэтому при хронических гастритах появляется «успокаивающий» эффект, благодаря чему человек ощущает себя намного легче и комфортнее. Но важно избегать пряностей при приготовлении вареной свеклы, поскольку это может вызвать раздражающий эффект, из-за чего ухудшается общее состояние организма.

Кокосовое молоко

При гастрите употреблять кокосовое молоко разрешается, но, опять же, в небольших количествах. Кислоты, содержащиеся в этом продукте, очень хорошо усваиваются, поэтому не происходит избыточного отложения жиров. Нельзя употреблять кокосовое молоко в случае непереносимости фруктозы или пищевой аллергии.

Сыр тофу

В составе сои нет компонентов, которые могли бы раздражать чувствительную слизистую пищеварительного тракта. Поэтому сыр тофу можно периодически кушать и при гастрите. Но, как и при панкреатите, его желательно не жарить, а употреблять сырым в салатах или в первых блюдах. При острой фазе воспаления тофу нужно либо полностью убрать, либо оставить в отварном виде, например, как часть супа-пюре, и употреблять не более 30 г в день.

Картофельный крахмал

Гастроэнтерологи настоятельно рекомендуют вводить картофельный крахмал в ежедневный рацион пациентов, страдающих от острого или хронического гастрита. Он поможет ускорить процесс выздоровления, снимет острую боль и значительно снизит риски рецидива заболевания.

Картофельный крахмал проявляет свои уникальные свойства как при регулярном, так и при систематическом его употреблении.

Кабачковая икра

Кабачок и все производные от него блюда разрешены при гастрите. Это связано с уникальным составом овоща, который помогает восстанавливать поврежденный слизистый слой желудка. Он также регулирует обменные процессы и при систематическом употреблении может быть полезным в лечении болезней ЖКТ. Но тут также есть свои подводные камни:

  1. В составе икры не должно быть чеснока и острых специй – они наверняка спровоцируют обострение.
  2. Слишком сильно выжаривать овощи не нужно – лучше их тушить.
  3. К готовому домашнему блюду не нужно добавлять кислоту, в том числе и уксус.

Соленые огурцы

На вопрос – можно ли соленые огурцы при гастрите, гастроэнтерологи отвечают однозначно – нет. Ингредиенты оказывают раздражающее действие на стенки желудка, что влечет повышенное выделение желудочного сока. Также создаются условия для появления эрозивных очагов. Таким образом, увлечение соленьями может превратить гастрит в язвенную болезнь.

Консервированная кукуруза

Гастрит, как и панкреатит, относится к заболеваниям воспалительного характера, однако в данном случае областью поражения являются стенки желудка. При обострении заболевания врачи рекомендуют отказаться от продуктов с грубой структурой и кислой реакцией среды. За счет консервационной жидкости кукурузу можно причислить к кислым продуктам. Помимо этого, маис богат на пищевые волокна, способствующие раздражению стенок кишечника. Следовательно, следует минимизировать его потребление либо полностью исключить из рациона при обострении патологии.

Майонез

При гастрите неправильное питание тут же вызывает боли и дискомфорт, потому и создали ряд строгих диет, в которых для майонеза нет места. Допускается употребление того соуса, который сделан в домашних условиях, но, если кислотность повышена или в данный момент больной испытывает обострение, лучше отказаться от такого продукта.

Гороховый суп

Если пациент столкнулся с хронической формой недуга, ему стоит ограничиться зеленым горошком. Супы и другие угощения, сваренные на сухом сырье, ухудшат состояние. Но даже молодой горошек можно употреблять только понемногу (2 небольшие порции в неделю).

Томатная паста

В томатной пасте содержатся органические кислоты, которые раздражают слизистую оболочку желудка, что приводит к повышению кислотности. Может возникнуть изжога. Поэтому употребление данного продукта противопоказано при наличии гастрита с повышенной кислотностью.

Горчица

Пользуется популярностью народная методика лечения болезни: нужно перед едой употреблять семена растения. Начинать курс рекомендуют с одной горошины, каждый раз добавляя еще 1 и доводя разовую порцию до 20 штук. После этого все повторить, но наоборот – уменьшая каждую порцию на 1 зерно.

Куриный бульон

Куриный бульон показан больным гастритом с повышенной кислотностью. Продукт вытягивает лишнюю кислоту из желудка, что позволяет облегчить состояние больного. Теплый суп стимулирует секрецию желудочного сока, что улучшает пищеварение.

Соевый соус

Поскольку соевый соус, как и любая другая приправа, стимулирует выработку желудочного сока, от него следует отказаться не только на острой стадии заболевания, но и на этапе ремиссии. Но это касается только гастрита с повышенной кислотностью. При пониженной кислотности можно употреблять продукт в небольших количествах.

Сироп топинамбура

Чтобы понять, можно ли употреблять сироп топинамбура при гастрите, нужно знать о его влияние на работу ЖКТ:

  1. Как уже говорилось ранее, в его состав входит инулин, который связывает токсические вещества и выводит их из организма, тем самым нормализуя работу желудка.
  2. Инулин стимулирует моторику и перистальтику желудка, также он обладает желчегонным действием.
  3. Сироп топинамбура предотвращает вредное воздействие бактерий и вирусов на органы пищеварения, способен уничтожить практически все виды паразитов.
  4. Клинические исследования показали, что сироп справляется с тошнотой, рвотой, горечью во рту и изжогой.

Специалисты утверждают, что благодаря таким свойствам сироп из топинамбура при гастрите не только можно употреблять в пищу, но и нужно. Его часто используют в качестве дополнительного средства при лечении гастрита, язвы и других заболеваний ЖКТ.

Кроме того, сироп из топинамбура значительно снижает кислотность желудочного сока, что важно для общего состояния больного и укрепляет иммунитет. При лечении гастрита сироп нужно употреблять за 10–15 минут до еды. Противопоказанием является только индивидуальная непереносимость больного.

Мука из льняного семени

При гастрите мука из семян льна также показана как часть комплексной терапии. Ее обволакивающий эффект позволяет защитить воспаленную слизистую желудка от токсинов, излишка кислоты и механического травмирования. Противовоспалительные свойства позволяют мягко воздействовать на воспаленные ткани и запустить процесс их восстановления. Прием льняной муки комплексно воздействует на все органы пищеварительного тракта, в результате чего снижается боль в желудке и улучшается состояние больного.

Применять для лечения льняную муку можно при следующих видах патологии:

  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • атрофический и гипоацидный гастрит;
  • эрозивный гастрит;
  • хронический гастрит.

Важно! Наряду с лечением льняной мукой нельзя забывать о соблюдении щадящей диеты и приеме назначенных врачом противовоспалительных препаратов.

Кукурузная мука

Гастроэнтерологи рекомендуют включение в рацион натуральной кукурузной муки в небольшом количестве, поскольку так она позволяет успокоить стенки желудка, устраняя боль и рези. Готовить блюда на ней лучше печеные, а не жареные.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Оставить комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: