Полезные свойства суши и как не превратить их во вредную еду

Когда-то давно, когда блюда японской кухни только начали набирать популярность в нашей стране и попробовать суши и роллы можно было только в ресторане, их позиционировали как полезную и вкусную еду. Однако на тот момент это был не просто маркетинг. Суши и роллы, приближенные к своему классическому японскому варианту, действительно полезны. Но годы адаптации под вкусы жителей России превратили лаконичные блюда японской кухни практически в фастфуд. Однако шанс сделать их полезными или хотя бы найти таковые в меню ресторанов по-прежнему есть.

Выбираем, что для вас важнее – вкус или польза

Каждый человек должен сразу определить свои приоритеты. Дело в том, что многие сознательно выбирают вредную, но вкусную еду, когда заказывают суши. Конечно, в этом случае речь не идёт о каждодневном употреблении роллов с сыром и японским майонезом, но иногда побаловать себя можно. Так, не выходя за рамки нормы, можно превратить так называемую вредную еду если не в полезную, то, как минимум, в безопасную.

Но не все готовы есть свои любимые роллы раз в месяц, неделю или три недели, безопасный график каждый выбирает для себя сам. Кто-то считает блюда японской кухни своей любимой едой и выбирает именно такой ланч или ужин. Но и в этом случае выход найдётся. Правда, от самых тяжёлых вариантов этого блюда все же придётся иногда отказываться.

Несмотря на огромное количество новых рецептов суши, которые, кстати, являются разработкой поваров России, Америки и Европы, в меню ресторанов ещё остались исконно японские позиции или, по крайней мере, максимально приближенные к ним. Поэтому всегда есть шанс выбрать действительно полезные роллы.

Рассмотрите эти варианты для заказа доставки суши, если польза для вас остаётся на первом месте:

1. Классика. Маленькие роллы, обернутые листьями нори. Их главная особенность – минимум ингредиентов, но при этом прекрасный, богатый вкус. Секрет этих роллов в рисе, перед приготовлением он смешивается со смесью на основе рисового уксуса и других ингредиентов.
2. Роллы в овощной оболочке. В этом случае лист нори заменяет огурец или авокадо, начинка состоит из риса и рыбы, всё просто и изящно.
3. Суши. Это вообще образец простоты и пользы, только рис и рыба, иногда в качестве украшения могут быть использованы овощи и водоросли.
4. Гунканы. Это одна из разновидностей суши. Они больше и по форме напоминают кулечек, внутри рис, рыба и овощи, а сам кулечек выполнен из нори.

Как не сделать роллы вредными

Даже самые сложные роллы, в составе которых есть сыр, майонез, копчёные ингредиенты, а сами они ещё обжарены в темпуре или запечены под грилем могут не нанести ни малейшего вреда организму. Главное, не передать и запивать роллы водой. То же касается и на первый взгляд безопасных вариаций, если даже простые суши запивать колой, пивом или пакетированным соком пользы они точно не принесут.

Так как роллы зачастую являются сложным блюдом, очень важно, как сочетаются между собой ингредиенты, входящие в состав. Но забывать о напитках никак нельзя. Конечно, не всегда хочется запивать роллы зелёным чаем или водой, хотя это лучшая из возможных рекомендаций. Иногда роллы являются частью романтического или праздничного ужина и под них хочется выпить какой-то вкусный алкогольный напиток.

Но если вопрос пользы все ещё имеет значение, из всего многообразия алкогольных напитков стоит выбрать сухое белое вино, лучше все же в сочетании с максимально простыми роллами. Не будет лишним сделать алкоголь ещё легче, для этого стоит добавить в вино лёд, в процессе таяния лёд превращается в воду и алкогольные нотки будут менее заметны.

Но если речь идёт о заказе роллов для праздничного стола лучше выбирать позиции с самым простым составом. Дело в том, что если роллы будут долго стоят на столе, то сырные шапки, темпура и другие подобные компоненты начнут портиться, да и внешний вид будет уже не тот.

Для большинства людей роллы в первую очередь – любимое лакомство, которое появляется на столе по какому-то поводу. Поэтому далеко не всегда есть смысл делать это блюдо полезнее и отказывать себе в удовольствии. Вполне вероятно, пользу ваш организм получит уже благодаря приятным эмоциям, которые возникают у каждого человека, когда он ест любимое блюдо. Также одно из правил полезного питания – это воздержанность, если вы не будете переедать, даже самое калорийное блюдо не ухудшит вашего самочувствия. Заказывайте вкусные роллы и другие блюда, чтобы дарить радость себе и своим близким. Это можно делать ежедневно, ведь каждый день – это уже повод для радости.